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匿名15/11/2025
Consistent and excellent quality
Sushi Gin的Omakase食材新鮮,價格合理。新店環境舒適,適合與朋友聊天。
堂食
Sushi Gin
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Sushi Gin的Omakase食材新鮮,價格合理。新店環境舒適,適合與朋友聊天。
食材新鮮,提供多種海膽,包括地膽、白海膽、紫海膽及馬糞海膽。海膽蟹肉蛋使用恐龍蛋杯,帶子海膽厚大,瀨尿蝦海膽大隻。
生日慶祝的日式餐廳,擺盤與味道一流。海膽大片且味道濃郁,馬糞海膽與白海膽分別明顯。
銅鑼灣鮨吟使用備長炭爐即場炙燒壽司,拖羅和赤鯥帶有炭香且口感焦脆。師傅與樓面服務友善。
Sushi Gin的壽司水準高,食材新鮮且調味出色。師傅手藝熟練,會介紹食材來源,服務親切。慶祝生日時師傅還送了增量版海膽壽司。
壽司水平平平且有腥味,海膽份量極少。員工態度不耐煩。裝修雖適合打卡,但食物與服務質素欠佳。
Do師傅於銅鑼灣Cubus開設新址,設有壽司吧枱。點了Omakase Lunch ($1,280+10%)及清酒 ($450+10%),包括蝦餅等刺身及酒肴。
鮨吟重新開業,白子品質極佳,入口即化且鮮甜。但部分菜品如海膽手握份量不如以往,且缺少了原本喜愛的鵝肝碎配金槍魚組合。
壽司質素上乘。禾稈草燻鰹魚有淡淡煙燻味;松露和牛可樂餅外脆內滑,層次分明;用竹炭輕輕燙熱的火炙壽司帶有炭香味。


Kenny Seafood

SUM YI (Prime View Garden Centre)



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