好湯好麵 (名店坊)

湯頭味道鮮但料少，雪藏蝦無味道。食完後喉嚨感到非常乾，懷疑味精過量。

試了膠膠麵，花膠扒大塊且有咬口，湯頭很好喝。

湯有牛味但少鹹；牛尾淋得足，但牛肉份量較少；麵有咬口，但性價比不高。

北寄貝配柚子醋青瓜口感爽口彈牙；蟹皇豬豬湯底濃郁，蟹肉份量足且有人手拆肉感，麵條有嚼勁。

米芝蓮必比登推介餐廳。蟹皇豬豬蟹肉份量多，豚肉肥瘦適中，湯底鮮味十足；麻辣涼拌手工豆腐滑嫩；棉花雞材料豐富。

膠膠麵花膠大且彈牙，雞湯鮮甜，豬肉片嫩滑，唯有少少豬騷味。海龍皇蝦湯濃郁，海鮮份量多且鮮甜。環境乾淨，服務好。

羊肉面湯底鮮而不膻，麵條彈韌入味。西班牙火腿面味道濃鮮，麵條有勁道。

迷你佛跳牆料足新鮮，鮑魚、海參、帶子等入味，湯底濃郁有骨膠原；海龍王湯湯底鮮甜，但海鮮份量較佛跳牆遜色。

棉花雞湯鮮味十足且雞肉入味。小食包括話梅漬車厘茄、黑醋木耳海蜇、柚子醋北寄貝及涼拌麻辣豆腐。麵食湯底好味，蝦油撈烏冬香氣十足。

好湯好麵的海龍皇湯湯底鮮甜，配料有帶子及蝦肉；涼拌麻辣手工豆腐口感綿密且有豆香。

銅鑼灣中式麵店，湯底足料。棉花雞麵、蟹麵、海皇湯麵及XO醬茄子小食均出色。價錢偏貴但份量足，湯底好飲。

百德新街食麵。棉花雞麵湯底香濃，麵條滑溜，雞肉多汁。羊肉湯麵羊肉軟身入味，湯頭有香料風味。味道與環境俱佳。

海龍皇湯麵湯底有蝦香，蟹肉、海蝦尾、帶子及蠔肉足料；迷你佛跳牆湯麵鮑魚Q彈、海參膠質，料非常足。

海龍皇湯（$148）包含藍蟹肉、海蝦尾、太子魷魚、北海道刺身帶子、廣鳥蠔肉、蝦頭油、皇湯及陽春麵，湯麵品質極佳。

潤牛麵的牛小排份量足且牛味重，豬潤高湯味道濃郁；膠膠麵料足，有花膠及魚肚，味道清甜。店員服務好，斟水速度快。

海龍皇湯底非常濃郁，值得一試，但海鮮種類較大路。蕃茄蛋牛的牛肉質素高。整體性價比不算高，但服務員熱心。

牛面肉炆得軟腍入味，湯底濃郁但配麵稍欠味；海龍皇湯海鮮豐盛且湯底鮮甜；泡椒鳳爪爽口；意大利黑醋蒜香海蜇頭份量細且海蜇頭較散。

潤牛麵湯頭濃郁鮮甜，麵條彈牙且掛湯；牛小排肉質厚實、油脂香濃且口感柔嫩。唯鵝肝口感偏濕淋且帶有臊味。

海龍王湯味道濃郁，有蝦殼及海鮮鮮甜味，配上海麵；棉花雞湯清淡，魚肚嫩滑；涼拌麻辣手工豆腐口感有趣，但覺得醬汁可以再多一些。