菜品還可以,但侍應主動提供的豉油與XO醬組合,結帳時發現竟要加收48元,價格過高。
Golden Leaf
金葉庭主打粵式菜餚,各式道地及創新菜式。
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菜品還可以,但侍應主動提供的豉油與XO醬組合,結帳時發現竟要加收48元,價格過高。
裝修優雅有中國風,茉莉花茶清香。推薦豬肉捲配青瓜及蒜醬,肉片薄且調味好。
五星級酒店中菜,人均約$500。菜式出色,環境舒服且枱距充足。唯獨楊枝甘露較酸,表現一般。
品嚐希爾頓主廚季菜單,前菜有海蜇手絲雞、冰鎮鮮鮑魚、金陵乳豬件及菠蘿山楂川汁爆蝦球。特色氣泡茶香氣怡人,搭配菜式。最喜愛薑汁米酒蒸鮮蟹鉗,蟹肉鮮甜幼嫩。
點心整體符合預期。蝦餃必叫,燒賣juicy,蝦芋角味道好但芋頭較少,炸椒鹽豆腐香酥,豉汁涼瓜炒牛肉鮮嫩有鑊氣。義燒餐飽及義燒表現一般,XO醬煎腸粉未能超越營致,露筍班球味淡。
在金葉庭品嚐期間限定的主廚季精選菜單,包含6道菜。套餐附送特色氣泡茶,味道清香優雅。餐廳環境寧靜,裝潢優雅。
金葉庭期間限定餐單包含冷泡汽泡茶、海蜇手絲雞、金陵乳豬、菠蘿山楂川汁蝦球、切片鮮鮑魚、薑汁米酒蒸鮮蟹鉗及蟹皇冬茸羹,食材足料,味道平衡。
金葉庭希爾頓主廚季菜單:海蜇手撕雞、冰鎮鮮鮑魚、金陵乳豬皮脆肉嫩、菠蘿山楂爆蝦球;薑汁米酒蒸鮮蟹拑鮮甜嫩滑;蟹皇冬茸羹濃郁。
懷舊粵菜。推薦濃雞湯浸雞,皮滑肉嫩;焗蟹金黃酥脆;蓮蓉西米焗布丁及豆花亦很出色。
The Golden Leaf at Conrad Hong Kong 推出了慶祝 Hilton Chef Month 五週年的限時廣東菜菜單。
The Conrad Golden Leaf 的迷你鹹蛋黃月餅,口感滑順,內含鹹蛋黃。
金葉庭主廚季五周年精選菜單包括浙江海蜇絲、金陵乳豬件、山楂蝦球、肉崧脆茄子、松茸螺頭燉雞、焗釀鮮蟹蓋、鮮百合蘆筍炒斑球及古法炆牛肋骨。
午市精選套餐包含金葉點心拼盤(水晶蝦餃、鮑魚燒賣皇、彩虹蝦春卷、紫薯帶子餃)。
商務午餐每位498。食物包括上素腐皮卷、蒜泥白肉卷、竹笙菜膽雲腿燉北菇湯、鮮百合菜遠炒龍脷球、菠蘿山楂川汁爆蝦球及梅菜楊州炒飯。
椒鹽牛柳粒肉質鬆軟香口;乳豬燒味拼盤皮脆肉嫩,海蜇爽脆,叉燒不錯;金牌吊燒雞皮脆肉嫩;百花帶子鳳尾蝦外層酥脆,內裡彈牙;栗子焗西米布甸香甜適中。焗釀鮮蟹蓋洋蔥醬料較多,蟹肉較少。
Conrad酒店中菜,裝修豪華,侍應服務專業有禮。菜式色香味俱全。
蝦餃皮薄且蝦肉新鮮爽口。鮑魚燒賣皇有冬菇香、肉質緊實且蝦肉新鮮。荔芋蝦春卷酥脆香口,有荔芋軟綿及蝦肉彈牙感。鮮帶子片肉鬆煎蘿蔔糕惹味香口。
金葉庭嚐味套餐中,乳豬叉燒拼海蜇、鮮鮑焗釀響螺、上湯蝦乾頭菜浸斑球及蛋白杏仁甜品都很好吃;唯酸辣海鮮羹味道太濃。
預約優惠套餐$688/8道菜,質素高且抵食。鴻運乳豬拼盤水準高,竹笙菜膽燉花膠湯花膠厚且足料,豉油皇煎銀鱈魚好好食,山楂川汁爆蝦球好開胃。
食蟹蓋,鋪滿cream與洋蔥絲,蟹肉多但cream略甜。燒乳豬、燒雞皮脆,叉燒鮮嫩。蝦煲蝦頭有膏。上湯雜菌蕃茄豆苗味道帶酸。還有炸麵及蓮蓉壽包。


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


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