農耕記 湖南土菜 (AIRSIDE)

在農耕記食午餐，蓮藕湯抵飲且味道清淡；酸菜肥腸不油膩；辣椒炒肉、炒飯及燒雞表現比想像中好食。不過餐廳冷氣較弱。

農耕記啟德Airside店。辣椒炒肉鑊氣十足，豬肉片油潤，辣椒爽脆；茶油老姜炒雞雞肉結實，薑片辛香；條根白炒豬油渣口感爽脆清甜；肉沫茄子煲茄子軟糯。

湘菜食堂。肉末茄子煲茄子綿密，醬香濃郁；茶油炒土雞肉質緊實有鍋氣；辣椒炒肉清脆鮮辣；條根白炒油渣香脆，搭配清甜條根白。

招牌菜包括：鮑魚辣椒炒肉（鮑魚爽口、豬肉嫩滑）、蒜蓉粉絲蝦仁（新鮮彈牙）、擂辣椒皮蛋、茶油老姜炒雞、鮮炒黃牛肉（有鑊氣）及條根白炒油渣。香水檸檬茶1L裝份量大。

蓮藕排骨湯出色，蓮藕鬆化清甜，排骨軟腍入味。酸菜魚有雪味及腥味，芹菜炒牛肉牛肉切得太薄。環境舒適寬敞。

招牌湖蝶魚魚皮爽但去骨未乾淨，味道夠鑊氣但胡椒味重；家常炒絲瓜甜美；酸蘿蔔炒牛肚爽口但份量少且略辣；半隻脆皮烤雞皮脆肉嫩，咸香味偏重；蒜蓉粉絲蝦仁肉質彈牙，粉絲味道偏濃。

第一次食湖南菜，口味重辣。老長沙臭豆腐外脆內軟，加了辣椒和芫茜。蒜香粉絲蝦煲蝦大隻彈牙；糖醋蘇肉份量多；果木脆皮烤雞皮脆但肉質稍嚡，柴火筍麻麻；甜酒餅和極大份小籠包甜點好平衡。5人消費$581，份量啱好。

午市套餐及飲品約80多蚊。煙筍炒肉飯肉片極少，味道麻麻。兩個套餐油膩且辣度過高（點了小辣卻像大辣），且上菜慢，部分菜品已變凍。炒牛肉及茄子肉碎菜多肉少。員工多講普通話。

酸菜炒肥腸份量小，黃燜白豆腐無味；梅菜扣肉梅菜細粒，燒雞乾。職員不懂中文，會員制度無法即日使用，整體體驗差。

新開的湖南菜館，點了6樣菜幾乎都是敗筆。刁子魚肉質枯柴且偏甜；辣椒炒蛋沒味道；炒白菜有黑點且沒味道，反映情況後服務員解釋不合理，換上的菜仍有修飾痕跡。

人手不足導致落單及上菜等候時間長；服務員多次承諾換水卻未處理，需自行斟水。抽風系統差，身上有重油煙味。食物選擇不多且味道偏油，表現一般。

饱鱼辣炒肉和双椒蒸鱼头味道很好，但非常辣，需要配饮品。

品嚐正宗湖南美食，菜色豐富，口味地道。辣椒炒肉和口水雞令人回味。服務親切，環境優雅溫馨。

燒雞、炒黃牛肉味道很好，適合送飯。粉絲蒸蝦亦十分好味。服務態度好，上菜速度快。

侍應服務態度極好。推薦燜豆腐、炒菜、燒雞及鮮炒黃牛肉，味道惹味且價錢不貴。小朋友喜歡吃花卷。

Airside的湖南農家菜味道正宗，食材鮮味，份量多且價格不貴，辣度可選擇。

食物OK。蝴蝶魚肉質彈牙，酥肉表現正常，炒黃牛熱騰騰。香水檸檬茶味道普通，不夠味。背景音樂播放內地歌曲，環境稍顯嘈雜。

菜品精緻味道鮮美，招牌菜口感獨特，性價比高。

Airside分店，食物味道好且不會過鹹，食完不會口乾。辣與不辣的菜式都有提供，適合不同口味的朋友。

第二次光顧，食物質素高。招牌鮑魚辣椒炒肉惹味有鑊氣，白飯用汁撈飯一流。食材新鮮，疑似從湖南運來。