鴛鴦飯店

鴛鴦飯店位於活化古蹟內，裝修保留二十年代懷舊氣息。菜式具創意，材料及賣相講究。

灣仔有機私房菜，鴛鴦夜宴菜單需2位起。頭盤比主菜出色，雞和燒豬味道偏鹹。

煙燻活魚使用黃陶爐生燻，肉質嫩鮮，燻香恰到好處。

有機私房菜菜式精緻，但味道過於簡單且缺乏層次；胡椒蜆社團是全晚最差的。

公司午餐非常美味。每人$280的套餐包含有機湯、豆腐前菜、蔬菜、焗雞、蟹肉焗飯及甜品。若不喜歡套餐，可提供預算讓餐廳設計菜單。

在Yin Yang用餐體驗非常好。

三人享用每人HK$680的Dinner set，最喜歡Baked Chicken，中式梅酒味道也很好，體驗豐富。

湯底質素一般，烤雞與燒豬表現普通，魚煲仔飯有腥味且無香味，甜品未見出眾。食物質素與價錢不符。

菜式賣相具藝術感，香茅與茉莉花香氣十足，帶來驚喜。

餐廳被高估。焗雞質素差過Costco烤雞；乳豬沒味道且口感像橡膠；其餘菜式非常普通。

食物水平在平均水平以上。雞肉表現最好，無骨沙丁魚是個人最愛。其他菜式如點心表現一般，不合口味。

餐廳不接受散客，需提前約一周訂位，並需預先選擇菜單（每套約$560至$1000+），且需簽署訂金合約以防缺席。

點了$560套餐，大部分菜式味道平淡，令人失望。僅燒雞和燒乳豬味道尚可，整體性價比不高，不會再光顧。

芝士焗龍蝦肉質部分鮮甜軟熟，部分較粗鞋。風塘活魚用胡椒魚湯浸方利，魚肉滑，胡椒湯鮮甜且有層次。碗仔翅用日本芋絲代替魚翅，味道是純雞湯底，較淡口。

私房菜性質，由主理人決定菜式，提供三種價錢的餐牌（560至1280元）。菜式如「野家菜」等展現了主理人的心思。

訪問了位於灣仔的融合中式私房菜餐廳Yin Yang，餐廳僅設3張餐桌。

預約過程需先存入現金至銀行戶口，且用餐體驗欠佳。

食物份量足夠且有特色。燻魚鱸魚有煙燻味；鮑魚大且肉質彈牙，但雞腳煮的汁味道一般；燒雞皮香且無肥膏。

該食肆目前正在申請餐廳牌照，未有正式牌照營運。

環境欠佳，建築陳舊且有蚊子。食物份量極少，頭盤只有少量配料。石斑魚湯味道淡；雞肉皮脆多汁；燒豬皮脆好味；蒸魚味道尚可。