"【何文田隱世暖胃食堂】濃湯魚鮫+半熟和牛 呢個冬天唔使驚凍親! "
三文魚鮫豬骨湯鍋,湯底醇厚不鹹,有蔬菜甜味;三文魚鮫皮金黃脆口,肉質吸滿湯汁。牛肉壽喜鍋使用壽喜燒醬油汁。
Sendonya
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三文魚鮫豬骨湯鍋,湯底醇厚不鹹,有蔬菜甜味;三文魚鮫皮金黃脆口,肉質吸滿湯汁。牛肉壽喜鍋使用壽喜燒醬油汁。
自選魚生丼食材新鮮,有三文魚、蟹籽、玉子及牛油果;牛肉壽喜鍋湯底香濃,牛肉薄且軟滑;蟹籽炸軟殼蟹反卷酥脆;炸什菜餅外脆內軟;海膽手卷海膽鮮味濃郁;蘆薈汁清甜解膩。
自選魚生丼的魚生切得厚薄適中,三文魚油潤、吞拿魚實淨、油甘魚味濃、八爪魚爽口、甜蝦糯滑。底部的醋飯調味恰到好處,與魚生非常夾。
角切魚生飯等候約45分鐘,且與同時點餐的客人相比上菜速度慢。服務態度欠佳,語氣差。環境較迫,飯較硬。
何文田的一間日本食堂,裝修為暖色系木調,設有開放式廚房。招牌「大海の寶箱」丼飯包含油甘魚、三文魚子、帶子、吞拿魚赤身及海膽。
鮮丼家主打魚生飯,魚生新鮮且飯粒分明,附送麵豉湯。豬軟骨烏冬份量多,豬軟骨軟腍入味,烏冬彈牙掛汁。食物質素出色,性價比高。
「鮮丼家」提供丼飯、刺身、壽司及定食。牛油果蟹棒沙律口感清爽不膩;三文魚刺身切得厚身,油脂分佈平均,口感柔軟且新鮮。
海鮮丼飯海鮮新鮮,三文魚油脂豐厚,海膽鮮甜。三文魚鮫鍋湯底清爽,三文魚帶有油香,蔬菜豐富。刺身沙律包含三文魚、吞拿魚及玉子等。
海鮮丼飯刺身豐富。厚切吞拿魚腩入口即化,三文魚子鹹鮮爆漿,赤蝦肉質爽甜彈牙且有蝦膏。醋飯溫度及酸度適中,層次豐富。
招牌海鮮丼賣相與味道俱佳。魚生鮮甜無雪藏味,三文魚肥美、油甘魚香濃、赤蝦爽彈、帶子厚嫩、三文魚子鮮味十足。醋飯酸度適中,口感層次豐富。
豬軟骨餃子鍋湯底清鮮,豬軟骨入口即融,餃子皮薄餡多;自選魚生丼刺身新鮮,甜蝦彈牙,三文魚及油甘魚油脂豐富。價錢親民。
旺角東隱世小店,交通方便。海膽拖羅蓉丼飯海膽份量足;厚切三文魚刺身油脂平均,入口即化;火炙鹽燒三文魚腩壽司調味適中且有油香。
食物種類繁多且價格親民。刺身沙律清脆爽口,海膽手卷紫菜香脆且海膽入口即化。
海膽拖羅丼食材新鮮。海膽質感creamy且無腥味,非常甘甜;中拖羅油脂均勻,入口即化;搭配溫泉蛋與珍珠米,味道極佳。
海膽拖羅丼的海膽入口即化、甘甜濃郁且無腥味。拖羅蓉油脂分布均勻,魚油香十足。醋飯酸度適中且煙韌,伴碟的醃薑和wasabi為自家製。
何文田鮮丼店。三文魚腩厚度足,油脂豐富,入口即化。自選魚生丼包含甜蝦、帶子及三文魚,份量十足,甜蝦鮮甜,帶子軟糯,醋飯調味恰到好處。
何文田鮮丼家海膽拖羅茸丼份量充足,海膽甘甜濃郁,拖羅茸油脂香氣足。醋飯溫度與酸度適中,口感煙韌,搭配wasabi及紫菜絲增加層次感。
二人前海陸一品鍋材料豐富,壽喜燒湯底濃郁唔太鹹。四色刺身(三文魚、吞拿魚、蝦)好新鮮。
日本菜專門店,編號801豪華海膽三文魚籽丼非常出色,海膽口感豐腴滑順,三文魚籽飽滿鮮甜,性價比高。
招牌三文魚甜蝦蟹籽飯非常抵食。三文魚厚切肥美,甜蝦鮮甜,蟹籽口感豐富,配以日本珍珠米,整體非常出色。


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