甜點
在櫥窗見到蛋撻很特別便去嘗試。野莓汁$19不太甜,有野莓渣;小山園抹茶麻糬撻$23抹茶味香濃且有麻糬效果;泰式手標奶茶撻$21味道不錯;布朗尼曲奇餅$16價錢不貴。
Queen Sophie (Jervois Street)
前歌手藝人黄寶欣開設,以全人手製作酥皮蛋撻作為主打的餅店,另有售賣多款創新果撻及包點。
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在櫥窗見到蛋撻很特別便去嘗試。野莓汁$19不太甜,有野莓渣;小山園抹茶麻糬撻$23抹茶味香濃且有麻糬效果;泰式手標奶茶撻$21味道不錯;布朗尼曲奇餅$16價錢不貴。
開心果堅果撻,內餡開心果醬較多。開心果味不算濃,但底層蛋撻香甜,甜度適中。
葡撻酥皮酥脆且牛油味重。蝴蝶酥份量大,存放一個星期依然保持脆度。
杏仁條雖然脆且層次分明,但口感偏乾。迷你蝴蝶酥口感實且乾,質地似木頭,牛油味怪且不甜。
購買了鮮奶味蛋卷,口感脆度類似嘉頓牛油蛋卷。鮮奶味有但我覺得偏甜,牛油味不明顯,整體感覺一般。
原味蛋撻酥皮有層次且大隻,雖然5點多買時蛋皮已有少許分離,但水準不俗。亦有雜果、藍莓及朱古力撻可選。葡撻表現滿意,包裝精美。
試了蛋撻和葡撻。葡撻酥皮較酥脆且牛油味特出;蛋撻蛋液滑但味道偏淡;葡撻蛋部分比蛋撻甜但焦糖化不足。蛋撻$12,葡撻$17,份量大且不錯。
芝士撻有十幾款口味。撻皮鬆脆且有牛油香;朱古力味芝士濃郁且甜度適中;榴槤味濃香滑溜且足料,性價比高。
酥妃皇后的黑糖麻薯芝士撻牛油香濃、口感鬆脆且有煙韌麻薯;檸檬、蘋果口味亦好食;榴槤撻味道非常香濃。
酥妃皇后芝士撻芝士味香濃,建議焗熱食用;榴槤味亦不錯。
酥妃皇后甜品,外賣到家酥皮仍不淋油。原味芝士及Apple crumble非常出色;栗子甜品栗子蓉稍嫌不足;檸檬甜品清新但偏酸。
酥撻款式多:軟心芝士撻軟心不夠軟熟;黑糖麻糬芝士撻麻糬餡煙韌;香檸奶油酥撻清香不膩;蘋果金寶酥撻皮脆;焦糖果仁酥撻焦糖味不足;朱古力脆米酥撻脆米不夠脆且偏甜。
兩個蛋撻售價$20,味道非常普通,蛋液份量遠少於餅皮,認為不值。
不推薦朱古力百香果口味撻。撻皮不酥且缺乏層次感;朱古力濃度不足,百香果味道怪異;賣相欠佳,皮有焗燶,且有不明黑色點。
上環店。蛋撻外觀不佳,蛋及酥皮已分裂。店員態度惡劣,對客人大聲呼喝且不友善。
酥妃皇后蛋撻皮非常酥脆。朱古力脆米蛋撻味道濃郁,帶點苦甜並有脆卜卜米通。雖然價格較貴,但質素出色。
朱古力脆米酥撻甜度恰好,軟滑中帶脆卜卜;蘋果金寶酥撻樣子吸引,但個人感覺偏甜。撻皮酥香鬆脆。
酥皮蛋撻$10,酥皮不錯但蛋味較淡;酥皮鮮奶撻$12,奶香味濃;抹茶芝士軟心撻$15,體積較細,口感似乳酪,抹茶味一般。
蛋撻酥皮厚實有層次,但蛋漿缺乏蛋味且偏油;鮮奶撻奶味亦不足。職員態度欠佳,黑面且無禮貌。
流心奶黃芝士撻$15,奶黃味不明顯,芝士味蓋過一切,撻皮亦無特別鬆脆。