平發潮洲館

韭菜豬紅滑嫩，豬紅每日新鮮現做；炸蠔餅份量大且酥脆爆汁；鹵水拼盤藥材香濃，大腸乾淨，五花肉肥而不膩。

潮州菜，適合宵夜。滷水鵝片入味，陳皮骨香脆不油，虎皮尖椒很辣，滷水三拼不錯，還有潮州炒米粉及凍魚。

食打冷：滷水鵝片、豆腐、花生入味，鵝片肉質軟腍；滷水墨魚及生腸爽口；方魚肉碎粥有鮮味及香菜味；招牌陳皮骨有陳皮味且炸得乾身；胡椒豬肚湯有重胡椒味及勝瓜；煎蠔餅蠔仔大隻且不油，苦瓜煎蛋餅亦不錯。

潮州打冷餐廳，價錢親民且食物分量大。椒鹽九肚魚炸得香口；蠔仔肉碎粥份量足且無腥味；鹵水什拼含紅腸、墨魚、鵝腸、豬耳、豬腩肉、豆腐及芽菜；潮式煎蠔餅份量十足。

外賣食物：蠔仔肉碎粥料多且蠔仔新鮮，配蝦子及香茜；招牌陳皮骨酥脆香口有陳皮味；炸蠔餅料足且即炸即整。

非正宗潮洲店，小炒及炸物尚可。鹵水拼盤表現一般，無法拼鵝肝。春菜豬腩片尚可，椒鹽鮮魷較好吃。可自帶酒水。

店內環境乾淨舒適。點了蠔餅、鵝片和胡椒豬肚花甲湯。鵝片味道一般，胡椒豬肚湯味道較淡，花甲較細。蠔餅最出色，鬆脆且蠔大隻帶鮮味。

平發潮洲館。蠔仔肉碎粥份量大且足料，但有芹菜；椒鹽鮮魷炸粉薄且鬆脆，必食；黑椒牛仔骨表現一般；豉椒炒蜆醬汁濃郁但略鹹，且有沙。

胡椒豬肚浸花甲湯底帶甜味，豬肚淋身且花甲肉質足；拼盤份量足；啫啫雞通菜煲有鑊氣；椒鹽鮮魷有魷魚味；薯仔粒炒牛柳粒淋身但偏鹹。服務屬中上。

潮州菜館食物份量足且價錢合理。滷水鵝片嫩滑、份量多；白鱔肉質不錯、豉汁味道好；韭菜豬紅份量極多但味道一般。

在平發潮州館享用粟米雞粒湯及潮州煎蠔餅。大份版本的煎蠔餅比小份版本貴$20。

滷水鵝片分量正常，滷水汁香，但鵝肉不夠滑且鵝油香不算重。蠔餅份量足，厚薄適中且酥脆，蠔肉不腥。

煎蠔餅不油膩且蠔仔多汁。鹵水鵝肉入味且肉汁鮮甜。

潮州打冷店。滷水拼盤的鵝腸很爽口；胡椒花蛤湯胡椒味夠足且沒味精；蠔仔粥的蠔仔大粒且不腥。

環境寬闊，上菜快。韭菜豬紅入味且豬紅有彈性；椒鹽鮮魷及生炒骨份量足；蠔仔粥略鹹。整體菜量大，價錢適中。

食了蒜蓉雜菜粉絲煲、椒鹽排骨、小炒王（用大蔥莖代替九菜）、清蒸龍躉、豉油王炒蝦、韭菜豬紅及方魚粥。

滷水生腸爽脆，墨魚滷得啱啱好。豆卜及大豆芽菜好食。胡椒豬肚湯香咸且豬肚洗得乾淨。蠔仔湯米粉份量大且蠔仔新鮮，蠔仔煎餅蠔仔多且肥美。

滷水鵝片份量不多且切得薄；滷水三拼中生腸爽、大腸香、墨魚彈；炸蠔餅份量足且蠔肉適中；椒肉腐乳通菜適合送飯。

潮州打冷食物美味，服務細心且員工有禮貌。唯一缺點是冷氣不夠強。