招牌菜包括龍井烤雞、香炒菜心及鮑汁燒年糕。甜品有西湖雷峰塔及江南綠茶餅。
GREEN TEA (Hysan Place)
第一家綠茶餐廳於2008年開設於杭州西子湖畔一片美麗的龍井茶園中,故而得名。如今,綠茶集團已經在全球擁有約500家直營門店,並於2025年5月在香港交易所成功上市。在香港地區,我們邀請到米芝蓮名廚俞斌先生擔任首席顧問,為食客展現其獨有的「⼀⼿煙⽕,⼀⼿藝術」的浙菜美學。
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招牌菜包括龍井烤雞、香炒菜心及鮑汁燒年糕。甜品有西湖雷峰塔及江南綠茶餅。
新菜式表現出色。西湖雷峰塔酥皮鬆脆;雪菜酸湯魚片嫩滑;蝦湯泡飯湯底鮮甜;兔耳菌辣椒炒肉爽脆下飯;韭菜蝦仁薄脆餅外脆內軟;龍井檸檬茶清香解膩。
龍井烤雞($138)份量大,雞皮香脆,肉質鮮嫩多汁且有龍井清香。薺菜炒淮山($78)爽脆可口。菜脯煎蛋($48)蛋味香濃,口感爽脆。
在綠茶食江浙菜。砂鍋西施豆腐滑嫩,雪菜酸湯魚片鮮嫩開胃,乾鍋五花肉紙片筍香脆不膩。西湖雷峰塔口感幼滑,暴打鳳梨茶酸甜清新。
龍井烤雞皮脆肉嫩,有龍井香與煙燻味。鮑魚小炒肉惹味香口。黑松露牛肉炒飯粒粒分明。西湖雷峰塔是淡奶油味的奶凍甜品。龍井檸檬茶綠茶味不甜,杯上有濃茶熊仔頭。
蝦湯泡飯湯味濃且炸米粒脆;綠茶蝦餃皮薄有茶味;麵餅醬香五花肉好食不油膩;江南腌篤鮮具住家風味;西湖雷峰塔口感像雪糕加糕點味;懷舊米漿有淡淡米香。
綠茶餐廳選擇多,包括中菜小炒、點心及蘇浙糕點。午市單人套餐有主菜、配菜及白飯。東坡仔肉質較瘦且醋味濃;乾鍋五花肉紙片筍份量多且惹味;杭州香煎小籠包底部香脆;翡翠燒麥餡料豐富;江南綠茶餅含芋頭蓉;龍井糯米糍粑配桂花醬較特別;西湖雷峰塔奶味及淮山味較濃。
銅鑼灣綠茶餐廳,粉絲裏蝦香惹味;鮑魚小炒肉帶辣;雪菜酸湯魚片開胃;龍井烤雞有茶香;涼瓜排骨湯與蛋黃南瓜味道順口。
$298二人套餐份量足。蕭山蘿蔔乾炒飯有鑊氣;蝦乾小白菜清爽嫩口;粉絲裏蝦入味且蝦肉彈牙;砂鍋西施豆腐滑溜。飲品包括龍井檸檬茶及懷舊米漿。
餐廳排隊安排混亂,帶位小姐同時負責撳飛,導致帶位順序不當,且明明有空桌卻被告知已訂滿。
綠茶餐廳希慎分店環境清新。推薦粉絲裹蝦(蝦肉新鮮彈牙)、龍井烤雞(金黃酥脆)、韭菜蝦仁薄脆餅及西湖雷峰塔甜品。
蛤蜊絲瓜清爽開胃,湯汁鮮美;蝦仁蒸蛋口感細膩滑嫩;雪菜酸湯魚片酸辣開胃,魚片新鮮;蕭山蘿蔔乾炒飯鹹香惹味;西湖雷峰塔賣相吸引。
綠茶香港分店。單人餐 ($88)龍井烤雞皮脆但茶香不足;東坡仔排不入味;粉絲裹蝦 ($108)粉絲入味但蝦仁有粉感。服務有欠缺,甜品上菜不全。
希慎廣場12樓過江龍餐廳,裝修別致。茶位$12(可選紅茶或龍井)。砂鍋西施豆腐嫩滑,鮑汁燒年糕口感糯,蝦湯泡飯湯底濃郁鮮甜,蛤蜊絲瓜鮮甜且蛤蜊無沙。甜品有西湖雷峰塔(淡奶)。
精緻浙江菜。綠茶蔥香烤肉肥瘦均勻且有孜然香味;蔥香脆皮烤鴨皮薄脆肉嫩;韭菜蝦仁薄脆餅外層薄脆且蝦仁爽彈;蝦湯泡飯湯底鮮甜;西湖雷峰塔奶凍賣相精緻但甜度較重。
浙江菜綠茶餐廳。招牌菜粉絲裹蝦、東坡仔排、蝦湯泡飯及炒菜心質素不錯,份量十足。環境闊落乾淨,位置方便。
晚餐食物美味。特別推薦蝦湯配脆米餅,湯頭味道豐富且有蝦肉,口感特別。
綠茶餐廳。福祿滿園點心小拼造型精緻,蘋果包內含山楂蓉;韭菜蝦仁薄脆餅香脆且蝦仁彈牙;粉絲裹蝦已搣好蝦殼;鮑汁燒年糕煙韌香口;西湖雷峰塔有淡奶油與豆泥味;暴打鳳梨茶菠蘿味香。
希慎分店杭菜選擇多。暖冬杭三鮮湯底濃郁;雪花糖醋里肌酸甜易入口;花菇燒豬手皮軟糯、滿滿骨膠原;片兒川麵條有嚼勁;金漿玉米是熱食,上面鋪了cream。
茶和飯都是冷的,碟邊有污漬。點辣椒醬多次要求後才送上,服務反應遲緩。