快走一轉越南 🍜
中環越南餐廳。牛脷湯河牛脷薄片鬆軟,配香葉味道不錯。招牌Pho配料豐富,牛丸有肉汁,蘿蔔清甜。越式燒豬肉經香料醃製,味道及口感非常好。
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中環越南餐廳。牛脷湯河牛脷薄片鬆軟,配香葉味道不錯。招牌Pho配料豐富,牛丸有肉汁,蘿蔔清甜。越式燒豬肉經香料醃製,味道及口感非常好。
越南餐廳Prime Pho位於中環,分量充足。冷米粉配有青瓜、紅蘿蔔、豆芽、蔥、堅果及香菜,組合不錯。
Prime Pho的牛孖寶可任選兩款配料,牛腩片帶肥膏且口感軟嫩,生牛肉表現普通;湯頭清爽。
中環花街旁的小店,提供Pho及越式小食。Pho湯底濃郁,味道接近越南原味。價錢稍高。
生牛河粉質Q彈,但湯頭越食越鹹;燒豬肉與火燒牛腩撈檬出色,菜量多但麵質偏腍。雞肝醬蜜糖多士多士夠脆,但雞肝醬較薄且送上時不夠熱。
越南牛肉河粉口感煙韌不易斷,牛肉有火槍燒過,湯頭足料。炸雞翼很脆、新鮮且多汁。
位於中環附近,頗受歡迎。Phở味道不錯,但口味對個人而言稍嫌清淡。雖然人多,但服務尚可。
中環Prime pho。特別牛肉粉有牛肉片、牛丸、牛筋及軋肉,肉質靚但份量偏小。湯底及麵口感不錯。越式凍滴滴咖啡香濃但份量細且冰塊不足。
試了雜錦牛河,牛肉味道不明顯,湯底味道一般,整體表現不過不失。
餐廳冷氣不足且環境較迫。點了牛孖寶($92)加蘿蔔($10),生牛肉較肥,湯底偏鹹且味精味重,河粉質素一般會黏在一起。雖然質素比以前差,但仍算好食。
Prime Pho的越南湯粉湯底清甜,牛肉片嫩口新鮮,麵底QQ彈牙。越式春卷不太油身。不過飲完湯會覺得口渴。
招牌Pho湯底偏甜且欠缺油脂,河粉較厚有咬勁。配料豐富,牛肉與牛舌質素好。越式炸春卷不油膩。
Prime Pho的撈檬令人印象深刻。火燒牛腩撈檬牛味重、肉質鬆軟,醬汁酸甜帶辣;牛油雞翼肉質滑多汁,牛油味適中。
在Prime Pho點了撈檬孖寶。炸雞球、春卷、豬肉及越式香腸味道不錯,荤素搭配好,分量足以吃飽,且沒有收加一。
位於Prime Pho的越南粉店,餐廳空間較小,僅有少數吧檯位及幾張桌子,午餐時段經常需要排隊。
越南火焰牛肉撈麵份量足且味道惹味,牛肉肥瘦平衡。
越南河粉湯底清新有牛肉味,香菜新鮮。但牛肉份量極少,每碗約$82。
中環越南餐廳。生牛肉湯河湯底清淡有牛肉味,河粉滑,但香草較少;火燒牛腩撈蒙粉調味不錯,牛腩有香味,豬肉表現普通,整體值得一試。
位於中環的越南餐廳,空間較窄,設有桌位及吧檯座位。提供牛肉粉及冷米粉,價格介乎$62至$96。可加$15享用黃油雞翼或越南春卷,且無收服務費。
生牛肉牛脷湯河湯底清甜,河粉滑軟,生牛肉與牛脷質地軟滑。牛油雞翼外脆內軟,越式炸春卷香脆不油膩。