Forkers

Umami Wellington包含羊里脊、煙熏鰻魚、烤蘆筍、薯蓉及胡蘿蔔。羊里脊鮮嫩多汁，帶有豐富肉香，搭配酥皮與煙熏風味。

蟹餅真材實料，蟹肉很多；主菜dry age牛肉有水準。

7 course set dinner包含48個月西班牙黑毛豬火腿、美國Prime牛肉他他、蟹肉芒果餅、蘑菇湯、美國Prime Striploin、鴨髀及黑毛豬，並配紅白酒。

提供5或7道菜的Set Dinner。蝦湯香濃不膩，頭盤Ham油脂香，黑毛豬油脂亦很香。店員親切，可靈活調整菜式。

土瓜灣西餐，5 course dinner set 498起。西班牙Iberian黑毛豬火腿油香豐盈，shellfish bisque湯底鮮甜，蝦肉爽口彈牙。主菜Iberian Pork嫩口，Lamb Wellington亦好食。

Jamón Ibérico de Bellota 48+ Month 以薄片盛於暖碟，油脂豐富，味道甜美並帶有花香、泥土及堅果風味。自製海鮮濃湯加入海鮮及適量干邑奶油，味道鮮美輕盈。

預訂了7-course套餐，包括48個月風乾伊比利亞火腿、Lobster Tart（酥皮好食）、Crab Cake（滿是蟹肉）及House-Made蝦湯。

套餐包含前菜ham toast、龍蝦殼蝦味濃郁的餐湯，以及美國牛扒、西班牙黑毛豬、威靈頓羊和熟成45天肉眼扒。美國牛扒質素好，黑毛豬配有炸蒜片，熟成肉眼扒肉味濃郁。

嘗試了7 courses set。前菜西班牙手切48個月火腿味道好；Beef Tartare配passion fruit white chocolate；Seafood Course Crab Cake啖啖蟹肉並加了帶子；餐湯為蘑菇湯。

晚餐套餐$498起，包含伊比利亞火腿配多士、任食凱撒沙律、1kg藍青口、濃蝦湯或西班牙凍湯、伊比利亞黑毛豬、油封鴨、西冷牛扒及Dry-Aged Rib Eye Steak。

黑毛豬火腿多士火腿有幽香且多士脆口；蘑菇濃湯及虎蝦濃湯用料十足；威靈頓羊肉味濃郁且外脆內軟；銀雪魚質嫩滑可口。

可以BYOB。西班牙棕毛豬肩扒香軟濃濃豬味。點了Paleta、Jamon、洋蔥湯、西班牙Duroc豬頸肉扒、USDA Hanging Tender牛扒、無限量混合生菜及香料薯條，以及紅莓芝士蛋糕。

Paleta Ham調味得宜，有橡果香，油香鹹香且肉質不韌。

因業主Shawn曾上電視展示廚藝而前往嘗試。服務人員提供鄰近餐桌，並熱情倒熱水，且對午餐套裝菜單進行了簡介。

位於土瓜環的西餐廳Forkers，環境簡約整潔。食物與美酒美味，服務好，值得支持。

土瓜灣西式小扒房，晚市套餐$298包前菜、湯、主菜、甜品及沙律薯條任食。西班牙火腿配脆多士很開胃；追加的辣肉腸蒜片炒虎蝦肉質彈牙。

西班牙餐廳。頭盤為熟成36個月火腿夾蒜蓉包；粟子南瓜湯味道夾得好；黑毛豬肩膊扒肉質彈牙、肥瘦均勻，配新鮮炸薯條。

在土瓜灣Forkers用餐體驗愉快。前菜火腿配酒一流；南瓜湯有南瓜蓉，蝦湯蝦味十足。主菜熟成牛與黑毛豬肉香濃郁，其中黑毛豬配的薯蓉加入豬肉、豬油及火腿，味道極佳。

西班牙火腿及熟成牛扒令人失望。牛肉湯味道太淡；沙律油醋少，薯條太幼且偏淡；熟成牛扒味道欠奉。

午餐包含西班牙黑毛豬火腿多士、自家製煙燻馬友配沙律醬、真材實料的蟹餅、鮮味的虎蝦濃湯、蕃茄蜆肉浸石班、美國封門牛及生死戀豬肉腸。餐後以咖啡及芝士蛋糕作結。