Le Soleil

環境舒適的餐廳。越式手拆蟹肉咖喱配蒜蓉包、越式燒乳豬、越南生熟牛肉牛筋湯檬粉都很好吃；芒果配意大利椰子雪糕的芒果鮮甜出色。

餐廳位於自助餐樓上，環境不錯。套餐包含前菜、主食及甜品，份量適中，適合單人食用。味道表現平穩，沒有太大驚喜，適合朋友聚會。

帝苑酒店法越風味下午茶味道不錯，鹹甜點水平一定，環境寧靜舒適。包含豬柳米紙卷、蝦多士、越式扎肉迷你法包、抹茶蛋糕、芒果拿破崙等，及可選的米線或金邊粉。

越式乾撈肉碎生菜包風味獨特；軟殼蟹米紙卷清爽可口；安南濱海配烤牛肉外焦內嫩；蟹肉炒飯味道偏淡但蟹肉豐富。

帝苑酒店內的越南餐廳。Set lunch含前菜、甜品及咖啡。脆皮咖哩牛腩較乾，咖喱汁可再多些；蔗蝦非常好味；拉椰糕夠煙韌；越南滴漏咖啡味道不錯。

帝苑酒店Le Soleil越南餐廳環境清幽，設有玻璃天窗，可欣賞園林景色。推出別樹一格的鳥籠下午茶套餐。

晚餐選擇Deluxe Tasting Menu。青木瓜沙律開胃，西貢春卷香脆。主菜美酒火焰燒鵪鶉肉質嫩滑，粵式咖喱炒虎蝦肉質豐富。

軟殼蟹鴛鴦芒果紅菜頭米紙卷及越式手拆蟹肉咖喱配蒜蓉包都很不錯，蟹肉份量多且惹味。安南濱海配烤牛肉滋味驚喜。西貢春卷香脆。蝦球炒金邊粉蝦球彈牙，但底部麵條較油膩。椰青牛油果沙冰椰青味較突出，牛油果味較弱。

越式下午茶套餐包括越式牛肉粉或豬頸肉冷麵、鮮蝦水果沙律、沙嗲春卷、蝦片配肉碎、蒜香牛油焗虎蝦、玫瑰茶芝士蛋糕及蜂蜜焦糖布甸。

在酒店內食越南餐廳，未訂枱被要求等候，等了10分鐘才被告知只剩廁所旁的位，服務欠佳。

越南式下午茶，包含越南米紙卷、蔗蝦、椰汁千層糕、芒果糯米飯及芒果西米露。

越南菜。西貢春卷外脆內軟；豬柳米紙卷不錯；青瓜絲沙律清新。脆皮牛腩皮脆肉嫩；香煎銀鱈魚鮮嫩。蕃茄海鮮米線海鮮稍嫌少。甜品有椰汁糕及Creme Brulee，配Mojito。

脆皮牛腩是香港其中一家最好吃的。蟹肉海鮮炒粉絲粉絲口感煙韌，蟹肉和海鮮份量慷慨且鮮香。頭盤Trio包括粉卷、春卷和米紙卷，口感由黏到爽脆。

帝苑酒店內的越南菜餐廳，環境有卡位可看空中花園。Set較抵食，人均約$250。越式拼盤中，越南蝦餅彈牙，蒸粉包軟滑，春卷皮薄脆。

Le Soleil環境優雅，提供法式越南美食。越式併盤食材新鮮豐富，蝦餅酥脆，米紙卷清爽；越式燒虎蝦蒜香牛油味濃郁且肉質彈牙。

食物水準尚可但價格偏高。酒店停車不提供代泊優惠，停車費需$160。

軟殼蟹米紙卷脆卜卜且味道清新；鐵板牛柳粒肉嫩有黑椒味；粵式蟹肉扎肉炒粉絲份量足；火車頭生熟牛肉湯底香濃；蝶豆花椰汁糕好味。

軟殼蟹青芒果沙律材料新鮮，口感豐富。越式乾撈肉碎生菜包肉碎香草味濃且肉汁豐富。越南生熟牛肉牛筋湯金邊粉湯底、食材質素極佳。

位於帝苑酒店3樓的Valentine's Menu，可俯瞰空中花園景致及流水，提供越南菜。

西貢春卷炸得啱啱好，米紙卷及沙律普通；脆皮牛腩表面香脆，香煎銀鱈魚肉質滑嫩；蕃茄海鮮米線湯底好，海鮮略小；椰汁糕椰香濃郁，Creme Brulee普通。