小籠包味香濃
旺角MOKO翡翠拉麵小籠包一人午餐set$98。招牌擔擔麵湯底香濃、麵質彈牙;四喜烤麩入味;菜肉雲吞湯拉麵雲吞皮薄餡多,湯底清甜。
Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao
餐廳以現代少鹽少油的烹調,重新演繹京、川、滬,三地特色傳統菜,選用新鮮食材,同時亦講究烹調,美食均是現場製作,以保質量。主打菜式有蘭州手工拉麵,拉麵由拉麵師傅現場即點即拉。招牌上海小籠包全鮮肉製造,皮薄餡靚。
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旺角MOKO翡翠拉麵小籠包一人午餐set$98。招牌擔擔麵湯底香濃、麵質彈牙;四喜烤麩入味;菜肉雲吞湯拉麵雲吞皮薄餡多,湯底清甜。
翡翠拉麵,食物質素穩定。招牌小籠包皮薄湯多,肉餡鮮嫩;嫩雞煨麵湯底呈奶白色且充滿雞肉鮮味,麵條軟腍入味。環境乾淨企理。
招牌擔擔麵湯底花生香濃,麵質彈牙;四喜烤麩入味且口感豐富;菜肉雲吞湯拉麵雲吞皮薄餡多,湯底清爽。
在旺角MOKO食翡翠拉麵小籠包。灌湯小籠包皮薄、湯汁鮮甜、肉餡嫩滑;招牌擔擔麵湯底濃郁帶辣,花生味香,麵條彈牙;蘿蔔絲酥餅酥皮脆,餡料清甜多汁且不油膩。
原盅清燉雞湯湯頭清甜、雞味濃郁,雞肉軟嫩。招牌擔擔麵麵底彈牙,但湯底較之前稍辣且花生味較淡。四喜烤麩入味。菜肉雲吞湯拉麵拉麵彈牙,雲吞餡料足。
旺角MOKO翡翠拉麵小籠包。招牌擔擔麵湯底香濃、麵質彈牙;四喜烤麩入味;菜肉雲吞湯拉麵雲吞皮薄餡多、湯底清甜。一人午餐set $98。
翡翠小籠包奶油津白外層焦脆、內裡爽甜;鎮江排骨入味且肉質鬆化;蘿蔔絲酥餅酥皮脆且餡料清甜多汁。晚市會員有88折並送綠豆沙。
參加了翡翠拉麵小籠包的親子點心工作坊,親手製作了豬仔蒸包,過程有趣且有專業指導,蒸好後味道很好。
下午茶餐雖免茶錢,但午餐仍收10元茶錢且未事先說明。餐前小食送來時亦未告知收費,結帳時才收取10元,感覺被騙。
參加翡翠拉麵小籠包舉辦的親子點心工作坊,小朋友親手製作了紅豆豬仔包,並學習沖調芒果椰子乳酸有氣梳打。
參加了Crystal Jade「翠」味親子點心工作坊,製作了豬仔造型點心包及芒果乳酸梳打,過程由專業師傅指導,食材衛生。
翡翠拉麵小籠包的清燉雞湯濃郁清甜且無味精。一人套餐包括前菜、主食及飲品。擔擔麵麵底好食,但湯底比之前辣且花生味較淡。
奶油津白味道濃郁,鎮江排骨肉質軟嫩入味。宮廷醬茄子香濃,蘿蔔絲酥餅外脆內軟,陳醋西芹黑木耳清新開胃。
三人用餐,消費約九百元。點了小籠包、蒸炸餃子、炒手、擔擔麵、蝦、菜肉包、豬肉及豆沙甜品。小籠包多汁,餃子好味,擔擔麵醬汁濃郁,一款底層炸過的黑芝麻蒸包特別好味。座位接近收銀處較不方便。
下午茶餐小籠包皮太乾、肉汁太少,炒飯油太多。
蟹粉蝦球鍋巴蝦肉爽彈脆口,蟹粉鮮味十足,配上香脆鍋巴非常合適。
連鎖小籠包味道一如既往出色。小籠包皮薄且上菜時熱辣辣,湯汁豐富,肉質好食,可以食到兩籠。
水煮牛肉牛肉嫩、粉條滑,可選小辣;賽螃蟹炒得滑嫩有瑤柱鮮味;雞火炒飯粒粒分明且香;灌湯小籠包湯汁鮮香;東坡肉份量大但味道偏甜。
餐廳空間寬敞,員工專業有禮,上菜快且熱騰騰。小籠包皮薄且有嚼勁,內餡是多汁的豬肉。
食物OK,但結帳時職員爭議折扣計算方式,堅持以較便宜的香酥鴨計算六折而非酸菜魚,需爭論後才改按酸菜魚計算。