文記車仔麵 (福榮街)

韭菜餃皮薄且韭菜味濃，花膠悶得入味，酸齋味道酸甜。搭配自家製香辣醬與腩汁湯底，味道層次提升。

車仔面食材多，甜辣湯底不油膩。瑞士雞中翼入味，玻璃辣魷魚脆嫩，煎釀三寶用油乾淨。店員服務態度好，但收銀員態度差。

文記車仔麵是深水埗宵夜好選擇，麻辣汁配花椒油很有特色，配菜多且份量足。米芝蓮推薦，味道不 disappoint。外賣送到時仍熱騰騰，酸辣粉質地軟糯。

文記車仔麵的瑞士汁雞翼滷得入味，骨肉易分離；花膠份量大且軟腍；薯粉口感彈牙，能吸附湯汁。

文記車仔麵選擇多。自選三寶包含瑞士雞中翼（入味帶甜）、鹵水豬大腸（爽口油香）及啫喱牛根腩（膠質豐厚）；懷舊咖喱四寶咖哩香濃。

文記車仔面的玻璃魷魚口感爽脆且無腥味，自家製辣醬香辣鮮甜。其他配料如蘿蔔、豬腸、牛腩、魚蛋味道平穩，無特別驚喜。

等候時間長，麵食送到時不夠熱。啫喱牛根腩肉質厚皮且無啫喱感；雞翼尖入味但湯底偏鹹；凍檸茶沒有冰。

深水埗文記車仔麵。湯底偏甜，咖喱味較淡。配料方面，玻璃辣魷魚及蠔皇小花菇份量多且口感好，蘿蔔清甜，上湯花膠腍身。自製韮菜餃皮厚餡少，陳皮魚蛋一般，瑞士雞中翼質素似家常。份量足，性價比高。

深水埗懷舊車仔麵店，油麵煮得啱啱好。豬腸有彈性，白蘿蔔好甜，瑞士雞翼有瑞士汁甜味，唔會太咸。

用餐體驗差，食完後出現肚痛及腹瀉。食物中發現豬腳及牛肉內有頭髮。

文記車仔麵味道依舊。牛筋入味，蘿蔔煮得夠淋，西洋菜新鮮，魚蛋彈牙。

豬皮入味且份量多，螺肉非常好食，雞翼大隻且入味。雖然單價較貴，但份量充足。

深水埗車仔麵店，電子支付分店。三餸車仔麵的酸齋、豬腸非常入味，陳皮魚蛋味道十足。南乳豬手亦入味好食。油麵可配瑞士汁及辣汁。

員工態度惡劣且衛生環境欠佳。飲用豆漿後出現腸胃炎症狀，豆漿味道奇怪且極甜。點餐時員工處理錯誤，並在溝通時態度強硬。

深水埗文記車仔麵，配料包括蠔皇小花菇、魚片頭、龍蝦丸、牛腩、蘿蔔及腸仔，配烏冬及牛腩汁湯底。小花菇入味、魚片頭彈牙、龍蝦丸鮮味十足、牛腩軟嫩、蘿蔔清甜。凍檸檬茶茶底夠濃。

文記車仔麵選擇多，玻璃魷魚新鮮滑嫩，手打魚肉滑口，蘿蔔清甜，生菜脆口，炸墨魚卷外脆內軟。味道與選擇均令人滿意。

用餐環境不衛生，客人排隊時會對食物噴口水，且食物運送時沒有蓋。收銀員工態度惡劣、語氣暴躁且表達能力差。價錢上漲但食物質素下降。

文記車仔麵質素穩定。自家製酸菜酸辣開胃。瑞士雞翼與豬大腸必點，豬大腸乾淨彈牙。腩汁或瑞士汁湯底濃郁鮮甜。

深水埗車仔麵，瑞士雞翼、蘿蔔及酸齋都好食，份量多，亦有腐皮麵可選。

油麵口感彈牙。豬大腸肥美甘香，豬紅脆口滑溜，玻璃辣魷魚夠辣惹味。瑞士雞翼入味帶甜，肉質軟嫩。