泰源大排檔

火炭大排檔具備出色鑊氣。生滾沙田雞粥粥底鮮甜，雞件嫩滑，份量大且值得一試。

生炒骨水準出色，食材處理細心，排骨去除了碎骨並保留筋膜，肉質飽滿。脆漿做得不錯，不惜工本。

泰源大排檔食物美味。生滾沙田雞粥綿滑有雞味；金牌燒乳鴿皮脆肉香；豉椒炒蜆鮮甜且無沙；西蘭花炒鮮魷有鑊氣；豉油皇炒麵夠鑊氣且配料豐富；椒鹽賴尿蝦亦值得嘗試。

火炭大排檔，有大排檔風味。食物普遍偏鹹，其中雞粥軟綿且雞味足，炒蜆味道香辣。

金牌燒乳鴿皮脆肉有彈性；生滾雞粥口感綿密且雞肉大件；椒鹽鮮魷炸粉輕薄且味道適中；金銀蛋白菜仔清爽；椒鹽豆腐份量大。唯豉椒炒蜆芡汁過濃且偏鹹。

味菜鵝腸份量充足但鵝腸數量不如預期；紅燒乳鴿肉質稍欠juicy且略鞋。

門口有代泊車。蠔仔粥料足且蠔仔大；乳鴿皮酥肉嫩；黑椒牛粒分量大且入味；蒸大元貝粉絲蒜頭入味且新鮮；雜菜煲南乳味好且份量足；送的炸豆腐外酥肉嫩。

生滾沙田雞粥雞味不足且雞肉不夠新鮮；金牌燒乳鴿表皮燒得恰到好處，肉質嫩滑入味；蝦醬炒通菜非常入味；豉椒炒蜆份量多且蜆隻大，但芡汁偏濕且有幾隻蜆變質。

食物不好吃且價錢不平。羊腩煲普通，辣酒花螺太鹹，京都骨炸得太乾，糯米飯口感欠佳。椒鹽豆腐是免費送的但侍應沒提。魚香茄子表現正常。

椒鹽墨魚咀份量多、口感爽口彈牙且有鑊氣。蝦醬炒通菜蝦醬味濃郁、掛汁且有鑊氣。楊州炒飯粒粒分明、乾身且份量大。

火炭大排檔。乳鴿香脆惹味，粉絲什菜煲及贈送的椒鹽豆腐份量足。豉椒炒蜆汁水多且無肉，芥末牛柳粒無芥末味，青檸雞皮太厚。服務態度不佳，侍應不耐煩。

大排檔菜式多，包括炒飯、炒麵、煲仔飯等，鐵板煲仔飯份量足且味道豐富。食物實時現煮，價格親民。

泰源大排檔羊腩煲皮夠彈牙，中式牛柳及沙拉骨味道穩陣。師傅送了椒鹽豆腐，口感鞋鞋哋，味道好食。

食物質素一般，價錢比預期高。鴿子值得一試。

茶餐廳菜式。火龍柚子檸檬雞球外皮薄且脆，雞肉嫩滑多汁，配以檸檬汁、火龍果及柚子，口感清新。

椒鹽豆腐份量多且芯好食；家鄉小炒王賣相好但鑊氣較少；鹽焗雞份量驚喜，肉質不差但略顯濕肥且雞胸較硬。適合多人聚會。

預約一個月後用餐，到場後卻被安排坐在公廁前的路邊，且不准進入室內。試圖取消訂枱時，員工亦一直拖延時間。

乳鴿70蚊一隻偏貴。墨魚咀份量多但太鹹且炸得太深色。黃金蝦皮難剝，肉質一般。雞煲部分雞肉沒肉。蔬菜是唯一正常的菜。人均約200元但水準欠佳。

中式牛柳飯有4件牛，汁味酸甜適中，牛肉有味。炒花生份量較細。有火喉。老闆似乎忙於打機，且在點餐時建議多給飯，導致最後飯量偏多。

大排檔風味，鑊氣足。油浸龍脷柳皮脆肉多；豉椒炒蜆夠鑊氣但略鹹；椒鹽墨角咀及鮮魷香脆無油膩。沙田雞粥較稀；鹽焗雞、啫啫通菜、豉油皇炒麵水準正常。價錢親民。