紅燒乳鴿真係唔錯
紅燒乳鴿皮薄肉嫩、鹹香可口;砂鍋魚頭煲魚肉帶腥、豆腐淡、白菜纖維粗,調味尚可;啫啫田雞份量不多、肉質未算嫩滑,但汁醬惹味。
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紅燒乳鴿皮薄肉嫩、鹹香可口;砂鍋魚頭煲魚肉帶腥、豆腐淡、白菜纖維粗,調味尚可;啫啫田雞份量不多、肉質未算嫩滑,但汁醬惹味。
大排檔。即燒串:司華力腸(略貴)、牛舌(厚度適中)、茄子。鹵水拼盤:份量足,鵝肉肥,配芽菜及豆卜(非豆腐)。啫啫通菜有鑊氣。烏頭有腥味且不夠肥美。
點咗韭菜豬紅、啫啫芥蘭煲、沙薑雞腳、中式牛柳及苦瓜魚腩煲。整體好有鑊氣,中式牛柳最好食。不過全部餸比較偏咸,苦瓜可能無飛水或無落糖,幾苦。
潮州打冷食物夠鍋氣。燒生蠔大隻肥美;韮菜豬紅料足;鱔煲惹味。
潮州富源大排檔鑊氣足,燒生蠔價錢優惠;羊腩煲好吃;鹵水鵝嫩滑;其他小炒如椒鹽鮮魷、豉汁蒸白鱔、辣酒花螺等表現均佳;工作人員親切。
潮州打冷大排檔份量足且價錢合理。酥炸蠔餅蠔仔大粒彈牙;厚切滷水鵝片口感好;勝瓜蝦乾爽口清淡。
富源潮州打冷室內有煙味,餐具及餐牌較污糟。煎蠔餅份量OK,但炸皮太硬。
轉手後環境變得混亂,裝修簡陋且有隔音棉,店內播放老歌,環境嘈雜,不適合安靜食飯。
大排檔風味,食物好味且份量大,出品效率高,適合飲酒聚會。
潮州滷水及炸物都非常不錯,值得一試。餐廳有大排檔格局,外面可以食煙。
食物質素唔算特別好。店員食煙,店舖佔用行人路,周邊有食物殘渣導致鼠患,衛生及違法問題嚴重。
收費與餐牌不符,存在價格差異。食物質素參差,肥牛粉絲煲沒有牛肉。衛生情況欠佳,室內煙味重。
黑椒牛仔粒份量與圖片落差大,僅8粒牛粒且配菜多。職員態度惡劣,傳菜時不戴口罩且有口水噴到食物。廁所洗手盆無水且有蟑螂屍體。
服務態度惡劣,員工不耐煩且不戴口罩。黑椒牛仔粒肉量極少,多為西芹。結算時發現多收錢。廁所衛生欠佳且洗手盆沒水。
潮州美食。潮州蠔餅炸得鬆脆,薯粉韌,蠔肉大且鮮甜;辣子雞香氣四溢,雞皮香脆,雞肉鮮嫩。
食材新鮮。滷水拼盤份量大,包含雞蛋、豆腐、墨魚、紅腸及鵝肉,滷水味適中。凍烏頭肉質細嫩。炸蠔餅酥脆,蠔仔份量多且鮮甜。
牛池灣富源潮州美食。冰鎮豬手酸甜帶辣,皮夠彈口;滷水鵝肉肉質軟滑入味,香料味道平均。
大排檔。滷水拼盤滷水香而不鹹,鵝腸爽口;富源小炒皇鮮味足;咕嚕肉外脆內軟;蒜蓉炒油麥菜有鑊氣且清甜。
豉椒炒蟶子及花甲風味足。韭菜豬紅份量多,豬紅不易散開且韭菜入味。小炒皇有鑊氣。黑椒牛柳香濃且牛柳軟淋。員工招呼熱情。
羊腩煲份量很少;小炒王乜都炒但沒什麼味道;九肚魚炸得太散,味道一般;豉椒炒蜆缺乏鑊氣與肉質,味道淡;豬手質地像白灼。