Estro提供現代拿坡里料理。六道菜Tasting Menu味道不錯,Aperitivo賣相精緻,包括火腿開心果撻及紅蝦burrata撻。
由倡導改寫意大利美食規限的拿坡里廚師主理,以現代烹飪技術創作融合家鄉菜特色的精緻料理,加上藝術風裝潢,是約會的好地方。
登入 後撰寫評論
Estro提供現代拿坡里料理。六道菜Tasting Menu味道不錯,Aperitivo賣相精緻,包括火腿開心果撻及紅蝦burrata撻。
亞洲50最佳餐廳第32名。餐前小食紅蝦撻味道濃郁,帝王蟹搭配德國蘿蔔與醬汁出色;烏賊以鱈魚慕斯填入並炭火烤制;招牌琵琶蝦扁意面口感彈牙;意大利鈕扣型雲吞充滿湯汁且有黑松露味。
意大利Fine Dining,海鮮新鮮甜,每道菜有層次。
六道菜Dinner Set:帶子配柑橘與羅勒;鱈魚配無花果葉醬汁與青瓜脆片;手工扁意麵配杏仁、芝麻菜及吞拿魚;招牌鈕扣雲吞有羊奶酪流心。
體驗了米芝蓮一星現代意式午餐套餐,包括前菜、意粉、主菜及甜品。
米芝蓮一星及黑珍珠一鑽餐廳,主打融合意大利傳統、日本海鮮及法國醬藝的無界拿坡里料理。
Estro環境舒適,設開放式廚房及二人圓枱。三道菜午餐包括前菜、麵包及頭盤。前菜有新鮮感,麵包賣相佳且牛油及橄欖油不錯。
前菜用心,意大利雲吞湯汁濃烈。魚肉嫩滑,蝦彈牙,意粉有韌性。心形牛扒及開心果雪糕亦出色。
香港米芝蓮一星西餐廳。牛仔肉質鮮甜,龍蝦義大利粉口感彈牙,義大利麵是廚師親手製作。甜點味道出色。午餐約1000元。
晚餐食了開胃菜拼盤(包括番茄水、藏紅花脆餅、茄子蘸醬、火腿番茄吐司、那不勒斯脆餅)及酸種佛卡夏配鯡魚牛油。
位於中環的Estro獲米芝蓮星,提供精緻午餐套餐:3道式$680、4道式$780及5道式$980。
食物很好吃,但Wine Pairing的酒質素非常差,與高級餐廳的食物完全不搭。
預訂了生日餐,但在訂枱前四日突然收到訊息稱訂位被取消。餐廳誤解了訂枱時間,且在發出要求付款的電郵後僅六小時便取消訂位,客服未能給出合理解釋。
出品穩定,特別是Bottoni非常出色。菜式包括Amberiack、Green Minestrone、Red Prawn、Bottoni buffalo robiola、Pappardelle及Fettuccia blue lobster。
米芝蓮一星餐廳Estro的6道主菜套餐。包括紅蝦魚子醬奶凍、藍龍蝦、鮮茄圓意粉、濃蝦粗管意粉及和牛。
Estro用餐體驗唔算好,特別是服務方面,從確認訂位開始就有問題。
米芝蓮一星廚師出品穩定,服務很好,但食物表現並非太驚喜。兩人消費約$6,000。
食物覺得一般,部分前菜口感似蕎頭。麵包熱辣辣,抹醬有少少腥味。主菜牛肉好食過魚肉。
餐廳裝修具意大利南部風情。餐前面包提供四種橄欖油選擇。魚子醬紅蝦及煮魚的胡蘿蔔醬料有新意且好吃,甜品亦不甜膩。
由米芝蓮一星大廚主理的Estro。裝潢華麗典雅,提供不同套餐選擇,包括餐前小食、多款麵包及橄欖油。