金源燒腊茶餐廳

紅磡燒味餐廳，叉燒肥瘦適中且好淋。叉燒燒鵝飯65元含湯及凍飲，份量大且抵食。

家族經營的餐廳，氛圍良好。燒肉皮脆肉嫩，搭配芥末味道完美。

這間經營超過30年的燒臘茶餐廳使用傳統方法製作煲仔飯。北菇滑雞煲仔飯非常香，可以淋老抽食用。

燒肉飯肥瘦適中，皮脆且份量多，唯例湯較鹹。

黃埔街金源燒臘茶餐廳的燒肉不貴，每斤不足$100，味道很好。

金源燒味質素不錯。叉燒併油雞飯：油雞肉質鬆軟；叉燒半肥瘦。燒肉併燒鴨飯：燒肉脆口但不夠鹹，但皮肉分離；燒鴨皮脆且醬料入味。奶茶有茶味且不澀，抵食。

金源燒臘茶餐廳的乳豬外皮脆、肉質嫩；蜜汁叉燒肉質鬆化、入味且帶甜味，不覺肥膩。

金源燒臘茶餐廳環境有歷史感且乾淨。叉燒麵味道好，叉燒靚，麵亦爽口。早餐價錢正常。

早餐到訪，丁麵加$2份量大且比合記平，扒麵餐亦平$10且質素更好。服務周到，環境古色古香，雖然舖位較殘舊但坐得舒服。

香橙雞扒飯的汁味道過於強烈且偏酸，雞扒質地是炸過的鹽酥雞口感。

在地小食店。苦瓜魚肉飯的魚有不錯的炸衣，搭配醬汁與苦瓜味道很好。蔬菜味道亦佳。

在金源燒腊茶餐廳食腊腸雞煲仔飯，價錢約$60-70一位。白飯口感較硬身乾身，配白菜仔同腊腸好香夠味，飯焦味亦好香。

薰蹄叉燒飯的薰蹄肥瘦均勻，但叉燒較瘦且硬；燒鴨叉燒飯的叉燒肥瘦適中，燒鴨香口；附送的湯味道平淡。

在香港吃到的燒肉（脆皮豬肉）非常出色，皮脆肉香，湯頭味道也很濃郁。

金源食評：乾炒油河油光較多；芙蓉蛋飯材料豐富；紅豆冰奶味重但無乜紅豆，不推介；豉椒牛腩河牛腩雖入味但與豉椒無關；時菜雜燴飯味道欠佳，不推介。

茶餐廳碟頭不減料。星洲炒米料足；乾炒牛河河粉闊身，牛肉片大且有醃味，芽菜爽口；油雞燒肉飯偶爾會有雞脾。

位於黃埔街的老店，裝修屬80年代風格。點了燒鴨義燒雙拼飯，燒鴨皮尚有少少脆，脂肪唔厚；義燒較硬但有豬肉味。

叉燒半肥瘦且肉質腍，帶有焦香；油雞一般；燒排骨較甜且難咬。例湯味道不錯，飲品亦可。店面較細，裝修較花哨。

黃埔街店址需步行廿分鐘。叉燒燒鵝飯賣相一般，叉燒偏黑且多燶，燒鵝無皮欠味道，白飯微熱，要求走色亦未做到。唯獨奶茶夠濃，價錢適中。

買了$20叉燒，味道偏鹹少甜，肉質偏乾且欠肉香，表現一般。