熊拉麵 (蘇杭街)

拉麵湯底濃郁帶骨香且不膩，叉燒肥瘦適中，溏心蛋處理得好，面條口感彈牙，整體味道平衡，用料實在。

招牌熊拉麵豚骨湯底濃厚，叉燒軟嫩，溏心蛋流心；黑熊拉麵黑蒜油香氣突出。建議選用幼麵，掛湯能力強。枱面提供免費辣芽菜及高菜。平日用餐需等候約15分鐘。

拉麵水準正常，但服務極差。店員專心玩電話無視顧客，要求配菜時亦態度惡劣，將配菜重力放下，顯示職員培訓不足，體驗令人失望。

熊拉麵的超級黑熊拉麵配火炙肥叉燒，叉燒肥瘦相間且嫩滑。湯底以黑蒜油結合豬骨熬製，味道濃厚有層次。麵條吸湯力佳，整體體驗滿足。

招牌拉麵味道普通，蛋煮得太熟。期間限定拉麵蝦味重、汁濃，但凍汁味道奇怪。相對CP值較高。

熊拉麵肉質一般，餃子油膩；赤拉麵除辣外味道不明顯，但叉燒不錯。服務方面，員工在客人未吃完時即提醒加湯。

廣島蠔拉麵湯底鮮美濃郁，蠔肥美。雖然冰鮮蠔有一點腥氣，但與拉麵及肉一起吃滋味較好。

拉麵款式多，可自選叉燒及麵條粗幼硬度。廣島蠔豚骨湯拉麵蠔肥美，叉燒有煙熏味；魚介熊拉麵湯底濃郁。

廣島蠔豚骨湯拉麵廣島蠔味道不錯，拉麵與梅頭瘦叉燒表現正常。魚介熊拉麵湯底濃郁，角切叉燒粒特別且肉量足。自家製餃子表現一般。

廣島蠔拉麵非常有特色，湯底濃郁且有濃厚蠔味，每一隻蠔都肥美，水準穩定。

這間博多風拉麵店提供自由選擇麵條粗度及叉燒種類的服務，並提供芽菜及高菜無限添加。

招牌熊拉麵的豬骨湯底濃厚，火炙肥叉燒夠香且不油膩。芽菜辣味開胃，且可以無限續加，口感好。

流心蛋非常好食；豬骨湯有香味；麵份量適中。店員服務不錯，會提供籃子裝手袋。

味道算OK，但員工不夠靈活。五人用餐時不准坐一張大桌，分開坐後又被要求挪位，且員工端湯汁撒到身上。

熊招牌拉麵豬骨湯底濃郁，幼面軟硬適中，但火炙肥叉燒份量不足且不夠入味。服務一般，店員收碗過快。

拉麵款式多，期間限定亦有驚喜。黑熊拉麵湯底濃郁，配火炙肥叉燒口感好。配菜芽菜夠辣開胃。店內設有放外套位及掛袋勾。

拉麵店裝修具日本地道感覺。黑熊拉麵湯底香濃，配黑蒜油及炸蒜；叉燒有瘦、半肥瘦及火炙肥叉燒三款，火炙肥叉燒焦香味與肉香豐富。

魚介熊拉麵湯底濃厚，糖心蛋品質穩定；辣芽菜非常推薦。

餐廳地方較窄，但服務員態度好。生滾廣島蠔豚骨湯拉麵提供1.25mm及1.5mm麵條選擇，1.5mm麵條彈牙掛湯；蠔肉飽滿鮮美。

中環日式拉面店，招牌熊拉面配有完整半熟蛋，但叉燒較少且配菜不足。湯底口味清淡，豚骨味不突出，麵條OK，份量足夠，但價錢偏貴。