萌記牛什麵家

萌記牛什麵家，牛雜面配腐乳通菜$59。牛雜份量足且新鮮，菜量多，麵條彈牙無鹼水味，湯底味道濃郁。

牛什河粉太鹹，鹵水不香且河粉質素似炒河而非湯河；雲吞河粉亦有同樣問題，唯雲吞味道尚可。

牛什米份量大，汁鮮甜，牛什好食。辣油略嫌唔夠辣，服務OK。

葵芳牛什老字號，牛什很入味且牛味濃，比街邊檔好味。

西冷牛扒肉質豐滿，湯頭味道濃郁，價格適中。

牛丸河外賣$17。河粉幼細滑溜，黑椒牛丸彈牙，加蔥花後味道很好。

外賣牛腩河牛腩軟林且有香味，湯底清淡，河粉滑溜。環境較差，建議外賣。

牛雜麵拼豬手，豬手無特色，但牛雜處理得好，牛肺不腥，牛肚軟腍，大腸脂肪甘腴且有滷水香。麵是鹼水麵。店內環境污糟且位置迫夾，但服務快狠準。

價錢大眾化。牛腩牛膀河牛腩甘香鬆化，但牛膀較硬；粉河較幼細。黑椒牛丸撈粗牛丸有黑椒味，但粗麵略腍且蠔油味淡。油菜芥蘭爽口但落單要求走油後仍有油光。

牛腩河牛腩肉質豐腴甘香鬆化，河粉雪白滑溜，配上濃香腩汁及咸菜，味道非常滿足。

牛腩肥瘦相間，牛雜炆得夠腍，牛膀粉嫩美味。滷水香料味濃，單吃略鹹但配米粉剛好。米粉及生菜爽脆，價錢經濟。

葵芳萌記的牛腩粗麵，牛腩稔且入味，帶有肥膏，入口即化。麵條彈牙，湯底牛味濃郁。

牛雜水餃米及腐乳通菜。通菜份量不算少，但腐乳香味不足且略多油。牛雜包含腸肚膀肺，質感不硬，牛雜汁味道不錯，但牛膀片小且牛腸不夠肥美。水餃含蝦肉、豬肉及筍絲，味道尚算爽口。