Prime Pho

中環越南餐廳。牛脷湯河牛脷薄片鬆軟，配香葉味道不錯。招牌Pho配料豐富，牛丸有肉汁，蘿蔔清甜。越式燒豬肉經香料醃製，味道及口感非常好。

越南餐廳Prime Pho位於中環，分量充足。冷米粉配有青瓜、紅蘿蔔、豆芽、蔥、堅果及香菜，組合不錯。

Prime Pho的牛孖寶可任選兩款配料，牛腩片帶肥膏且口感軟嫩，生牛肉表現普通；湯頭清爽。

中環花街旁的小店，提供Pho及越式小食。Pho湯底濃郁，味道接近越南原味。價錢稍高。

生牛河粉質Q彈，但湯頭越食越鹹；燒豬肉與火燒牛腩撈檬出色，菜量多但麵質偏腍。雞肝醬蜜糖多士多士夠脆，但雞肝醬較薄且送上時不夠熱。

越南牛肉河粉口感煙韌不易斷，牛肉有火槍燒過，湯頭足料。炸雞翼很脆、新鮮且多汁。

位於中環附近，頗受歡迎。Phở味道不錯，但口味對個人而言稍嫌清淡。雖然人多，但服務尚可。

中環Prime pho。特別牛肉粉有牛肉片、牛丸、牛筋及軋肉，肉質靚但份量偏小。湯底及麵口感不錯。越式凍滴滴咖啡香濃但份量細且冰塊不足。

試了雜錦牛河，牛肉味道不明顯，湯底味道一般，整體表現不過不失。

餐廳冷氣不足且環境較迫。點了牛孖寶($92)加蘿蔔($10)，生牛肉較肥，湯底偏鹹且味精味重，河粉質素一般會黏在一起。雖然質素比以前差，但仍算好食。

Prime Pho的越南湯粉湯底清甜，牛肉片嫩口新鮮，麵底QQ彈牙。越式春卷不太油身。不過飲完湯會覺得口渴。

招牌Pho湯底偏甜且欠缺油脂，河粉較厚有咬勁。配料豐富，牛肉與牛舌質素好。越式炸春卷不油膩。

Prime Pho的撈檬令人印象深刻。火燒牛腩撈檬牛味重、肉質鬆軟，醬汁酸甜帶辣；牛油雞翼肉質滑多汁，牛油味適中。

在Prime Pho點了撈檬孖寶。炸雞球、春卷、豬肉及越式香腸味道不錯，荤素搭配好，分量足以吃飽，且沒有收加一。

位於Prime Pho的越南粉店，餐廳空間較小，僅有少數吧檯位及幾張桌子，午餐時段經常需要排隊。

越南火焰牛肉撈麵份量足且味道惹味，牛肉肥瘦平衡。

越南河粉湯底清新有牛肉味，香菜新鮮。但牛肉份量極少，每碗約$82。

中環越南餐廳。生牛肉湯河湯底清淡有牛肉味，河粉滑，但香草較少；火燒牛腩撈蒙粉調味不錯，牛腩有香味，豬肉表現普通，整體值得一試。

位於中環的越南餐廳，空間較窄，設有桌位及吧檯座位。提供牛肉粉及冷米粉，價格介乎$62至$96。可加$15享用黃油雞翼或越南春卷，且無收服務費。

生牛肉牛脷湯河湯底清甜，河粉滑軟，生牛肉與牛脷質地軟滑。牛油雞翼外脆內軟，越式炸春卷香脆不油膩。