酥妃皇后 (蘇杭街)

在櫥窗見到蛋撻很特別便去嘗試。野莓汁$19不太甜，有野莓渣；小山園抹茶麻糬撻$23抹茶味香濃且有麻糬效果；泰式手標奶茶撻$21味道不錯；布朗尼曲奇餅$16價錢不貴。

開心果堅果撻，內餡開心果醬較多。開心果味不算濃，但底層蛋撻香甜，甜度適中。

葡撻酥皮酥脆且牛油味重。蝴蝶酥份量大，存放一個星期依然保持脆度。

杏仁條雖然脆且層次分明，但口感偏乾。迷你蝴蝶酥口感實且乾，質地似木頭，牛油味怪且不甜。

購買了鮮奶味蛋卷，口感脆度類似嘉頓牛油蛋卷。鮮奶味有但我覺得偏甜，牛油味不明顯，整體感覺一般。

原味蛋撻酥皮有層次且大隻，雖然5點多買時蛋皮已有少許分離，但水準不俗。亦有雜果、藍莓及朱古力撻可選。葡撻表現滿意，包裝精美。

試了蛋撻和葡撻。葡撻酥皮較酥脆且牛油味特出；蛋撻蛋液滑但味道偏淡；葡撻蛋部分比蛋撻甜但焦糖化不足。蛋撻$12，葡撻$17，份量大且不錯。

芝士撻有十幾款口味。撻皮鬆脆且有牛油香；朱古力味芝士濃郁且甜度適中；榴槤味濃香滑溜且足料，性價比高。

酥妃皇后的黑糖麻薯芝士撻牛油香濃、口感鬆脆且有煙韌麻薯；檸檬、蘋果口味亦好食；榴槤撻味道非常香濃。

酥妃皇后芝士撻芝士味香濃，建議焗熱食用；榴槤味亦不錯。

酥妃皇后甜品，外賣到家酥皮仍不淋油。原味芝士及Apple crumble非常出色；栗子甜品栗子蓉稍嫌不足；檸檬甜品清新但偏酸。

酥撻款式多：軟心芝士撻軟心不夠軟熟；黑糖麻糬芝士撻麻糬餡煙韌；香檸奶油酥撻清香不膩；蘋果金寶酥撻皮脆；焦糖果仁酥撻焦糖味不足；朱古力脆米酥撻脆米不夠脆且偏甜。

兩個蛋撻售價$20，味道非常普通，蛋液份量遠少於餅皮，認為不值。

不推薦朱古力百香果口味撻。撻皮不酥且缺乏層次感；朱古力濃度不足，百香果味道怪異；賣相欠佳，皮有焗燶，且有不明黑色點。

上環店。蛋撻外觀不佳，蛋及酥皮已分裂。店員態度惡劣，對客人大聲呼喝且不友善。

酥妃皇后蛋撻皮非常酥脆。朱古力脆米蛋撻味道濃郁，帶點苦甜並有脆卜卜米通。雖然價格較貴，但質素出色。

朱古力脆米酥撻甜度恰好，軟滑中帶脆卜卜；蘋果金寶酥撻樣子吸引，但個人感覺偏甜。撻皮酥香鬆脆。

酥皮蛋撻$10，酥皮不錯但蛋味較淡；酥皮鮮奶撻$12，奶香味濃；抹茶芝士軟心撻$15，體積較細，口感似乳酪，抹茶味一般。

蛋撻酥皮厚實有層次，但蛋漿缺乏蛋味且偏油；鮮奶撻奶味亦不足。職員態度欠佳，黑面且無禮貌。

流心奶黃芝士撻$15，奶黃味不明顯，芝士味蓋過一切，撻皮亦無特別鬆脆。