明記潮館 (砵蘭180+商場)

明記潮館有優惠，滿$300可$8換購煲仔花蛤，花蛤大隻且無沙。潮式炸蠔仔餅外脆內軟，海味粉絲雜菜煲湯底清甜，菠蘿咕嚕肉酸甜送飯。

旺角明記潮館提供打冷及小菜。滷水鵝片肉質鮮嫩、皮爽彈，滷水味甘香；明記荔枝骨外脆內軟，帶酸甜果香；滷水雜錦拼盤味道正宗入味。

潮州菜味道方面，小炒皇、黃金墨魚及蠔仔粥幾好味；鵝片及蠔餅表現麻麻，蠔餅容易散開。

潮州菜館。Golden Fresh及蠔烙味道不錯，其餘菜式表現一般。座位鄰近廁所門。

女樓面服務主動，但男職員態度欠佳，在客人詢問蠔餅價錢分別時，回應「自己睇啦」。

話梅扣肉排酸甜開胃；柑桔醬脆蝦球香甜彈牙；風沙豬手膠質彈牙且外皮脆；金銀蛋浸翡翠苗菜味香濃；滷水併盤抵食且入味。

潮州餐廳食材新鮮。蠔仔粥生蠔肥美足料；乾撈海皇粉絲乾身入味，有蝦及魷魚；煎蠔餅脆卜卜且不油膩，蠔仔鮮甜；滷水雜錦拼盤種類多，包含墨魚、鵝腸及紅腸。

食過多次，用心製作，夠鑊氣且份量多。蠔仔肉碎粥蠔仔肥美，粥底軟糯；黑椒茶樹菇炒牛柳肉質細嫩，黑椒味夠勁；荔枝骨肉腍且帶荔枝清甜；加$8的煲仔花蛤份量足，鮮味十足且無腥味。

明記潮館主打潮州菜，環境寬敞。蜜椒一口牛柳粒嫩滑入味且有鑊氣，金磚豆腐外脆內軟，吸汁入味。

黃金鮮魷彈牙且有鹹蛋香味；菠蘿咕嚕肉肉質彈牙且外脆；乾撈海皇粉絲煲粉絲吸滿海鮮鮮味；蠔仔粥蠔仔新鮮開胃。服務親切，環境闊落。

服務態度極差，侍應溝通不善且態度惡劣。食物方面，蠔仔粥有殼有沙且味道淡、不夠熱；薯仔牛柳粒薯仔軟爛且太甜，牛柳難咬；花甲亦有沙。每人$152覺得又貴又難食。

明記潮館裝修似舊式酒樓。推介魚香茄子煲，茄子入味軟腍，魚肉與肉碎份量足；家鄉鹽香雞雞肉滑、皮香且入味；滷水雜錦併盤抵食，大腸乾淨有嚼勁。

黑椒牛仔骨肉質帶肥筋，醬汁鹹甜濃郁；乾撈海皇粉絲鑊氣十足，帶子、魷魚及蝦仁新鮮；$8加購的滷水雜錦拼盤份量與味道俱佳。

旺角明記位置方便且開到凌晨。鹹菜豬肚湯豬肚乾淨，味道易入口；豉椒炒花甲份量大且有鑊氣，性價比高。

菜脯涼瓜煎蛋角軟滑有蛋香；招牌明記荔枝骨外酥內嫩，帶淡荔枝香；上湯浸豆苗鮮嫩爽口。滷水雜錦拼盤包含鵝腸、豬耳、紅腸、墨魚、大腸、腩肉及大豆芽，滷水汁甘香。

潮式滷水中式菜館。招牌滷水鵝入味；煎蠔烙外脆內濕；生炒臘味糯米飯香；滷水豬手肥美入味；豉汁蒸白鱔味道偏濃；煲仔花蛤新鮮抵食；熊仔凍檸茶解渴。

滷水雜錦拼盤入味，鵝腸爽脆，墨魚彈牙。石鍋炒飯鑊氣十足，有魷魚、白飯魚及蝦乾。夫妻肺片麻辣鮮香。豉汁炒花蛤每隻幾乎都有沙。

食物份量足。推薦豉油王鵝腸爽口、蠔仔粥清甜。黃金鮮魷味道較鹹。飲品熊仔冰凍檸茶份量大且設計有趣。

砵酒焗膳球肉質嫩且入味，魚肉新鮮；荔枝骨酸度較平時高，但配上新鮮荔枝果肉味道適中；花蛤煲花蛤清甜新鮮。

店員宣稱海中蝦特價每兩拾幾蚊，但最後收費為16兩$448（即$28一兩）。致電查詢時，職員稱特價亦需$24-25一兩，與店員承諾不符。