永記潮州粉麵

永記點了三餸淨食，豬心及豬肺切得較大件且爽口。芽菜及芥蘭火候控制得宜，煮得較爽口。建議12點前入座，因為每碗需即食等候。

豬什牛肉米份量大，豬什種類多且有咬口，牛肉有幾片。米粉爽滑，湯底好味帶有少許胡椒味。價錢$44性價比高。

西營盤老字號永記潮州粉麵，豬雜湯鮮甜且有芹菜碎香。豬雜中豬肺爽口，米粉爽口。價錢與味道吸引，性價比高。

經營多年的老鋪，價錢有所上升但味道穩定。推薦食法是將米粉夾在匙羹內，搭配豬雜或牛肉、魚露及辣油一同食用，口感豐富。

永記水準一直穩定且份量大，但近期發現份量變得很小。即使加底後，份量仍與不加底時無異，令熟客感到失望。

招牌潮州粉麵份量大，豬什粉麵中豬肺彈性、豬心有嚼勁；魚蛋彈牙，墨魚丸鮮美，湯底清甜有層次。提供鮮牛肉粉麵及豬潤，食物賣相吸引。

鮮牛肉好鮮味且有咬口，豬雜洗得乾淨且不騷，但豬潤略嫌粉；牛筋炆得夠軟；三餸米份量足夠。

牛筋豬雜米粉份量足且湯底好味，是兒時的味道。

在西營盤食潮州粉麵，湯底用胡椒豬肚，味道濃郁且無味精。牛肉滑嫩，牛肚爽口，牛筋出色，米粉亦吸收了豐富肉汁。

永記潮州粉麵有冷氣位，服務態度友善。豬雜河粉份量多，但豬腩肉厚切且肥膩，湯底過於清淡，河粉易索水發脹，芽菜有豆腥味，辣椒油欠香味。

潮洲粉麵，清湯底鮮甜無味精，白烚肉和內臟無腥味，豬腩甘甜，魚皮餃亦好吃。但午餐時段需等候較長時間。

每餐約$45有三個餸及河粉，湯清且有芹菜。推薦大腸、魚皮餃、鮮牛肉、牛肚、腩肉及魚片頭。店內用餐需等候時間較長。

這家老牌小店裝修後重新開張。點了淨牛肉（原細牛米改動）、魚皮餃及菜。牛肉價錢良心，店員親切。

永記潮州粉麵以豬雜及內臟料理聞名。設有戶外及室內座位，提供中英文菜單，無收10%服務費。

潮州粉麵抵食、好食且多料。豬腰滑而不失口感，味道值得一試。排隊等位時會先落單，上菜速度快。

大豬雜米$45，份量充足，加辣醬調味好。唯獨粉腸有些苦，整體合格。

菜式包括生牛肉（口感嫩滑）及牛肉丸（牛肉味濃）。湯頭清澈且有強烈的胡椒味。價格親民。

店內空間狹窄，排隊時會先點餐。湯頭味道濃厚，內臟味足，帶有白胡椒及味精味。

湯頭平淡無味，麵條黏連破碎。豬肝片薄且味道不錯，但豬腸較韌且有苦味。員工態度粗魯，辣椒油亦欠缺風味。

西環人氣粉麵店，平靚正。豬雜湯河包含豬肺、豬心、豬肚、豬潤、粉腸、大腸、腩肉、豬耳等，處理乾淨且爽脆，配有大量芹菜及芽葉，湯底帶胡椒味。