幫襯過最差打冷,永不幫襯
九記打冷。點了鵝腸併豬大腸、芝士蝦伊麵、椒鹽魷魚鬚及梳打飲品。缺點:冷氣不足;豬大腸較韌;蝦伊麵蝦隻且口感不彈牙,不夠新鮮;魷魚鬚顏色偏深且口感過韌;份量不足;價格比標記貴。
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九記打冷。點了鵝腸併豬大腸、芝士蝦伊麵、椒鹽魷魚鬚及梳打飲品。缺點:冷氣不足;豬大腸較韌;蝦伊麵蝦隻且口感不彈牙,不夠新鮮;魷魚鬚顏色偏深且口感過韌;份量不足;價格比標記貴。
用餐期間一名女性顧客不斷向客人推銷飲酒,並詢問年齡及職業,行為極度滋擾,甚至搬凳到客人枱邊食飯。
蒜蓉炒豆苗嫩滑,但較油鹹;椒鹽九肚魚炸得熱辣,但味道較普通;細蠔餅粉漿稍厚,但蠔仔大粒且數量多。價錢與分量成正比。
椒鹽鮮尤香脆且味道濃。魚香茄子有肉碎且索味。黑椒牛柳粒夠鑊氣且黑椒味香辣,但牛柳份量較少。細滷水併盆味道不偏咸,但食材切得較薄。外賣份量較少但水準穩定。
四人套餐$328。鵝片用冰鮮肉質欠肉香,滷水唔入味;潮州煎蠔餅口感脆卜卜,似薯粉質地;咕嚕肉表現正常;蝦仁炒蛋蝦仁較多。
食材新鮮,醉豬手風味地道。價錢合理,服務態度好。只接受現金或微信支付。
旺角潮州打冷,上菜快且有鑊氣。推薦豬紅及香口的咕嚕肉,但食物份量偏細。
晚餐點了二人套餐,包括鵝脾(原叫鵝片)、豆豉鯪魚炒油麥菜、鹹菜豬肚湯、蠔餅及蝦仁炒蛋。鵝脾好吃;油麥菜較油;蠔餅香脆;蝦仁炒蛋好吃;鹹菜豬肚湯味道好但無豬肚。
套餐抵食但未必合口味。鵝片滷水汁只有鹹味,缺乏香氣,令人失望。蠔仔粥滾燙且蠔仔飽滿,是滿意之作。白飯較貴且份量小。
食物份量較以往縮水。潮州煎蠔餅表面鬆脆但略過火且蠔仔不足;腐乳炒通菜表現令人失望。
旺角老字號打冷,提供實惠的2人及4人套餐。韭菜豬紅肉碎蠔仔粥鮮味十足,豬紅香滑;鹵水拼盤包含鵝腸、墨魚、金錢肚等;套餐頭盤鵝片肉質嫩滑。
椒鹽豬頸肉全是炸粉,無豬肉感;豉汁蒸倉魚豉油難食;啫啫雞煲白切雞放入煲內,上枱時冰冷;蒜蓉白菜仔一般。份量不多且味道不佳。
九記是茶記格局,冷氣通風一般。韮菜豬紅用鴨紅及肉湯熬煮,口感滑溜且湯汁鮮甜。蠔仔粥有方魚碎,入口香鮮,蠔仔鮮香肥美,粥米粒分明。
胡椒豬肚湯胡椒味太重;西蘭花炒牛肉夠爽身且牛肉嫩;煎蠔餅蛋粉太厚且蠔量不多;鵝片沒甚驚喜。
到九記潮州打冷菜館,環境格局一般但有套餐供應(二人及四人款)。點了二人套餐,包含鹵水鵝片及韭菜豬紅。
青島啤酒$20。細蠔餅炸得脆身但略煙韌,韭菜爽脆,豬紅好味,椒鹽魷魚鬚脆口好食。埋單唔使二百。
生炒骨份量足但骨多肉少,味道酸甜。蒜蓉炒菜芯莖部粗糙且油多,蒜蓉味一般。白飯份量小且價格偏貴。
啤酒夠凍。小炒王香,炸蠔餅好食;沙爹肥牛粉絲煲有菠蘿粒很惹味;椒鹽魷魚唔太鹹;豉油皇炒麵味道不錯。四人消費約$354,抵食。
九記潮州打冷菜館裝修整潔。套餐包括鹵水拼盤(鹵汁不香、醋偏甜)、煎蠔餅(粉質較多)、鼓椒鵝腸、咸菜粉腸湯及白飯。價錢平,但服務態度欠佳。
點了兩人套餐,包括胡椒豬肚湯、鵝片、蜆仔肉及豆豉鯪魚炒麥菜。麥菜內的鯪魚極少,僅有少量肉絲。服務人員態度欠佳。