MULAN沐瀾

豆腐沙律與蘆筍清爽開胃；琉璃珊瑚盞口感好，結合甜蝦、三文魚籽與白飯魚仔；黑松露花膠炒蛋滑且入味，炸海參外脆內滑。

尖沙咀沐瀾中菜西造，午市套餐由$188至$488。香煎澳洲黑安格斯肉眼火候適中，肉質juicy，配芫茜青醬調味好；提供三款特色辣醬（湖南燒椒、海南黃燈籠、川味五彩）；甜品為合桃紅棗。

環境雅緻，服務專業。特價午市套餐$198很超值，牛面煩肉質鮮嫩，烤魚外脆內嫩，八爪魚臘味飯配搭得宜，椰汁泡沫紅豆沙甜度適中。

沐瀾主打中菜西造，由黑珍珠二鑽主廚掌舵。餐廳位於海港城，可享維港海景，裝修現代優雅。侍應專業且對菜式解說詳盡，對帶小朋友的客人亦有細心安排。

花膠配雲南牛肝菌及蠔皇鮑汁，花膠軟糯入味。南瓜湯幼滑。慢煮油封鴨髀外皮香脆肉質鮮嫩。海虎拌金花口感爽彈，配西京龍蝦忌廉汁及蟲草花燜飯。甜品花月錦續味道層次豐富。

中西菜式，頭盤麻婆豆腐、蝦仁蓮藕好有新意。中湯為陳皮紅棗花膠雞湯，西湯為紅菜頭椰菜花忌廉湯。主菜M9和牛西冷及參和牛入口即溶，配辣椒醬好夾。主食有魚翅龍蝦汁撈飯及黑松露risotto。

青口新鮮開胃。順福湯清爽。香煎鱈魚柳酸甜好味。海虎拌金花口感豐富。甜品花月錦綉味道一流。

這間中菜西造餐廳提供6道菜晚餐。南瓜湯濃郁，澳洲西冷五成熟肉味足。中式煲仔飯有魚翅，甜品芝士餅帶有花椒風味，還有海景可看，整體抵食。

海運大廈fusion菜，六道菜Menu。麻婆豆腐涼拌蝦仁蓮藕有新意；中湯為陳皮紅紅棗花膠雞湯，西湯為紅菜頭椰菜花忌廉湯；蟹粉魚肚炒蛋有驚喜；M9和牛西冷拼XO醬荷蘭汁及參和牛配海參入口即溶；主食有魚翅龍蝦汁撈飯及黑松露risotto。

餐廳位於尖沙咀海景城，景色優美。甜蝦Carpaccio味道鮮甜平衡。西班牙紅蝦配中式蝦子拌意粉蝦味濃厚。澳洲藍青口四川臘味煲仔飯是招牌菜，飯底焦香。

第一次食Fusion菜，6道菜套餐很有驚喜。頭盤「涼拌蝦仁蓮藕·麻婆豆腐汁」口感特別，麻婆豆腐汁味道獨特且不至於太辣；主菜「慢煮法式油封鴨脾·芫茜青醬」鴨肉嫩滑多汁且不油；甜品是「花月綿繡」。

海港城Fusion菜。六道菜套餐包括：澳洲青口配松露豆腐汁、甘筍忌廉湯、金沙裹玉雲魚肚、香烤龍蝦尾配四季豆忌廉汁（份量較細但鮮甜），以及雲南野生菌燴飯。

沐瀾創意融合菜，包括大連3A和牛燒椒、中山乳鴿陳皮湯、雲南魚子帶子刺身及山竹雪芭。晚市套餐$568。

沐蘭環境幽靜有海景。花膠野菌燴飯米粒煙韌；潮式沙茶青口炒麵風味濃郁，青口同蜆肉飽滿。柚子cheesecake酸甜均衡，椰汁泡沫紅豆沙口感綿密。

餐廳面向大海，環境舒適，食物選擇多。服務質素可，前菜辣子雞味道不錯且帶辣味。

餐廳有大海景。柚子玫瑰花椒芝士餅與花椒配搭出色，紅豆沙好飲。潮式沙茶青口炒麵份量足，青口新鮮，沙茶與意粉搭配特別。

尖沙咀海港城沐瀾下午茶，柚子玫瑰芝士花椒芝士餅配椰汁泡沫紅豆沙，口感特別且味道夾。潮式沙茶青口炒麵及青口蜆肉份量多，沙茶同意粉味道出奇地好。餐廳有海景。

在Mulan享用海景下午茶，點心包括潮式沙茶青口炒麵、柚子玫瑰花椒芝士餅及椰汁泡沫紅豆沙，配石里香紅茶。

在尖沙咀海港城MULAN沐瀾食午餐，餐廳有270度維港海景落地窗。主打中菜西做，午市套餐人均約$200-400，質素對得住價錢。

在MULAN享用下午茶，可對著海景用餐，環境舒適。沙茶青口炒麵配辣椒醬非常出色，其中一款綠色辣椒醬有煙熏味。甜點泡沫紅豆沙口感好。