Le Chefeteria

幾乎都是自家製。招牌乳豬低溫慢煮72小時；特別推薦香脆的13種香料芋頭片、清新濃郁的蔬菜湯（含自家製芝士）及多汁的36小時低溫慢煮鴨腿撈起。上菜速度略快。

Chef Azmi的西班牙乳豬套餐包含意大利番茄乾薄餅，口感香脆清新；還有配以牛油果蓉的龍蝦濃湯，以椰子和奶代替忌廉。

西班牙烤乳豬皮脆肉嫩，搭配牛油薄餅及醬汁。油封鴨腿木瓜沙律酸甜開胃。龍蝦濃湯香辣濃郁，西蘭花芝士湯清新creamy。安格斯牛里脊帶煙燻香，黃油雞嫩滑多汁。

鴨腿Risotto米粒吸滿鴨汁，鴨腿香口；Lunch Lasagna芝士香濃；Beef Rendang香料味濃且牛肉軟腍；Fish Ora Lunch魚肉嫩滑；Banana Roti香蕉香甜且外層脆。

私房菜選用全天然有機食材，無添加味精，以法國菜為主軸並加入東南亞元素。菜式包含自製炸芋頭片、餐前小點、麵包籃及龍蝦濃，且有精美的畫碟設計。

銅鑼灣私房菜，裝飾漂亮且有新年氣氛。食物味道有驚喜，配料醬料多為自家製。推薦油封鴨配意大利飯（入口即溶）及龍蝦濃湯（用椰子水煮，味道特別甜）。

Le Chefeteria。龍蝦濃湯香濃落料；西蘭花芝士湯清新，芝士與菜味平衡；黑椒汁紅酒燉牛腱肉配意大利寬麵，牛腱軟腍入口即化，紅酒汁濃郁。

法國與東南亞fusion fine dining。龍蝦濃湯加入牛油果蓉，口感豐富；薑蓉南瓜湯暖胃；慢煮豬手配泰式青芒果沙律層次豐富；牛肉千層麵醬汁與蔬菜多，口感濕潤；油封鴨腿外脆肉嫩；煙熏阿根廷黑安格。

峇里私房菜由前米芝蓮大廚Azmi主理，風格為峇里與法式fusion。前菜為自製香料芋頭片，金黃酥脆且帶微辣香料。

銅鑼灣西式私房菜，有自家製香料炸芋頭片、柑橘魚肉小食、龍蝦湯及帶印度風味的薑南瓜湯，還有油封鴨髀配泰式青芒果沙律。

銅鑼灣法式私房菜，主廚堅持健康烹調不落牛油忌廉。乳豬套餐包括巴東牛肉梳乎厘、牛油果龍蝦湯（用椰奶）、西蘭花湯、油封鴨撈起、煙薰黑安格斯牛里脊及脆皮烤乳豬。

銅鑼灣私房菜，提供法式與峇里東南亞Fine Dining。餐前小食有炸芋頭片及巴東牛肉薯仔梳乎厘；龍蝦濃湯濃稠；軟殼蟹沙律寓意好；峇里脆皮烤乳豬非常軟嫩。

蕃茄薄荷湯清新；龍蝦濃湯口感濃郁香滑；油封鴨沙律鴨肉粉嫩；紅鯛魚配薯泥蔬菜甘香爽身；椰殼煙燻阿根廷黑安格斯牛里脊。

在銅鑼灣Le Chefeteria用餐，環境有峇里島風格。食物主打法式融合東南亞元素，醬料和配料自家製作，味道層次豐富。

主打峇里島與新派法式菜。龍蝦湯用椰奶熬製非常濃郁，新年特別菜式鴨肉撈起清新不膩。

銅鑼灣Fusion私房菜，視覺精緻。牛油果龍蝦湯鮮味濃郁且口感清新順滑，慢煮油封鴨脾配意大利飯。

甜品黑朱古力布朗尼配雜莓雪葩，甜而不膩。檸汁醃魚生清新醒胃。龍蝦濃湯湯底濃郁，大頭蝦味鮮明。生牛肉薄片肉質柔軟。

銅鑼灣私房菜，以峇里口味為主，烹調健康無添加牛油或忌廉。餐廳節日裝飾濃厚，甜品碟會親手畫圖，很有儀式感。香料芋片微鹹帶香。

樓上私房菜，由前米芝蓮二星團隊主理。餐前小食有香料芋片、自家製香料麵包及Ceviche。龍蝦濃湯香濃絲滑。油封鴨腿肉質軟嫩，搭配青芒果沙律。破碟乳豬皮脆肉嫩多汁。煙燻安格斯牛柳香氣十足。

芋頭脆片香脆，三文魚蕃茄莎莎有層次。龍蝦牛油果湯味道濃郁，蕃茄湯有驚喜。手工意粉彈牙，慢煮油封鴨肉質嫩滑，煙燻安格斯牛口感嫩滑。餐廳裝修有氛圍感，提供畫碟服務。