景霖正宗四川麻辣米線。設有素食專屬餐牌,套餐$50-$55,送飲品且素湯加辣免費。B餐米線份量多,湯底好喝;蔬菜豆腐口感有趣;鮮竹卷餡為素肉;黑椒牛丸黑椒味較辣。
Chinese Noodle Restaurant (Parkes Street)
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景霖正宗四川麻辣米線。設有素食專屬餐牌,套餐$50-$55,送飲品且素湯加辣免費。B餐米線份量多,湯底好喝;蔬菜豆腐口感有趣;鮮竹卷餡為素肉;黑椒牛丸黑椒味較辣。
酸辣米線難食,完全食唔落;飲品味道亦很淡。
點了三餸米粉(豬腸、菜、豬腩肉),酸辣湯偏咸。菜色不綠,感覺是預先煮好。豬腩肉非常鹹苦,完全無法食用。
景霖麻辣米線提供5款湯底及多種麵食選擇。推薦「金牌米線」,配料有星星鱈魚豆腐、牛腩、蟹籽丸、炸醬等,口感豐富;「皇牌米線」配料有豬肉、牛肉、雞肉及魚片頭,適合食肉人士。
麻辣米線湯底帶有胡麻味,而非預期的麻痺感。腩肉豬軟骨大腸中,腩片肥瘦適中,但豬軟骨未夠軟腍。腐竹有豆香味。牛腩雲吞蕃茄湯底中,牛腩軟腍入味,但湯底較清。
四川麻辣米線,腩肉軟腍入味,冬菇鮮甜,湯底酸辣開胃。蘿蔔與鱈魚豆腐清甜。雞肉串燒沙嗲味香濃,雞翼香口入味且肉質juicy。
酸辣米線(中辣):酸辣配合得宜,酸味有層次,辣味不嗆口。豬軟骨:滷水味濃且入味。雲吞:菜肉雲吞,味道不過不失。店員附送凍豆漿。
米線採用傳統做法,食材逐個煮,確保熱度。湯底選擇多,清湯原汁原味,酸辣湯底好味。食材用料不錯,有魚麵選擇。招牌過橋米線份量大,酸辣度適合不吃辣的人。座位較迫。
景霖米線有下午茶特價餐。兩餸下午茶米線(炸醬雞肉)份量多,有腐皮墊底,配有芽菜及韭菜,米線軟身入味。
豬紅豬軟骨米線豬紅滑嫩,豬軟骨有嚼勁;牛腩豬潤通菜組合好食;香草雞翼多汁,蒜泥白肉夠味,燒帶子大粒鮮美。
佐敦店提供豬大腸、豬軟骨、雞翼小麻辣米線,隨餐附送豆漿。豬大腸入味有咬口,豬軟骨肥瘦適中,雞翼滑且大隻。湯底偏甜,不油膩不鹹。
外賣服務準確性有待改善,10次中有4次錯單,店員甚至否認收過特定麵底order。雞翼非常好食。
麻辣鴛鴦雞翼外皮香脆,內裏多汁。自選米線包含冬菇、腩肉和魚腐,冬菇入味,腩肉肥瘦均勻,魚腐吸收湯底後層次豐富。麻辣豬頸肉外脆內軟,味道適中。菜心爽甜可口。
麻辣米線胡椒味重;紅油抄手皮薄肉嫩、餡料足;蒙古芝麻雞翼外脆內嫩且有黑椒味;麻辣雞肉串燒味道辛辣偏甜。
米線店提供自選米線(三餸)及馳名過橋套餐(含牛肉、豬肉、腩肉、雞肉、豬潤、魚蛋、黑木耳、冬菇、火腿、豆卜、酸菜、炸醬、生菜、芽菜、韮菜、腐皮,可轉魚麵)。另有蒙古芝麻雞翼及四川麻辣烤雞中翼。
佐敦食肆,開放式廚房油煙較大。員工落單習慣欠佳。口水雞翼分量少(29元僅3隻),賣相不佳,配有炸花生及辣汁。串燒29元兩串,可選豬、牛或雞肉,但不可雙拼口味。
金牌米線配有鱈魚豆腐、蟹籽丸、牛腩、時菜及炸醬,蕃茄湯鹹香。過橋套餐配料豐富。小食方面,椒鹽雞軟骨串燒脆香,麻辣豬頸肉串燒彈牙惹味。
店員友善,環境乾淨。麵食配菜選擇多,份量足且品質好,雞肉嫩滑、芥蘭新鮮、木耳爽口、蘿蔔鮮甜。湯底味道適中,酸辣口味開胃,價格相宜。
麻辣米線(腩肉、雞肉、冬菇、大腸)推薦,腩肉鹹香,冬菇厚實,大腸肥美,米線較軟。酥炸魚腐外脆內軟。香草麻辣烤雞中翼皮脆肉嫩多汁。椒鹽豬頸肉肉質軟淋。蜂蜜百香果茶酸甜。油菜份量十足。
佐敦驚世米線味道出色。自選米線酸辣惹味;鮮蝦腐皮香脆且蝦味濃;麻辣雞翼外脆內軟;麻辣豬肚爽口彈牙。
Tip Top of Taste



Mao Hey (Hung Kwong Building)

MJ Cafe
