ESTRO

Estro提供現代拿坡里料理。六道菜Tasting Menu味道不錯，Aperitivo賣相精緻，包括火腿開心果撻及紅蝦burrata撻。

亞洲50最佳餐廳第32名。餐前小食紅蝦撻味道濃郁，帝王蟹搭配德國蘿蔔與醬汁出色；烏賊以鱈魚慕斯填入並炭火烤制；招牌琵琶蝦扁意面口感彈牙；意大利鈕扣型雲吞充滿湯汁且有黑松露味。

意大利Fine Dining，海鮮新鮮甜，每道菜有層次。

六道菜Dinner Set：帶子配柑橘與羅勒；鱈魚配無花果葉醬汁與青瓜脆片；手工扁意麵配杏仁、芝麻菜及吞拿魚；招牌鈕扣雲吞有羊奶酪流心。

體驗了米芝蓮一星現代意式午餐套餐，包括前菜、意粉、主菜及甜品。

米芝蓮一星及黑珍珠一鑽餐廳，主打融合意大利傳統、日本海鮮及法國醬藝的無界拿坡里料理。

Estro環境舒適，設開放式廚房及二人圓枱。三道菜午餐包括前菜、麵包及頭盤。前菜有新鮮感，麵包賣相佳且牛油及橄欖油不錯。

前菜用心，意大利雲吞湯汁濃烈。魚肉嫩滑，蝦彈牙，意粉有韌性。心形牛扒及開心果雪糕亦出色。

香港米芝蓮一星西餐廳。牛仔肉質鮮甜，龍蝦義大利粉口感彈牙，義大利麵是廚師親手製作。甜點味道出色。午餐約1000元。

晚餐食了開胃菜拼盤（包括番茄水、藏紅花脆餅、茄子蘸醬、火腿番茄吐司、那不勒斯脆餅）及酸種佛卡夏配鯡魚牛油。

位於中環的Estro獲米芝蓮星，提供精緻午餐套餐：3道式$680、4道式$780及5道式$980。

食物很好吃，但Wine Pairing的酒質素非常差，與高級餐廳的食物完全不搭。

預訂了生日餐，但在訂枱前四日突然收到訊息稱訂位被取消。餐廳誤解了訂枱時間，且在發出要求付款的電郵後僅六小時便取消訂位，客服未能給出合理解釋。

出品穩定，特別是Bottoni非常出色。菜式包括Amberiack、Green Minestrone、Red Prawn、Bottoni buffalo robiola、Pappardelle及Fettuccia blue lobster。

米芝蓮一星餐廳Estro的6道主菜套餐。包括紅蝦魚子醬奶凍、藍龍蝦、鮮茄圓意粉、濃蝦粗管意粉及和牛。

Estro用餐體驗唔算好，特別是服務方面，從確認訂位開始就有問題。

米芝蓮一星廚師出品穩定，服務很好，但食物表現並非太驚喜。兩人消費約$6,000。

食物覺得一般，部分前菜口感似蕎頭。麵包熱辣辣，抹醬有少少腥味。主菜牛肉好食過魚肉。

餐廳裝修具意大利南部風情。餐前面包提供四種橄欖油選擇。魚子醬紅蝦及煮魚的胡蘿蔔醬料有新意且好吃，甜品亦不甜膩。

由米芝蓮一星大廚主理的Estro。裝潢華麗典雅，提供不同套餐選擇，包括餐前小食、多款麵包及橄欖油。