屏山傳統盆菜

柴娃娃提供九大簋形式盆菜，包括燉陳皮鴨湯、梅子芋頭鴨、黃酒雞、魚肉丸、豬肚馬蹄燴鮑魚、雞汁燴花菇及酥炸金蠔。

鴨湯清甜，鴨肉軟嫩。豬手入味軟糯。炸鰻魚外酥內嫩。羊肉鮮嫩無腥味。蘑菇口感滑嫩。雞肉外酥內嫩，味道鮮美。

訂購了$2500的菜式，但上菜發現全是翻熱舊餸，賣相差，感覺像隔夜菜。雖然味道還可以，但整體令人失望。

九小砵盆菜有南乳味；陳皮鴨湯料足且鴨翼新鮮；黃酒煮雞建議慢火煲耐些以入味；芋頭鴨入味；鯪魚球爽口彈牙；豬手炆得入味且豐富骨膠原；炸門鱔亦好食。

屏山行盆菜與九砵。陳皮鴨湯鴨大且肉嫩，炸鮮蠔大隻新鮮，鮑魚大隻，東菇入味。梅子鴨很有野味。盆菜內有豬肉、蘿蔔及雞鴨飯。

小盆菜南乳味香濃，豬肉入味，但豬皮及枝竹較淡；陳皮鴨湯味道不錯，鴨隻大；黃酒雞香甜嫩滑；芋頭鴨味道OK但芋頭偏鹹；雞汁炆花菇厚肉入味；子薑菠蘿清新；魚肉丸鮮味十足；炸金蠔脆口；豬肚馬蹄炆鮑魚表現一般。

屏山圍村風味盆菜。黃酒煮雞湯頭重雞味且雞肉滑；神仙鴨湯滋陰；客家炆豬肉肥瘦均勻且入味。鯪魚球口感彈牙。

傳統盆菜味道沒特別，賣相一般，且食材比例不佳，價格昂貴；金蠔炸粉皮太厚，浪費食材。

在屏山品嚐傳統圍村美食一盆九砵，各款食物風味依舊，味道正宗。

盤菜份量足夠14人食用。籮白入味，豬皮、腐皮及豬肉新鮮。但雞肉質素一般，湯底略鹹，鍋底有少許燶味。

落單講信字，取貨才付全費。職員幫忙將九大簋搬到車上。食物質素高且新鮮滾熱，各樣菜式均很好吃。菜式豐富，有雞、鴨，賣點是陳皮鴨湯和黃酒雞。

盆菜份量十足且熱辣，味道很好，但外賣包裝有進步空間：汁液未分開裝，且盤子不能使用電磁爐。

屏山傳統盤菜外賣：了酸豬手軟腍，陳皮鴨湯清甜，魚肉丸彈牙，雞汁燴花菇厚身，黃酒雞嫩滑且酒味濃郁，南乳豬手及梅子鴨亦十分美味。

屏山餐廳提供九缽菜。菜式包括酸甜菠蘿紫薑、魚肉丸、雞汁燴花菇、肉質軟滑的燉陳皮鴨湯、充滿肉汁的酸豬腩肉、外脆內軟的炸門鱔及梅子鴨。

預訂了屏山傳統九鉢盤菜。陳皮鴨湯份量大且湯鮮甜、肉滑。甜品菠蘿紫薑清新。飯量大，十幾人也吃不完。

屏山傳統盆菜質素差，食材如雪鷄無味、魚蛋粉團、腩肉極肥、魷魚硬如柴皮，且底層多為蘿蔔，性價比極低。

元朗屏山盤菜，裝潢為大排檔風格。九鉢（12人份）含新鮮菠蘿配子薑；燉陳皮鴨湯鴨肉腍；黃酒煮雞酒味順口微甜；小盤菜有南乳豬腩肉。

九鉢盤菜份量大。小盆菜豬腩肉入味；陳皮鴨湯鴨肉淋；黃酒雞有酒味但有碎骨；芋頭鴨芋頭夠淋；酸豬手入味但不夠淋；門鱔多骨；雞汁燴花菇入味；菠蘿紫薑清爽。

預訂後到店仍無法安排座位，且店員不提供預訂的菜式與飯類。服務態度極差，未能在用餐前體驗到食物味道。

在親友家享用屏山傳統九鉢夀宴，菜式以客家菜為主，口味鹹鮮。包括陳皮鴨湯、了酸豬手、炸鮮門鱔、白果豬肚馬蹄燴鮑魚、黃酒煮雞及雞鴨飯等。