滾得棧

煲仔飯的臘肉、瘦肉及臘腸色澤鮮艷，油脂透明，臘肉煙韌，臘腸甘香。底部的飯焦口感脆卜卜且有層次。

兩位食胡椒豬肚湯底火鍋，豬肚厚身且夠胡椒味。牛肉眼鮮紅肥瘦均勻，牛眼根有咬口且牛味香濃。脆骨腩爽脆不腥，鱔片新鮮。雜菜新鮮，蝦丸有蝦粒且香蝦味，牛丸味道正常。

深井滾得棧。招牌蕃茄蟹湯底蟹肉鮮甜但湯底蟹味不明顯；手切牛頸脊份量多、牛味濃且肥瘦適中，非常推薦；墨膠釀油條、牛脷托、西班牙黑豚肉等亦新鮮好吃。

推薦滾得棧。叫花膠響螺雞湯落足料，花膠膠質味重；牛頸背肉質新鮮、雪花分佈平均且口感有咬口。

深井火鍋店，份量多但性價比一般。牛肉份量不一，花甲新鮮，韭菜餃皮薄餡靚，王帝菜份量極大。鴛鴦鍋中胡椒豬肚好香，潮州鍋不建議。人均約$40。

自取牛皇$588套餐。牛肉質素高且份量多，適合2-4人。蔬菜與菇類種類多，份量適中。丸類肉質紮實，配料如響鈴、魚皮及調味料貼心。蘆薈椰子雞湯底足料。

火鍋店，星期五晚人較少且有泊車位。沙嗲湯底夠濃郁，椰子雞湯底無味且雞肉質韌。牛頸脊、海蝦、牛丸及皇帝菜等食材質素高。6人食共$1800。

鹹菜胡椒豬肚湯好味，豬肚略硬。牛肉超級好食，雲吞及菜肉餃皮薄餡多。炸響鈴好味，蝦滑粒粒蝦且超級好味。唐山菜新鮮。

深井《滾得棧》質素穩定。胡椒豬肚湯胡椒味夠勁且豬肚多；手切牛頸脊肉質嫩且有牛味，份量足夠三人用；四寶手打丸彈口，魚餃細小但口感好，雞子大粒新鮮。食物份量足且好味。

手切牛頸脊油脂分布均勻、厚切鬆化且充滿牛味，非常出色。豬面青肉質爽口，象拔蚌丸鮮味十足。

滾得棧的火鍋值得一試。蕃茄豆腐鍋料足且豆腐滑，店員會提醒新鮮海鮮盡快食用。推薦竹筒蚌、手打墨魚丸、象拔蚌丸、芋頭及牛頸脊。炸魚皮夠翠口。

前往深井村吃火鍋，抵達後發現店鋪易找。但服務極慢，等了十分鐘都沒人招呼或給予菜單，詢問兩次也無人理會，服務態度欠佳。

深井火鍋店。花膠雞湯夠味；牛肉質素佳；桂花蚌是必點項目；黑豚肉脂肪較少且豬肉味濃。整體食物表現不錯。

Hot in A Pot提供點心及晚間火鍋，食材品質佳，但價格偏高。

馬路邊火鍋店，裝修一般，大堂清潔中等，服務一般。男廁細小且不乾淨。食物質素中上，湯底不錯，手切牛脊肉及墨魚滑不錯但價錢貴，其他食材普通。

深井滾得棧莞茜湯底香。牛魔王雪花與肉比例理想，手切牛頸脊亦好食。凍豆腐口感特別。蝦膠釀油條及即炸鮮魚皮香脆，蝦膠鮮甜彈牙。

潮州湯底以紫菜為主。牛頸脊肉質有咬口，牛味十足；牛根略韌。活魚刺身新鮮。四寶丸是新鮮手打，魚肉不腥。帶子食材好味。可以叫半份。

深井滾得棧提供多種鍋底及食材，大部分食材可雙拼。店內亦提供熟食，如脆皮咕嚕肉、酥炸美國生蠔、蝦膠/墨膠釀油條及避風塘炒蟹等。

裝潢簡潔舒適，店員熱情。湯底選擇多，番茄芫茜豆腐湯番茄多，越滾越有味；木瓜豬骨湯清甜。點了原條石蚌刺身及石蚌部位。

蕃茄蟹湯及皮蛋芫茜湯底均淡而無味，料不多且無鮮味。牛脊肉質正常，但美國肥牛質素與價錢不成正比，脂肪分佈不均。海蝦及蟶子新鮮彈牙。