炳記西餐館

荃灣老字號茶餐廳。沙爹牛肉麵湯底香濃，牛肉滑嫩，麵條彈牙；熱奶茶香濃順口，茶味與奶香比例適中。

海鮮炒飯粒粒分明，有蝦、魷魚及青豆，調味適中。送的炸魚柳金黃酥脆，魚肉鮮嫩彈牙且無腥味。

四人套餐很抵食。例湯、蠔油油麥菜無味精；海南雞嫩滑；椒鹽魚腩表面脆且肉質多汁；沙拉豬扒肉質不硬；土魷蒸肉餅味道很好；紅豆奶茶不會太甜。

羅漢齋伊麵和肉絲炒麵都是脆底且不油膩，味道不過於重口味。服務員態度親切。

荃灣炳記茶記味道穩定且地道，鴛鴦香滑，雪菜肉絲米粉湯底簡單好味。碗上的字樣設計很有趣。

冬菇雞臘腸煲仔飯味道較淡，吃不出冬菇、雞及臘腸味，亦缺乏燶味；啫啫通菜用鐵板上枱，熱辣且料足，有鹹魚、蒜頭及辣椒，鹹香味十足很惹味。

炳記冰室出品中西合璧。粟米忌廉湯口感香滑，唔係用湯粉；羅宋湯足料，有大量紅蘿蔔及牛肉，味道酸甜微辣；紅酒汁牛扒亦有提供。

黃金沙拉骨用腩排製作，入味且不鞋，醬汁稠身帶醋味。配老火例湯、白飯及飲品。雖然在荃灣區價格稍貴，但味道不錯，環境有卡位且冷氣充足。

荃灣炳記茶餐廳。焗豬扒飯醬汁帶甜味，豬扒香口；配凍咖啡午餐套餐56蚊，價錢合理。

下午茶炒飯價格抵食，45元包飲品。店員有禮貌且親切，裝修有特色。

咖哩豬扒飯豬扒有5件且有煎過，咖哩有辣味；滑蛋蝦仁飯有17粒細蝦仁，滑蛋質素尚可。羅宋湯很稀淡，忌廉湯較濃且鹹。服務有禮貌且反應快。

魚香茄子飯$45+$3凍飲，茄子好食但飯軟；豉椒班腩河份量較小，魚肉外脆內軟；跟餐羅宋湯普通。凍檸檬茶偏甜，咖啡普通。有八達通及支付寶埋單。

海南雞飯的雞胸肉無味且乾嚡。配菜份量多但白灼無味。油飯顏色不均，且缺乏香味。

咖喱牛腩飯份量合理，咖喱汁較稠，味道偏淡及微辣，牛腩軟淋且具日式風味。豉椒排骨炒河有青椒、洋蔥及芽菜，排骨醃得入味且不肥，河粉粗中帶滑。粟米忌廉湯粟米多且質地較稠。中湯一般。

荃灣西餐宵夜套餐$88抵食。美式什扒、雞中翼加文也牛仔柳份量多，味道普通但宵夜算唔錯。侍應態度尚可。

晚餐選擇多，包括炒菜及煲仔飯。$60海南雞飯套餐含雞脾，雞肉質不夠滑且味道欠缺雞味。青紅蘿蔔湯味道正常。整體適合對味道要求不高、追求座位舒適的人。

點了雞髀餐後等候時詢問，侍應稱雞髀正在炸，但隨後發現未入單。侍應態度欠佳，最後在未等候的情況下離開，且侍應對廚房說話大聲。

試了煲仔飯，鳳爪排骨煲仔飯排骨入味；臘腸臘肉煲仔飯蔬菜不錯但稍油；椒鹽鮮魷味道好。

深夜營業至兩點。鐵板餐（肥牛肋骨+吉列龍脷柳）$85算平，味道唔差，魚柳外脆內軟，牛柳夠韌。但衛生欠佳有蚊，且飯直接倒在鐵板上會變硬。服務態度好。

點了蠔餅、土魷肉餅飯及北菇滑雞。蠔餅脆且粉漿不厚；肉餅飯肥肉多且土魷味不足；滑雞尚可但飯量不多；豉油味道不夠鹹。