Carbone

Carbone午餐套餐$328pp。頭盤蒜蓉包香脆，配有硬芝士及Salami；Burrata cheese帶有奶香。食物質素好。

餐廳裝修有格調，麵包好食。類似pizza的扒皮肉分離且性價比低；意粉味道出色且有酒香；檸檬芝士蛋糕好吃但價格較貴。

用餐包括麵包拼盤（含Focaccia、蒜蓉包、芝士及莎樂美腸）、Spicy Rigatoni Vodka（醬汁油潤、辛辣開胃）及Potatoes Sergio（薯角酥脆但偏鹹）。

香辣伏特加忌廉通心粉味道普通，僅意粉口感彈牙。肉眼扒牛排肉質偏韌，但醬汁惹味。甘筍蛋糕味道普通，但賣相精緻。

Carbone食物質素及presentation頂級。推薦前菜芝士及Salami、spicy vodka rigatoni意粉（醬汁濃郁且有嚼勁）及牛排（外焦內嫩，配野菌濃汁）。

蒜蓉包香脆；Salami腸不鹹且不油膩；芝士火腿鹹香好食；伏特加意粉有少少辣味酸味；紐約客牛扒大嚿、嫩滑且有肉味；檸檬芝士蛋糕芝士味濃郁且帶酸味。

Carbone的裝潢非常出色，環境優美且服務良好，適合商務會議或約會。

Carbone是來自紐約的品牌，以美味的意大利菜聞名，曾獲米芝蓮星級，2014年進駐香港中環蘭桂坊。

在Carbone食晚飯，服務熱情。麵包籃與芝士好吃。Octopus Pizzalolo前菜開胃，八爪魚腳最好食。Spicy Rigatoni Vodka味道適中，不覺太辣或太重酒味。Ribeye Diana中間位好吃，但表面燒得一般且邊位稍韌。

餐廳有復古美式風格。牛柳冷肉拼盤口感鮮嫩多汁，配黑松露醬汁。

蒜蓉多士香脆好味；Octopus Pizzaiolo八爪魚軟糯入味，值得點；Spicy Rigatoni Vodka表現普通。

餐廳非常繁忙。麵包籃附送火腿，味道出色。西西里甜菜仁appetizer清新，帶有橙香與甜味。

職員推介了兩款適合打卡的酒。八爪魚味道尚可，雞肉料理不推薦。伏特加辣椒意粉非常出色，甜品甜度正常。

餐前小食中蒜蓉厚多士脆口香，芝士粒芝味足。招牌香辣粗管通粉掛汁且有嚼勁。白酒蜆肉扁意粉充滿蒜香與酒香。

Carbone提供高水準西餐。薄切生牛肉配黑松露口感清新；Spicy Rigatoni Vodka意粉煙韌惹味；Potatoes Sergio炸薯仔乾身；Carrot Cake質地細密濕潤。

Carbone將紐約意式美式料理帶到香港，裝潢具1950年代美國餐廳風格。提供份量豐富的意粉、牛扒及招牌肉丸和雞扒意粉。

蘭桂坊餐廳，份量大，氣氛熱鬧。提供麵包籃及ham。肉丸及spicy Rigatoni vodka好有咬口且帶微辣。Ribeye較貴。用餐時有芝士車及送芝士。

辣味意粉唔算太辣。牛扒配醬汁同烤炸薯仔，味道好好。開胃菜有蒜蓉包同芝士。

Carbone份量大。Caprese頭盤食材新鮮好味；Spicy Rigatoni Vodka及Ribeye Diana表現平平。適合慶生，建議多人到訪。

Carbone Hong Kong提供經典且獨特的意式料理，推薦Spicy Rigatoni Vodka。