九記牛什粉麵早餐份量多,牛什齊全(牛膀、牛肚、牛腸、牛肺),味道入味。其中牛膀出色,魚餅香口味道濃郁。
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九記牛什粉麵早餐份量多,牛什齊全(牛膀、牛肚、牛腸、牛肺),味道入味。其中牛膀出色,魚餅香口味道濃郁。
試了炸魚餅、豬皮及豬紅,但覺得牛雜未入味,味道偏淡。老闆娘剪牛雜時亦較困難。
九記牛什粉麵湯底清甜且有潮式風味,加了炸蒜蓉很惹味。招牌炸魚餅香脆,牛筋、牛腸亦好食。每碗粉麵會送炸雲吞。
牛雜魚餅豬紅撈麵:豬紅質地似雞紅;炸魚餅有鯪魚香味且味道較重;五香牛雜表現一般,牛雜味及五香醬料味較薄弱;豬油醬油撈粗麵濃郁油膩;炸餃子薄脆;咖啡香味足且味道濃厚。
九記逄牛什新鮮,牛腸、肺、膀及魚餅味道爽滑。早餐牛什加粉腸及魚餅,價錢約$40起。
魚餅味道好,米粉柔軟嫩滑但湯底偏鹹。大腸韌且無味,蘿蔔味道普通,牛雜未夠火候且不入味。店內只能用現金,服務態度欠佳。
自助形式,價錢平實,$40有3餸加麵。招牌魚餅是用新鮮鯪魚肉手打,香口酥脆;牛根腩與冬菇炆得好腍,口感佳;撈粗亦是不錯的選擇。
雖然價格比以前貴,但炸魚餅和牛雜的味道依然很好吃。
在鵝頸熟食中心用餐,採自助形式。點了牛雜米線及三拼車仔麵(炸魚餅、炸雲吞、蘿蔔)。炸魚餅最好吃,無碎骨且有蔥花,但整體粉麵及其他餸菜表現平平。
香煎魚餅用新鮮鯪魚肉手打,香口且無腥味。牛腩入味且份量多。豬腸清洗乾淨且滷水入味。豬皮份量多且爽口脆身。整體非常抵食。
車仔麵味道好。魚餅、蘿蔔及腸類(牛腸、豬腸)味道清爽不肥膩,湯底清。四餸加檸茶共$57。
食物份量大,牛雜新鮮,價錢合理。三餸麵售39元。銅鑼灣區排隊時間約30分鐘。
長期光顧的九記車仔麵,食物變化不大,但新任負責人態度惡劣,不尊重食客。決定不再光顧,也不會推薦給朋友。
三餸麵(豬紅、豬皮、煎魚餅)醃製入味,煎魚餅大嚿好味。每碗會送多嚿炸雲吞,味道好食。
銅鑼灣鵝頸熟食中心九記牛什粉麵。豬大腸乾淨,炸魚餅彈牙香口,齋及牛肚表現正常。惟幼麵煮得過軟,麵底感覺怪異。份量足,環境屬熟食中心水平。
三餸粗麵($37)配凍檸茶(+$9)。牛腸有牛脂香,夠軟身有咬口;豬粉腸夠粉無苦味;煎魚餅熱辣、微脆彈牙且有蔥碎;粗麵無鹼水味,味道不錯。
九記牛什粉麵提供即叫即煮車仔麵。三餸麵牛肚軟熟入味,豬紅鮮味十足,蘿蔔略鹹。煎魚餅大塊香口,老闆會送炸雲吞。
車仔麵自助形式。魚餅用新鮮鯪魚肉做,香脆不腥;牛雜洗得乾淨無臭味,且炆得非常好吃。
標榜牛雜粉麵但上午10:30已沒有牛膀。員工態度差且不耐煩。食物味道一般,價格貴且服務態度欠佳。
九記牛什粉麵。排隊約20分鐘。點了豬紅牛腸牛腩及煎魚餅配粗麵。牛腸洗得乾淨,牛腩入味軟腍,魚餅外脆內軟,調味完美,人均約$50。