潮發白米雜貨

粉菓非常硬，沒有彈性亦不煙韌，感覺不新鮮。

韮菜粿味道不錯，有韮菜味，皮質地較其他店的透明皮更佳。建議預先電話訂貨，並避免在盂蘭節期間購買。

在潮發買了燻鴨，味道與元合的燻鴨相差甚遠。元合的燻鴨是甘香的，潮發的則像煙鴨胸，缺少正宗潮州風味。

介紹幾款粿品：花生黑桃粿黑芝麻外皮，內餡粗粒花生，香味濃郁且甜度適中；蕃薯粿餡多且甜味天然，但蒸久了會塌；紅桃粿糯米餡不太吸引；韮菜粿是鹹粿中表現最出色的，韮菜味強勁。

菜粿皮太厚，需煎過才好吃。韮菜粿香，蘿蔔粿口感欠爽甜，芋頭粿一般。店員態度不耐煩。

在九龍城買了蕃薯粿。粿皮煙韌微硬，蕃薯茸份量多，味道淡口但有天然薯味。

九龍城潮州食品店，每款粿約$18。白色圓形粿外皮厚，部分軟糯部分乾硬；韮菜味最濃，高麗菜、芋頭及蘿蔔口味以五香粉調味。紅色桃形粿外皮較硬，糯米飯粒挺身且含花生米，綠豆蓉口味較一般。

建議潮式韭菜粿可以煎過後再吃，並加上辣酸醬會更好味。

九龍城街市附近的菜粿（HK$3/件）爽口彈牙、菜身新鮮；黑糖年糕（HK$10）口感煙韌但味道不明顯。

買了九龍城的茶粿，每個$2.5。九菜餡份量多且香；花生芋頭餡味道偏淡且皮厚，口感一般。

除了潮州雜貨，還有潮州糕點。番薯粿番薯多且無過量添加糖；糯米紅桃粿粒粒晶瑩；花生黑桃粿花生粒與花生醬較粗，香氣盛放；韮菜粿較大且料多，但質地較濕。