築地松露

沙田日本餐廳，玉子燒使用新鮮雞蛋。黑椒和風牛肉丼份量足且味道平衡；蒜片和牛玉子丼和牛入口即溶，配鬆軟厚燒玉子；鳥藤雞軟骨金黃爽脆；餃子拼盤中鳳尾蝦餃脆卜卜，菜肉餃子皮薄餡靚，軟骨餃子有咬口。

沙田築地松露，蒜片和牛玉子丼和牛入口即溶，親子丼滑蛋嫩滑，餃子拼盤底脆肉多汁。

沙田一田超市內的日本餐廳，玉子燒厚實軟綿、蛋香濃郁，鰻魚與和牛味道出色。套餐包含玉子燒定食（鰻魚、和牛）、九隻餃子拼盤及飲品，份量足且抵食。

試了烤魷魚，焦香鹹香且鮮味十足；餃子拼盤中，日式菜肉餃子多汁飽滿，日式軟骨餃子外皮脆且口感豐富。環境乾淨。

鰻魚玉子丼鰻魚厚實入味，配玉子燒及珍珠米；烤魷魚口感彈牙且有焦香味；松露朱古力馬卡龍外殼脆、內裡濕潤軟糯。

鰻魚玉子丼鰻魚軟淋，醬汁偏甜；吉列廣島蠔外層酥脆，內裡水潤；照燒雞扒玉子丼雞扒嫩滑，但飯汁略少；炸魷魚腳金黃香脆但脆漿較厚。

百年老店新增午市套餐。鰻魚玉子燒飯做得不錯，玉子燒偏甜且質地硬身；松露開心果馬卡龍份量大且特別。

沙田築地松倬，座位多。和牛玉子丼配炸菜肉餃子，和牛嫩滑、蒜片香脆；咖哩豬扒丼咖哩味微辣；炸菜肉餃子外皮脆。食物質素好，價錢合理。

一田食堂招牌松露玉子燒層次分明，帶淡淡松露味。蒜片和牛玉子丼和牛份量足，煎得香口；咖哩豬扒丼配吉列廣島蠔，豬扒外脆內軟，咖哩香濃，套餐含小食及飲品；吉列廣島蠔身飽滿，鮮味十足。

照燒雞扒玉子丼份量啱啱好，雞扒嫩滑，玉子甜甜地；近江牛肉丼牛肉足料；鳥藤雞軟骨口感脆卜卜且帶軟彈感。味道質素好，性價比OK。

玉子燒肉碎丼蛋身嫩滑，肉碎多汁；近江牛肉丼牛肉味濃，配溫泉蛋很正；兩餐共$146，份量十足且性價比高。

人均80元，性價比高。店舖位於一田超市內，適合外賣。可惜到訪時玉子吐司已售罄。

近江牛肉丼套餐牛肉嫩滑，配溫泉蛋及廣島蠔，蠔很脆。金槍魚王子丼魚肉鮮甜，配大根清爽。茉莉綠茶茶味濃。兩個套餐加飲品共$161，性價比高，出餐快。

近江牛肉丼配溫泉蛋及大根煮，牛肉入口即溶，蘿蔔煮得入味軟腍。鰻魚玉子丼鰻魚肉質軟腍，配上招牌玉子燒。

一田食堂「築地松露」系列：近江牛肉丼配炸餃子，牛肉入口即化，米飯軟糯；炸餃子外皮酥脆，內餡多汁。蒲燒鰻魚玉子丼配吉列廣島蠔，鰻魚肉質細膩，吉列蠔肉質飽滿多汁。

築地松露性價比高。金槍魚玉子丼、近江牛肉丼（配溫泉蛋）味道出色；小食方面，大根入味清甜，吉列炸蝦外層脆、蝦肉彈牙。

沙田新城市廣場三期的「築地松露」使用日本直送食材。推薦照燒雞扒玉子丼，雞肉嫩滑帶焦香；吉列廣島蠔外層酥脆，蠔肉飽滿多汁。

築地松露（沙田）推薦照燒雞扒玉子丼定食套餐，雞扒嫩滑，醬汁鹹甜適中；吉列廣島蠔飽滿肥厚且酥脆。

一田超市內的立食店套餐價錢相宜，主食、小食及飲品不超過$100。近江牛肉丼牛肉無筋且味道自然；蒲燒鰻魚玉子丼鰻魚肥大且無太多骨，玉子燒亦很厚。

鰻魚玉子丼油脂豐富，配滑溜玉子同白飯口感層次分明。吉列廣島蠔鮮味濃郁且爆汁。金槍魚玉子丼金槍魚厚身鮮甜，味道平衡。吉列炸蝦外脆內嫩，肉質彈牙。