潮江春

上菜速度慢，燒賣皮容易破爛且味道欠佳。煎蘿蔔糕附帶過多辣醬。煎三寶的汁味不合口味。

梅醬排骨分量少且肥膏多；奇妙杏片蝦仁收$128；鮮蕃茄勝瓜魚蛋有明顯酒味且分量少。整體分量不及美心。

美心旗下潮州菜館潮江春，裝潢典雅但午市座位較逼。點心分為四級售價，包括蒸點、煎炸、腸粉、潮州點心、灼菜及推介。

想在潮江春訂酒席，但接待人員對熟客極其熱情，卻對我無禮貌且直接無視，完全沒有招呼，讓人無法接受。

潮江春瑤柱五香粽。兩隻裝售價$97.3。粽葉綁法改用短咸水草。糯米面層有酸澀味，疑似來自花椒或八角。

韭菜粿皮脆餡香，甜粿糯米皮軟糯。肉醉泡飯湯底味淡，炒麵質地較濕。

荃灣潮江春，環境清雅舒適。壽眉茶水準中上，潮式前菜酸菜爽甜開胃。高湯焗龍蝦伊麵味道鮮美；另有薑蔥生蠔煲。

潮江春卡位舒適，員工親切。點心表現出色：明蝦角皮脆蝦大，奶黃包皮光滑，羅白糕香口，鳳爪入味。

荃灣潮江春下午茶。侍應服務普通，叫水較困難。鮮蝦腸蝦較老；明蝦角香脆；鮮蝦餃皮薄好味；牛肉燒賣好味；蟹籽燒賣大隻蝦；蔥油糯米卷好味；蜜汁叉燒包表現普通。

點了梅子排骨、蠔仔粥、滷水鵝片、蘭香炒三鮮及蒜片牛仔粒。滷水鵝片味道無驚喜且份量不算少；蠔仔粥蠔仔無沙粒；上菜速度較慢，鵝片後等了30分鐘才上其他餸。

潮江春：價錢平民，食物即叫即蒸。點心質素不錯，甜度適中，如擂沙煎堆、水晶飽。4人消費約250元，但等候時間較長。

潮江春移至商場上層，裝潢較摩登並設有卡座。農曆新年期間人流極多，服務員忙碌，語氣略帶燥感。

蟹肉翡翠羹多蟹肉多菜；方魚薑汁炒介蘭好味；墨魚片薄好味；合桃醬燒明蝦球較甜；蠔仔肉碎粥有味但肉唔夠碎；潮汕梅糕骨少啲肥肉會更好。

點了四小碟及咸肉炒芥蘭。炒蝦球爽口，底部的藕片甜而不膩；炸墨魚條香口彈牙；滷水鵝片及滷水豆腐表現普通；炸丸肉質欠彈牙。

飲茶體驗：奶皇飽偏甜；蝦腸粉味道一般且太滑；棉花雞還可以但稍油；豬手味道岩岩好但份量較少。

預訂卡位但被安排在最後一個。海鮮粉絲煲粉絲好味但魚塊較弱；咕嚕肉水準穩定；四喜燜魚膘魚膘減少且多雞件；炒介蘭菜葉多且方魚極少。鴛鴦紫米露西米口感欠佳；杏仁茶香氣不足且有不明黑色物體。冷氣極凍。

平日晚餐有孖寶選擇，包含一肉一菜。點了鹵水鵝和腿茸津白，份量大，味道好。週末人不多，價錢合理，是荃灣不錯的晚餐選擇。

12人餐（$1998）表現不一。鹵水拼盤味道適中；大虎蝦大隻多膏；海產（象拔蚌、魷魚等）新鮮；翅有花膠；香芋西米露好正。但海斑太細，龍蝦伊麵龍蝦細且伊麵沒味。

年初五與父母飲茶。原本想去殷悅但改去美心皇宮。因誤以為潮江春仍在原址（原址已改為美心皇宮），導致前往二樓潮江春後發生誤會。已約九時到店，但父母遲到，導致獨自等待45分鐘。

潮江春提供港式味道小炒及點心。點心質素一般，不如XO醬煎潮式蘿蔔粿美味。