ラーメン松壱家

醬油豬骨拉麵，湯底濃郁黏口，軟麵掛湯且具煙韌感。叉燒較瘦，配料有紫菜、波菜及鵪鶉蛋。

在銅鑼灣食宵夜。餃子皮薄、餡料多汁且香脆，但份量較細。國豬骨拉麵材料豐富，有叉燒、鵪鶉蛋及菠菜，湯底濃郁惹味，份量大，麵質適中。

新拉面店環境好。國拉面湯底濃郁且有黑麻油味，配菜豐富（菠菜、荀、紫菜、流心蛋等），麵條彈牙，叉燒厚身且軟嫩。

可選擇麵條軟硬、湯底濃淡及油膩度。味噌豬骨拉麵湯底淡、麵質煙韌；國豬骨拉麵湯濃厚、麵條入味。叉燒香口但較薄，鵪鶉蛋味道濃郁。

湯底濃郁，有豬骨及黑麻油味。叉燒鬆軟香口但份量較少；麵質彈牙。服務有禮，會主動加水。

松壱家拉麵價格約八十至一百三十元。黑蒜油拉麵黑蒜味不足且不香，叉燒偏肥。湯底香，但使用奄春蛋作為味玉。

環境大且舒適，有日本氛圍。在國之豬骨拉麵中，叉燒滑嫩，黑芝麻豬骨湯香濃，麵質可選軟硬。店員服務細心。

終極雞湯拉麵味道清淡不油膩，配料豐富，叉燒肥美、半熟蛋流心，口感好。店員有禮貌且細心。

拉麵提供雞湯底，雞味濃郁且油份不高；叉燒鬆軟香口；拉麵軟硬得宜，但流水蛋偏熟。

拉麵水準穩定但價錢較貴。特松終極雞湯拉麵湯頭奶白、甜度足且不膩；麵條粗身有咬口。蛋為半流心，蛋黃甘甜但蛋白稍鹹。湯內有炸油蔥碎。

銅鑼灣新會道日式拉麵店，裝修具傳統與現代感。點餐可選麵條粗幼及湯底濃度與油膩度。豬骨湯底香味濃郁，醬油及鹽味豬骨拉麵湯底足料。

豬骨拉麵湯底基調以豬骨為主，可加不同醬料。點菜以桌紙形式，不能自行選擇麵與湯底的軟硬度及濃度。桌上提供辛味高菜（含花椒籽及韓式辣醬）及大蒜蓉。

特盛極尚雞湯拉麵湯底濃郁（雞湯混豬骨湯），叉燒足夠，配野菜清香，物有所值。

拉麵使用雞湯，味道入味飽滿，有雞油香；麵身粗身煙韌有咬勁。是目前找到最理想的拉麵店。

松壱家的終極雞白湯拉麵名不虛傳，湯頭味厚且口感清爽，與豬骨湯融合有層次感。麵條挺身，瘦叉燒入味，半熟蛋滑溜，加入生菜片令食感更清爽。

味噌豬骨拉麵湯底出色，味噌比例恰到好處；叉燒厚度適中且夠腍；麵條口感好，煮得啱啱好。

在松壱家食醬油豬骨拉麵，湯頭濃郁提鮮且不鹹，麵條挺身滑溜，叉燒肥瘦各半，肉味濃郁。

雞湯拉麵湯頭金黃香濃，加入檸檬汁後更顯清新，麵條軟硬適中。叉燒外圍較硬，中間較軟。

拉麵店裝修具英式元素。枝豆大粒彈牙；味噌豬骨拉麵湯底濃而不鹹，粗身拉麵彈牙，叉燒肉質多汁；調味雞蛋入味滑溜，蛋黃熟度適中。

拉麵麵身較粗硬。醬油豬骨湯底香濃，但叉燒份量較少。雞湯底較遜色。特份的流心蛋與叉燒表現一般，溫泉蛋太熟，叉燒香氣不足。