得寶軒偉師傅私房菜

灣仔私房菜，食材優秀且注重本味。黑蒜黃皮蒸雞雞肉嫩滑，黑醋黑豚肉肥瘦適中且外皮酥脆，野菌豆腐厚實吸味且滑嫩。

午市套餐中，鮮淮山野菌浸青菜套餐莧菜入味，燉湯足料但略鹹；肉絲炒麵肉條大且入味。陳皮欖角鮮肉排鹹甜味好且脆身，但肥肉多。薑蔥粉絲蝦煲蝦多且殼脆，但份量較細。

私房菜食物選擇多。蟲草花燉湯足料不油；椒鹽蝦調味香口；脆香薑絲龍躉包配粉絲，魚塊大且彈牙；自家製蔬菜豆腐滑嫩，菇香濃郁。

迷你冬瓜盅湯色清澈滋味濃郁，帶子鮮甜，冬瓜軟嫩；頭抽煎大蝦肉質緊實；陳皮欖角鮮肉排肥瘦適中且入口即化；富貴蜆花甲鮮甜且釀有蝦膠。

灣仔私房菜：陳皮欖角鮮肉排外皮酥脆且排骨嫩滑，花蛤皇蒸水蛋新鮮且水蛋滑溜，自家制野菌豆腐有菌菇清香。

食物水準OK，價錢合理。但設施欠佳，電動牌房未能提供花，電視無天線。晚餐時麻雀房食客開門打牌，環境嘈雜且管理有問題。

灣仔午餐套餐，包含松茸黑蒜螺頭湯。點菜包括鮮准山野菌浸青菜及豉汁蒸海魚。

陳皮欖角鮮肉排肉質嫩滑多汁，外皮微脆，陳皮清香與欖角鹹鮮融合。貝貝蝦餃盞以南瓜及青瓜做底，口感脆，配荔枝與鮮蝦及特製醬汁，味道清新。惹味小炒皇食材新鮮，蝦仁彈牙、魷魚爽脆、帶子入口即化，以蒜蓉和XO醬調味。

灣仔私房菜性價比高，人均約$300可享用晚餐及包廂設施。菜式包括自家製玉子豆腐炒野菌、陳皮欖角鮮肉排及金銀蛋浸菜苗，味道出色。

灣仔廣粵風格私房菜，環境舒適並設有獨立房間。推薦脆香薑絲龍躉包及蜜汁牛柳粒。可根據預算要求師傅製作特色菜式。

灣仔中式私房菜，午市套餐$88起包燉湯及白飯。蟲草花燉雞湯清甜不油膩；豉汁蒸海魚肉質嫩滑且豉汁鹹淡適中；滑蛋鮮蝦仁大隻彈牙；鮮淮山野菌浸白菜仔清爽滋潤。

椰香鮮腐竹浸海斑球肉質鮮嫩；咕嚕黑豚肉內裏嫩滑且外皮夠脆；貝貝荔枝蝦肉大粒新鮮；蟲茸花螺頭燉竹絲雞湯香濃不鹹。

位於灣仔，位置方便，可包房唱K。菜式有家常菜感覺，用平實食材亦有變化，且食物熱辣辣上枱。姬松茸螺頭燉野生雞用料靚，燉得入味。

灣仔私房菜。陳皮欖角鮮肉排炸粉脆薄、肉質鮮嫩；脆香薑絲龍躉包口感層次分明；鮮淮山上湯浸時蔬清甜；蟲草瘦肉雞湯湯底清澈鮮美。

陳皮欖角鮮肉排香脆配飯；脆香薑絲龍躉包有層次；甜梅菜菜心清新。家常菜味道有保證，炸物處理得好。

灣仔德寶軒韋師傅私房菜推薦：富貴蜆中球（蜆肉釀蝦滑）、陳皮欖角骨（煎法）、薑絲龍躉包（用餃子皮包龍躉肉及木耳絲）及蟲草花燉雞湯。

灣仔私房菜，午市套餐實惠味美。雪梨川貝南北杏蘋果瘦肉燉湯清潤微甘。自家製野菌豆腐豆香濃郁、口感綿密。富貴蜆中求賣相精緻，蜆肉釀蝦膠。

私房菜有包廂可唱K。脆香薑絲龍躉包、咖喱薯仔蝦球、瑤柱豆苗及姬松茸燉湯均表現出色，適合聚會。

蟲草花燉雞湯火候十足；富貴蜆中求蜆肉彈牙鮮味；脆香薑絲龍躉包有龍躉鮮味、木耳與榨菜的爽口及脆薑絲味道；陳皮欖角鮮肉排外脆內軟，有肉汁、欖角香與蜜糖甜味。

私房菜有包房。胡椒海中蝦新鮮彈牙，胡椒味香；菠蘿咕嚕肉外脆內嫩，酸甜適中；鮮淮山惹菌浸白菜清甜爽口；燉湯濃郁且料軟綿。