Le Bistro Winebeast

牛肉湯粉湯頭清新，牛肉片嫩滑，粉絲Q彈。當紅炸子雞外皮酥脆，肉質多汁，配梅子醬酸甜帶辣。法式烤布蕾焦糖適中，入口即化。

法國餐廳布根地酒晚宴，鵝肝煎得嫩滑，吞拿魚配熱情果醬開胃。煎帶子鮮甜惹味，豬臉脥入味軟腍配南瓜蓉，性價比高。

Marinated salmon表現平穩，芒果醬配麵包好食。Griddle-grilled scallops有豐富黑松露風味。

Dinner tasting menu食物尚可，但配酒不佳。Marinated salmon配酒太咸；帶子味道不錯但煎過龍；Pork tenderloin肉質太老，且酒味蓋過菜色。服務及空間舒適度差。

午餐set lunch包含蟹肉薯蓉頭盤，蟹肉鮮味十足且份量不少。主菜為兩個mini burgers配煎薯仔粒，牛肉約一寸厚且肉汁豐富，煎薯香口微辣。

法式小酒館提供餐酒配搭（Wine Pairing），餐前酒為AOC Cremant de Loire Brut Rose，具莓果香及氣泡。麵包外脆內軟。菜式包括豬血腸、嫩煎法式田螺、西班牙辣香腸配紅洋蔥果醬及羊奶芝士。

Winebeast法國菜。豬血腸配紅洋蔥果醬同羊奶芝士味道好；香煎鵝肝配白蘆筍同芒果汁；鴨胸肉質細嫩；朱古力慕斯同雪糕味道濃郁。

Winebeast在灣仔設有酒舖，Le Bistro Winebeast由Chef Johan Ducroquet與Cristina負責。作者前往品嚐wine pairing menu。

Le Bistro Winebeast氣氛熱鬧，以酒為主題。推薦特色韃靼牛肉，肉質清鮮爽脆，搭配調配醬汁能帶出鮮味且不羶，配上生蛋黃顯得精緻。

Le Bistro Winebeast 是一間主打法國菜和葡萄酒的小型 wine bar。經理兼侍酒師專業，能推薦不錯的葡萄酒。

在灣仔Le Bistro Winebeast享用六道菜及一款甜品，並配以五款美酒，體驗美食配美酒。餐廳位子不多，位於街角。

Le Bistro Winebeast是酒舖與法式小廚混合，由大廚Johan Ducroquet座鎮，全日供應散叫餐牌及四道菜的廚師推介套餐。

Le Bistro Winebeast由Winebeast Wine Shop團隊開設，由曾於法國多間米芝蓮餐廳工作的Chef Johan Ducroquet主理。

灣仔法國餐廳Le Bistro Winebeast，最大吸引之處是除了賣酒，亦可以自備酒水而不另收開瓶費。

香煎鴨肝外脆內軟，洋蔥汁香甜濃郁；爐烤大蝦肉質不乾身。店舖較細，座位較迫。

Le Bistro Winebeast的酒價與附近的零售店相同，適合想配餐飲酒的人。

灣仔新開的Wine Bar，裝修具歐陸風情。酒水以酒行零售價發售，價格比一般餐廳平。

灣仔Wine Beast的十月套餐包含前菜、湯、主菜及甜品。Pork rillettes味道出色，唔會過分油膩。

Le Bistro Winebeast位於灣仔，室內空間精緻舒適，食物水準出色，並非昂貴而平庸的餐廳。

牛肉韃靼新鮮但汁液過多影響味道；豬脊肉好吃但醬汁、配菜及賣相不如上次，少了烤長蔥；麵包布丁是脆面且水果新鮮。整體仍好過許多西餐廳。