蝦三少

14頭虎蝦湯麵($108)湯底濃厚、蝦肉扎實彈牙；越南虎蝦燴濃湯伊麵($178)湯汁濃稠裹住伊麵；爆谷蝦($70)外皮酥脆、蝦肉彈牙。

蝦湯由三款蝦熬煮8小時而成，層次感強。招牌蝦片酥脆不油膩，櫻花鮮蝦雲吞大粒紮實，湯底鮮甜。醬油白蝦湯麵及14頭虎蝦湯麵的蝦肉新鮮大隻，口感爽口。

港式麵店主打蝦料理。越南海虎蝦燴濃湯伊麵湯底濃郁，海虎蝦肉質彈牙；14頭虎蝦濃湯拉麵配料豐富，湯頭回甘；避風塘爆谷蝦酥香惹味；自家製蝦片口感輕盈酥脆。

蝦湯專門店。蝦多士蝦肉juicy；爆谷蝦係炸原隻軟殼蝦，避風塘口味惹味。蝦湯麵湯底由蝦殼及蝦米熬煮8小時，香濃自然，虎蝦肉質爽彈。

上環「蝦三少」主打蝦頭及蝦殼熬製的濃湯底。推薦越南海虎蝦燴濃湯伊麵，蝦肉彈牙且有蝦膏；14頭虎蝦湯麵湯底濃郁，虎蝦炸得金黃酥脆。

上環新開港式蝦湯麵店。印尼虎蝦肉厚，配伊麵惹味不油膩，蝦湯濃郁。小食醬油蝦是熟蝦配日式醃漬手法。

上環蝦餐廳。14頭虎蝦湯麵湯底濃厚，蝦隻大；越南海虎蝦燴濃湯伊麵香濃。爆谷蝦用軟殼蝦酥炸，配避風塘味粉。

蝦三少提供14頭虎蝦湯麵，蝦湯香濃鮮甜；越南海虎蝦燴濃湯伊麵（4頭）湯底濃郁，蝦肉厚實彈牙。小食蝦爆谷及蝦多士亦相當好食。

蝦三寶味噌蝦醬沾麵有三種蝦及味噌蟹膏，味道層次豐富；柚子中蝦漬湯麵蝦肉帶柑橘香，湯底鮮甜且配有滑豆腐；爆谷蝦酥脆香辣；冷泡雪梨茶清新潤喉。

新開蝦湯店，蝦湯鮮濃厚。蝦三寶味噌蝦醬沾麵伊麵包含虎蝦、柚子中蝦、醬油白蝦及味噌蟹膏；越南海虎蝦燴濃湯伊麵肉厚；避風塘爆谷蝦香口，蝦片新鮮香脆。

蝦三少專做蝦料理。14頭虎蝦湯麵湯底鮮甜不腥，虎蝦肉質爽彈，配蛋流心入味。越南海虎蝦燴濃湯伊麵擺盤精緻。

試了蝦三少的14頭虎蝦湯麵（因賣完改為6頭蝦），蝦湯底濃郁，醬油蛋入味，蝦肉鮮甜。

主打濃厚蝦湯麵及蝦小食。爆谷蝦配蜂蜜芥末醬香脆可口；越南海虎蝦燴濃湯伊麵使用海虎蝦，肉質彈牙且味道新鮮清甜；14頭虎蝦湯麵湯底海鮮味濃厚，蝦肉厚實，麵條爽口掛湯。

「蝦三少」主打鮮蝦熬製湯底。越南海虎蝦燴濃蝦伊麵的蝦汁精華滲透伊麵，海虎蝦體型非常大隻。

越南海虎蝦燴濃湯伊麵味道濃郁，蝦肉紮實；14頭虎蝦湯伊麵湯頭正，虎蝦爽口，配料豐富；爆谷蝦避風塘味，金黃酥脆且蝦肉彈牙；梳打水及洛神花茶亦好飲。

蝦湯麵湯底濃郁，14頭虎蝦肉質厚實彈牙。越南海虎蝦燴濃湯伊麵蝦味突出，麵條掛汁。爆谷蝦有避風塘味。

柚子中蝦清湯麵蝦味濃郁；越南海虎蝦燴濃湯伊麵鮮味足，伊麵軟硬適中；爆谷蝦炸得香脆、蝦肉彈牙；青檸流打清爽。

上環新開的蝦湯專門店，沾麵味道鹹鮮，配搭三款特色蝦（馬來西亞炸蝦、醬油、柚子白蝦）調味適中，份量滿足。爆谷蝦炸得香脆，配蜂蜜芥末酸甜解膩。

品嚐了蝦三寶味噌蝦醬沾麵（烏冬彈牙，蝦醬湯底濃郁）、醬油溏心蛋（蛋白嫩滑，蛋黃流心）、滑豆腐（入口即化）、越南海虎蝦燴濃湯伊麵（海虎蝦鮮甜，湯底微辣）及芒果莎莎大蝦（芒果酸甜，大蝦鮮香）。

爆谷蝦（避風塘味）鬆脆好惹味。越南海虎蝦燴濃湯伊麵使用4頭大蝦，新鮮爽口彈牙，伊麵吸收了濃郁蝦汁。14頭虎蝦湯麵使用北極甜蝦殼、越南虎蝦頭及香港生曬蝦米熬製8小時，湯頭極好味，配料如粟米芯及豆腐亦好味。