💙《充滿澱粉質的台灣美食》- - 九份飽
九份飽味道似夜市小食。香酥雞扒魯肉飯中雞扒即叫即炸,魯肉飯較普通;地瓜球份量充足且好味;肉鬆起司蛋餅組合出色,值得一試。
Jiu Fen Full
供應正宗台灣菜的餐廳,裝修走九份老街懷舊風格,懷舊魯肉飯及紅燒牛肉麵為餐廳推介。
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九份飽味道似夜市小食。香酥雞扒魯肉飯中雞扒即叫即炸,魯肉飯較普通;地瓜球份量充足且好味;肉鬆起司蛋餅組合出色,值得一試。
「九份飽」提供正宗台味,鹽酥豬扒與牛肉紅蘿蔔湯麵味道令人難忘。
台灣小食,點了鹽酥雞(鬆脆、鹽香味夠)、胚芽奶茶(茶香濃、甜度可選)及辣涼拌牛肚(爽口入味)。價錢不算貴,食物質素不錯。
懷舊魯肉飯($30)肉質入味;鹽酥雞($35)香口不油膩;海苔肉鬆芝士蛋餅($35)份量足且料足;香酥排骨麵($42)皮脆麵彈。
香酥排骨麵排骨酥脆、肉質多汁,麵條彈牙但湯頭普通。海苔肉鬆芝士蛋餅足料且口感煙韌。QQ地瓜球份量多,外脆內軟,內含紫薯餡,甜而不膩。
懷舊魯肉飯肥美入味;紅燒牛腩油麵牛腩肉質軟稔但麵底較港式;鹽酥雞外脆內嫩且鹹香無油膉味;九份芋圓口感煙韌且不甜;百香果綠茶及胚芽奶茶味道好。
台灣麵味道像一般港式車仔麵,牛腩不入味。配菜紅蘿蔔及白蘿蔔硬邦邦。辣椒油是港式口味。冬瓜茶用糖漿而非黑糖,味道及口感欠佳。
裝修有台灣九份氣氛。滷肉不膩且口感十足;芝士蛋餅配正宗肉鬆;仙草加芋圓味道完美;滷蛋亦很好吃。
懷舊魯肉飯份量大,肉質入味不油膩;香酥排骨麵排骨多且外脆內軟,麵質彈牙;滷味拼盤表現正常。價錢唔貴,份量足。
炮台山小店的大魯肉飯$40,肉質肥瘦適中且份量多;芋圓糖水$35,含三色芋圓、豆花及仙草,甜度適中且芋圓煙韌。
百香果茶雖然點了少甜,但口感依然很甜。海苔肉鬆起司蛋餅缺乏蛋味及芝士味。裝修有台灣風格。
海苔肉鬆起司蛋餅口感出色。炸花枝丸及鹽酥雞屬普通炸物。紅燒牛肉麵湯底香濃,麵條掛湯力強。
台灣菜人氣高,需排隊。雙層起司蛋餅口感煙韌,芝士感不明顯;懷舊魯肉飯肥瘦比例不錯,醬汁份量適中。店內空間較小,裝修具台灣風格。
炮台山台味小店,裝潢有台灣夜市風格。點了魯肉飯、酥雞、花枝丸及滷水拼盆,味道接近台灣,花枝丸口感彈牙。
台菜下午茶性價比高,不收茶錢。主食滷肉飯汁水稍欠,份量足;玉米腐皮卷味道合格,配泰式辣醬。
肉鬆起司蛋餅份量大但芝士味不明顯。滷水拼盤份量不多,豆干牛肚最好食。紅燒牛腩麵有鹼水味,牛腩入味有膠質,蘿蔔入味清甜。九份芋圓份量大且不會過甜。
熱牛河粉份量十足,牛肉多且浸在好味的沙爹湯中,麵條口感正確。粟米芝士蛋卷亦很好吃。
台灣特色小店。食物選擇多且價錢抵食。推薦:滷肉飯、滷水拼盤(豬耳、豆腐、蛋、牛肚、雞翼)、肉鬆紫菜芝士蛋餅、台灣腸(配蒜頭)、蛤蜊湯及冬瓜茶。
餐廳裝潢具台式老街特色,牆身有地圖貼紙、掛有台式招牌木板及燈籠,使用木枱、椅子及瓷製餐具,並注重衛生,會用膠袋蓋著。
裝修具台灣特色,餐具有蓋很細心。大腸包小腸有台灣風味;香酥雞排魯肉飯外脆內嫩;海苔肉鬆起司蛋餅皮薄餡多;花枝丸彈牙墨魚味重;九份芋圓足料且有天然味道。


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