Baked

食物質素不錯。Oh My God多士配蘑菇醬味道正；尼迪蛋多士有焦香味；肉桂麵包配芝士醬及開心果碎，層次感強。越南凍咖啡非常甜。服務有改善空間。

中環隱蔽小店，推薦招牌菜：Big boss（火箭菜、煎蛋、牛肉、洋蔥、蘑菇，醬汁入味，麵包外脆內軟）及Oh my god（火箭菜、蘑菇、水波蛋配黑松露芝士奶油醬）。

店舖細小但麵包出名，店主堅持用52年家傳秘方酸種製作，表皮脆且口感煙韌。推薦OH MY GOD，黑松露蘑菇汁非常creamy。

Sourdough麵包物超所值，邊緣硬脆，包身有麥味。松露忌廉蘑菇麵包汁濃郁，配大啡菇、水波蛋及火箭菜；Yogivasm麵包厚切，配中東風味hummus，非常推薦。

平日人氣高。Yogivasna味道中常，炒蛋與豆蕃茄salsa有微甜辣味，但牛油果與鷹嘴豆存在感不高。當日部分款式售罄，且服務上傳錯熱飲。

中環Sourdough店試了Big Boss，牛肉煎得不錯但較乾，建議加醬。價錢$218較貴。

牛扒熟度適中且嫩滑，芝士酸種麵包好味。但認為醬汁奶油味過重，且餐單記載的莫札瑞拉芝士不明。

位於伊利近街斜路的小店，店舖較細且坐得較迫。推薦使用50年酸種製作的Oh My God open toast，外脆內軟，配黑松露芝士醬、啡菇及poached egg。

第二次到訪，Sourdough吸滿蘑菇醬汁，配水波蛋非常吸引。BigBoss牛肉煎得不錯但醬汁偏少，吃久了略乾。Fantastic Voyage肉丸多汁且帶小辣，配麵包很好吃。

Scrambled egg on sourdough toast is soft and delicious.

Baked的酸種麵包味道令人難忘，每餐都很好吃。

PMQ附近的工業風小店。Oh My God配黑松露忌廉汁，火箭菜、磨菇與炒蛋組合很好吃；Fantastic Voyage香辣茄醬肉丸味道酸辣；Big Boss安格斯牛扒煮得啱啱好，但略嫌稍乾；Breakfast感覺似all day breakfast。

肉桂卷味道新潮好食，加了nuts很有咬口。雖然未至於世一，但誤叫的另一款亦很好吃。

中環酸種麵包店，Pan Fried Brioche火腿厚切香脆；Mushrooms on Sourdough黑松露蘑菇醬汁濃郁，配火箭菜可中和膩感，醬汁令麵包變軟淋好吃。

Steak份量大且肉質軟嫩，但被火箭菜遮蓋。Sourdough口感有嚼勁且海綿感強，但因吸收太多醬汁而略顯濕潤。

中環的一間酸種麵包店，招牌午市蘑菇酸種麵包份量大。店內空間狹窄，座位為吧台形式，室外座位較多蚊蛾，且不能使用消費券支付。

到訪Baked品嚐酸種包。點了Big Boss牛肉三明治及Chicken Wrap。特別要求麵包不烘底，麵包呈常溫且咬感十足。

Big boss套餐，酸種麵包外脆內軟，配菇味、焦糖化洋蔥、火箭菜、牛肉及流心蛋，各元素配合得宜，味道豐富。

中環一間經營家傳酸種麵包的店舖，店面細小。老闆擁有半世紀歷史的酸種，對烘焙有熱誠。

星期日午后需排隊約15-20分鐘，但上菜速度快。黑松露蘑菇汁sourdough非常香，黑松露味濃郁，蘑菇有口感，麵包邊脆。