龍門客棧

鎮江餚肉出色；八寶辣醬炒年糕賣相特別；南翔小籠包精緻。乾炒牛河表現平平。

上海菜及揚州菜味道出色。小籠包外皮皺褶工整，湯汁多且熱，帶花雕酒香；蛋白瑤柱炒飯蛋香濃郁，粒粒分明。

雞肉配汁好食；回鍋肉惹味且不辣；小籠包有肉汁；甜酸魚肉質鮮甜易食；湯頭足料。

淮揚四錦碟中的鎮江餚肉很好吃；小籠包細心，不易漏湯；西湖蒓菜三鮮湯口味偏淡；炸菜肉末配义子味道適中；香蔥油淋雞嫩滑；松子大桂魚魚肉嫩滑。

烤麩口感蓬鬆，調味偏甜，加入毛豆及雲耳。花鵰醉雞酒味苦澀不夠香，雞肉質韌。紅燒大明蝦肉質爽口彈牙，新鮮。

南翔小龍飽好味多汁且皮薄；香煎鍋貼皮薄、肉多且香；生煎牛肉餅肉汁多，外皮薄脆，調味適中。

在機場富豪酒店龍門客棧用餐。前菜毛豆木耳爽口，醉雞雞肉嫩滑且有酒香。老家酸辣湯味道合胃口，酸度強勁，內有肉絲、豆腐及竹筍。

清蒸大閘蟹肉質清甜，配黃糖很夾；清炒河蝦仁粒細但味道甜；蟹粉豆腐羹蟹粉豐富；宮爆雞丁夠辣且入味；百頁小棠菜可配雞丁食用；還有蟹粉小籠包及生煎包。

龍門客棧門面典雅，環境不嘈雜。雪菜毛豆百葉口感普通，欠豆香；清炒河蝦仁蝦肉爽脆，但鮮甜味稍顯不足。

環境不錯。醉雞酒味好但肉質較老；咸肉冬瓜湯清甜但偏鹹；無錫排骨鹹甜但炆得不夠軟爛。

雞絲粉皮滑且花生醬味濃；松子黃魚酸甜開胃；毛豆年糕炒蟹汁濃郁且年糕煙韌；鴛鴦蝦球中，乾燒蝦球開胃，黃金蝦球有鹹蛋黃。小籠包皮略厚且肉汁不足；桂花糕賣相一般但清甜；高力豆沙粉團太厚且餡料少。職員服務有禮貌。

点心表现不佳：肠粉无味，鸡肉质硬，云吞汤油腻。

使用酒店優惠券到訪，晚上7:30抵達時店內較空，只有4位客人。

幾年前食過龍門客棧的晚市buffet，非常好食，印象深刻的是炸饅頭和某款麻醬麵。

花雕醉雞非常好吃，雞肉滑嫩，酒味恰到好處，不會太淡或太濃。

龍門各棧淮揚菜表現出色。金蒜瑤柱炒飯有鑊氣且味道好；宮寶蝦仁腰果脆、蝦仁爽；干燒大蝦亦值得讚賞。

醉雞味道不錯；青瓜素雞頗彈牙；漕溜魚片爽口；家常豆腐味道濃烈；黃金蝦仁鹹蛋味香且不油膩。

雞絲翅湯味道不錯，大明蝦肉質OK但改為不辣後較不惹味；蟹籽燻蛋有煙燻味；七彩拌西芹爽口；花彫醉雞入味且雞肉滑；糟炒桂魚片份量多但較鹹；金腿絲扒小棠菜鮮甜；紅油水餃味道如辣醬油拌鳳城水餃。

荷葉富貴雞味道濃郁；葱爆牛肉質較淋，有梳打粉味；擔擔麵麻醬味濃但麵太淋。環境安靜，服務不錯。

送的上海春卷、酸辣翅（含蝦仁）、片皮鴨（汁香甜）及蟹粉小籠包都很好吃。花雕雞腳香甜帶酒味；咸蛋蝦仁香口但略漏；酸甜桂魚片魚肉滑；桂花糕晶瑩剔透。