章記香港仔魚蛋王

味道不錯，食材新鮮。提供牛腩麵、魚蛋麵、雲吞麵等，價錢合理，適合半夜在旺角找地方用餐時考慮。

牛肚麵牛肚入味，麵條無太重鹼水味，牛腩汁無羶味。職員落錯單將牛腩河變牛腩麵，處理方式是要求客人自行將麵換入河粉，觀感欠佳。蒜蓉辣醬味道帶酸。

牛腩墨魚卷紫菜河牛腩多且肥瘦適中，墨魚卷有咬口。紫菜四寶河款式多但味道平淡，紫菜較少。湯底魚味稍淡，需加魚露。蔬菜略老，可加7元換凍柑桔蜜。

粉麵店出菜快。牛腩麵牛腩半肥半瘦但肥肉未溶化，汁底較淡；辣椒油香味不足。份量足夠，可加5元有飲品。

原本想去太子砵蘭街某食店但已滿座，且該店晚餐價錢不便宜，食材亦不符期望。隨後在旺角西洋菜南街找到章記香港仔魚蛋王，因看到廣告燈箱提供牛腩飯及切雞飯，決定進入用餐。

章記香港仔魚蛋王的牛肚河粉非常出色，湯底香濃，牛肚入味且口感好，落足料；魚蛋亦很Q彈好味。

雲吞魚蛋味道OK，牛肚份量很多。店內人流不多，上菜速度快。

雜錦魚蛋米線味道不錯，有四款手打魚蛋，口感爽口彈牙且有新鮮魚味，魚片頭炸過後保持鮮味。

常吃這間潮州式粉麵店。試過魚蛋河、魚片河、牛腩河及牛雜河，其中魚蛋河最好食。麵質素味道正常。

雲吞麵麵底份量標準，口感彈牙。雲吞味道一般，感覺有些梅。

旺角麵檔提供宵夜，上菜速度快。鮮蝦雲吞河粉搭配店內辣椒醬，味道令人滿意。

這裡有雲吞麵及大紅浙醋，是最佳配搭。

以前牛丸及白魚片質素好，但今日試的墨魚片雲吞河表現欠佳。墨魚片厚度不一、膠性多而無墨魚香；雲吞豬肉味淡且不夠新鮮。河粉較軟滑但油份較高。

雲吞河$35，份量很多，味道屬正常水準。

旺角店環境混亂且有蠅。雙拼麵（牛根及魚角）味道一般，牛根尚可，魚角普通。收費標準不明，價格與店員說明不符。

魚蛋河粉的魚蛋爽滑彈牙，河粉軟滑；牛丸粗麵的牛丸爽口彈牙，粗麵煙韌；墨魚卷爽脆彈牙，牛根燜得腍且入味，份量非常多。

深夜食鮮蝦雲吞米粉，雲吞大隻且彈牙，皮薄，份量夠飽足。通菜亦做得好快、好靚、好正。

魚蛋河粉質軟滑，魚蛋爽滑彈牙。黑椒牛丸粗麵煙韌且牛丸爽口。墨魚卷爽脆有墨魚粒。潮州蠔仔粥粥底鮮甜，蠔仔肥美。

點了墨魚鬚河（墨魚鬚嫩滑，河粉軟滑）、黑椒牛丸麵（牛丸爽口彈牙，黑椒香辣）、墨魚丸河（墨魚丸軟滑鮮甜）及凍豆漿（豆味香濃）。

章記香港仔魚蛋王，潮州蠔仔粥蠔仔肥美鮮甜，魚蛋河份量多，黑椒牛丸爽口彈牙，五香牛筋麵及牛腩河質地軟滑。