神虎麺商店

灣仔的海老虎拉面湯底濃郁，配料豐盛，包括櫻花蝦仁、豚肉丸、大片厚實的叉燒、木耳、紫洋蔥及青蔥。面質有韌勁，但帶有類似米線的膠質感。

在灣仔食沾麵，點餐鴨肉沾麵（HKD127）。麵條爽口有嚼勁，配有菜苗、紅洋蔥、叉燒及溏心蛋。沾醬濃郁鹹香，口感非常滿足。

炸雞味道熱辣適中，拉麵軟韌適中且湯底好味。

神虎拉麵湯底濃郁不油膩，配有薄切叉燒及豬肉丸。朋友點的牡蠣白湯拉麵蠔很大隻，湯頭鮮甜。小食有煎餃子及唐揚炸雞。

灣仔神虎麵商店。海老虎湯頭濃郁鮮美有櫻花蝦香，麵條爽滑入味，配菜新鮮，溏心蛋為半流心。店內日式簡約，環境乾淨，服務周到。

招牌沾麵麵條彈牙，叉燒軟嫩，溏心蛋火候理想。日式炸雞外脆內多汁，配檸檬和蛋黃醬很好吃。芽菜沙律清爽解膩。環境乾淨，服務親切。

海老虎拉麵($108)湯底偏鹹且蝦味強勁，肉丸味道不錯，加購的指天椒辣醬辣度刺激。麵條與叉燒較平凡。

海老虎拉麵湯底濃郁，有櫻花蝦、豬肉丸及叉燒，麵條彈牙；炸雞份量大且滑嫩多汁；餃子大隻且味道不錯。

灣仔拉麵店。海老虎湯底濃郁，肉丸彈牙但肉片太薄；北海道蟹肉豆乳限定款蟹肉份量足，但豆乳味不濃。整體質素一般，價錢不便宜。

湯很鹹，麵糊，湯不熱，價錢高。豬腩肉和筍好食。炸雞大件但無味且部分未熟，炸蝦餅無特色，芽菜令人失望。

提供黑蒜油豚骨拉麵及蝦湯拉麵。麵條彈牙，黑蒜油湯底濃郁，海老虎湯底清鮮。精選配料有西班牙豬肉叉燒，口感嫩滑。

黑虎精選拉麵湯底極濃但偏鹹，豬腩肉較肥。午餐時段人龍排隊。建議改善吧枱擺放食材的方式，避免將肉料放在客人面前。

神虎拉麵湯底濃郁甜美，但食到後期有鹼水味。麵條係傳統中粗黃生麵。叉燒質地薄爽，有自家製豬肉丸及溏心蛋。東京莆田發麵味道怪異且太鹹，炸魚外脆內滑。

神虎拉面面質偏軟，湯底較鹹，叉燒薄片且乾柴，流心蛋味道偏鹹，肉丸質地較腍。赤虎精選偏辣但不香，五花腩超鹹。炸雞炸粉不夠均勻。

豚骨湯底濃稠、有膠質且不油膩，無腥味。拉麵粗身且煙韌掛湯。叉燒大塊且肉質偏瘦。豬肉丸質感略鬆散，但溏心蛋蛋黃流心效果佳。

黑虎精選拉麵配料豐富，湯底濃郁有黑蒜油味，但吃到中後段偏鹹。伊比利亞豚腩肉厚切且口感鬆化，清心蛋溏心效果好，豚肉丸亦值得一提。

赤虎拉麵及蟹白湯拉麵湯底極度鹹，鹹到苦。吉列豬扒份量正常但無肉味且偏乾。

FOODS的拉麵值得推薦。神虎沾麵醬汁香濃開胃；熟成醬油雞白湯湯底濃郁，雞肉嫩滑；炸雞塊即叫即炸，肉質滑嫩多汁，唯外皮可再改善。

在灣仔店嘗試了限定牛沾麵，麵食需要等約十五分鐘。平日星期三中午去不需要排隊。

櫻花蝦主題拉麵湯頭味道濃郁，與拉麵很配；餃子非常出色且多汁。兩個人分食一份小食份量剛好。