御 ‧ 家上海 (圍方)

麻香雞絲粉皮芝麻醬調得好，粉皮煙韌；手切蒜泥白肉肉片薄，醬汁辣得開胃；上海粗炒有鑊氣且唔油膩；炸銀絲卷外脆內軟。

麻香雞絲粉皮爽滑開胃；砂鍋餛飩雞湯底濃郁，份量足；蓮香蜜餞火方香甜特別；小籠包皮薄餡靚；上海粗炒乾爽有鑊氣。環境舒適，服務貼心。

2人午市套餐：排骨酸甜好吃；東坡肉肥瘦適中但瘦肉部分稍柴；茄子煲表現正常；紅燒牛肉麵牛肉軟腍且麵條有咬口；蝦球彈牙但麵粉味較重；甜品豆沙香蕉組合新奇。

牛肉麵、排骨麵及酸辣湯麵味道淡，牛肉麵湯底似醬油水，排骨乾柴，酸辣湯麵無酸辣味。脆煎灌湯小籠包底層香脆且有湯汁。

大閘蟹大隻多膏，湯羹及菜品有不少蟹膏且味道很好，湯底不生粉，鍋貼多汁好味。唯獨荔枝型蝦丸皮較硬。398元份量豐富，值得。

裝修雅緻，菜式選擇多且水準穩定。青瓜爽脆；上海酸辣湯料多濃稠；沙茶茭白炒牛肉香濃惹味；金牌大排湯麵湯底鮮甜，大排外脆軟嫩；小籠包水準高。

中午入座時人不多，但侍應安排座位時不夠位放食物，要求換位後，侍應竟然將原本的魚湯拿走。

鐵板小籠包底脆多汁，肉質好；醉雞份量足，花雕味香且碎骨少；上海粗炒味道濃，麵條有韌性，肉菜比例適中。

4人餐份量多。鍋貼爆汁、小龍包皮滑肉汁豐富。東坡肉較失望，唔淋汁且唔夠入味。

二人餐$298。糖心蛋、豆乾、糖醋排骨幾開胃；瑤柱賽螃蟹嫩滑鮮甜；蔥爆牛肉惹味；排骨炒飯排骨味好但炸粉略厚且油膩；小籠包味道不錯但易漏湯；人蔘烏龍茶甘甜；甜品OK。

食二人餐，四季烤麩味道不錯，糖醋排骨酸甜開胃但肉質略柴，煙燻糖心蛋煙燻味較重。回鍋肉份量足但略鹹，荔枝菠蘿魚柳酸甜開胃且皮脆。招牌蝦蟹炒飯較普通，小籠包皮厚且不夠熱。高力豆沙香蕉覺得香蕉與紅豆不搭，但豆沙皮軟熟。

在大圍圍方商場的家上海用餐。食物新鮮可口，賣相精緻，味道很好且價錢抵食。但服務態度有待改善。

用餐時間限時一個半小時。上菜速度快，但侍應收碟過於頻繁且急促，甚至在客人夾菜時便跨過手收碟，感覺有催促客人離開的意圖。

上海菜餐廳。人蔘烏龍甘甜微苦。雪菜黃魚煨麵熱騰騰，黃魚碎小但麵條夠淋。金牌大排湯麵炸排較韌且乾身。小籠包皮薄餡多汁，鐵板款更香。桂花拉糕即叫即蒸，煙韌有桂花香。

這間店主打傳統與新派淮揚菜。淮揚五福拼盤中蘇式燻魚香口甜味，紅蜇頭爽口；煙燻脆皮雞雞肉鮮嫩多汁且有煙燻茶香；金牌小籠包皮薄多汁；雪菜黃魚春卷香脆；流沙奶黃千層酥外酥內軟。

母親節試用「淮揚四人套餐」（$1,288），份量夠6人食。冰菜沙律好開胃；海派花膠醃篤鮮料足且無味精；瑤柱賽螃蟹味道偏淡；黃金蝦球蝦肉大隻彈牙；松鼠桂魚手工製作且酸甜解膩；濃湯百頁浸菜苗較普通；上海煙燻脆皮雞亦有提供。

第一次食晚飯，人數十人，限時90分鐘，服務員態度好，無趕客。食物為一般上海菜。第二次試中午，五人預訂，限時90分鐘，無趕客且態度好。4人套餐份量夠，但上海粗炒略嫌甜，其他算不錯。建議預訂。

脆煎灌湯小籠包同上海蝦蟹炒飯非常油膩，炒飯像油浸。桂花拉糕糯米加糖漿，食完好滯。價錢不平，性價比低。

餐廳執行力過於嚴格，90分鐘用餐時間限制非常明顯，甚至在客人未吃完時便急於要求打包或上蛋糕，服務有欠禮貌。

五福拼盤份量足且味道不錯，海蜇、醉雞、烤麩等；擔擔麵與酸辣湯麵表現平平。服務態度一般，座位較擠迫。