那些年的味道就在咫尺~
點了嫩雞湯麵、三色卷、鍋貼、沙鍋魚頭粉皮及豆沙鍋餅。三色卷以百頁為皮,內餡有薺菜、紅蘿蔔及中芹,口感清爽清新。
Hao De Lai Xiao Long Bao Dian
主打上海冷盤、包點及自家製麵條,新鮮食材配以傳统風味烹調。
登入 後撰寫評論
點了嫩雞湯麵、三色卷、鍋貼、沙鍋魚頭粉皮及豆沙鍋餅。三色卷以百頁為皮,內餡有薺菜、紅蘿蔔及中芹,口感清爽清新。
餐牌價格偏貴。窩貼皮薄多汁,特別香脆且充滿蘿蔔絲。另一款味道一般,汁不夠惹味且偏油。
雞絲粉皮味道不錯,麻醬夠杰身;招牌小籠包皮薄多汁但肉餡欠鮮味;窩貼香脆且餡多;雪菜肉絲炒年糕略油;葱油開洋拌麵味道不合口味且偏鹹油膩。
芥末黑木耳若能加陳醋提味會更好;拍青瓜清甜多汁且爽脆。
醉雞有酒味且無苦味,但雞肉稍欠滑;酸辣湯麵湯頭酸辣適中且材料豐富,麵身較粗且有咬勁;小籠包皮薄肉鮮,湯汁鮮甜,搭配特製酸甜醋很好吃。
在好德來品嚐小籠包、油炆筍、上海粗炒及蘿蔔絲酥餅。小籠包表現令人失望,包子不夠熱。
招牌小籠包皮薄餡靚且多肉汁,是必吃推介。
在九龍區尋找餐廳,想嘗試小籠包,想比較這間與翠華的差別。
酸辣湯夠酸但唔夠辣;鍋貼即煎好味,侍應會溫馨提示小心湯汁;小籠包好味;豆漿無特別。
皮蛋豆腐凍滑香口,配料足;招牌小籠包餡料多且多汁;鍋貼多餡多肉汁;流沙煎堆亦是必點。店內限食一小時。
點了蘿蔔絲酥餅、手拍青瓜、本邦烤麩及皮蛋豆腐。蘿蔔絲酥餅層次一般但味道合格;青瓜清爽開胃;烤麩份量較少且較扁身,味道鮮味不算濃;皮蛋豆腐質地滑溜。
好德來小籠包店位於佐敦,甜品如奶黃流沙煎堆及紫薯水晶糰很吸引。餐單列明食品數量及製作時間。店內環境擠迫,座位位於路旁。
在佐敦德興街發現一家小店,店內生意繁忙,廚房透明可見師傅製作過程,特別是紫薯水晶包吸引。
佐敦本幫菜,店內充滿江南氣息。點了招牌小籠包和春卷試吃。
上海食品小店,招牌小籠包皮薄且湯汁豐富。三色素菜卷賣相精美,內餡有薺菜、紅蘿蔔及芹菜。
小籠包($28/四隻)肉汁豐富,味道稱心;糖醋排骨($28/半份)亦值得推介。
上海小館。必點前菜熱食本邦烤麩,手撕口感好,甜味適中且帶有冬菇、雲耳及金針菇的微酸味。另一款雞絲粉皮亦很出色,店員會細心提醒如何拌勻麻醬。
花彫醉雞酒味不足,雞皮不夠爽口;油炆荀味道略淡;小籠包肉質新鮮但皮帶粉口;銀絲卷內裡絲狀不足;鍋貼底部金黃脆口,肉質鮮味。
店內面積不大,約三十多個座位,晚上人氣旺。點了芥末黑木耳、酸辣湯、小籠包、蔥油開洋拌麵及排骨。黑木耳爽脆且芥末味清淡醒胃;酸辣湯顏色較深,因使用了鎮江香醋烹煮。
小籠包皮薄餡滿、肉汁鮮甜,水準直追鼎泰豐;鍋貼與春卷不錯;醉雞雞肉滑嫩但酒味稍重;蔥油開洋拌麵亦值得推介。