潮庭 (將軍澳中心)

在潮庭點了$888的四人餐，色香味均不合格，甜品亦難以下咽，用餐體驗非常糟糕。

雞、魚、菜都不新鮮且無味，上菜時食物已變涼。整體質素欠佳。

環境乾淨舒適，座位安排快。燒賣、蝦餃、牛肉球新鮮，燒賣色水靚；叉燒包餡料足。服務有待改善。

環境典雅新派，餐具乾淨，茶壺與瓷杯具貴族氣質。侍應服務殷勤。透過手機App訂座方便不用排隊。菜式包括羊肚菌鮑魚炆雞。

潮庭下午茶食物出色，點了上湯灼翡翠苗、滷水拼盤、水晶包、豆苗餃、燒賣、蠔仔粥及鳳爪。

潮州中菜。蘿蔔糕厚切且香脆；菠蘿叉燒包叉燒肥瘦均勻，包身軟熟；蠔仔粥蠔仔肥美；潮州粉果餡內花生香脆；煎蠔餅香脆且蠔仔鮮甜；紅米腸中間脆口外層軟糯；煎蓮藕餅外皮焦香，蓮藕粉綿；豉椒鳳爪醬汁濃郁。

酒樓環境大且旺場，冷氣舒適。服務員會定時斟水、介紹菜式及幫忙夾餸。特別推薦滷水拼盤，每樣配菜都入味有質素。

點心質素正常，香煎韭菜粿外脆內軟，足料。但臘味糯米飯表現欠佳，點心蒸出後飯粒黏在一起，不夠粒粒分明。

上菜速度極慢，入席一個半小時僅上一碟餸。食物味道不錯，但員工態度差。

鹹酸菜花生豆卜前菜好食開胃；滷水拼盤中鵝肉嫩滑入味，滷水味道出色。

食物質素好，燒賣豬肉鮮甜彈牙，脆皮燒鴨皮脆肉嫩，蔥爆牛肉嫩滑多汁，芒果布甸清新滑口。服務貼心。

環境闊落乾淨。前菜豆乾酸菜花生很開胃。滷水鵝滷味足，咕嚕肉脆且入味，蠔餅新鮮，蟹鉗肉質豐富。

潮庭主打廣東潮州菜。蝦餃皇巨大，餡內鮮蝦肉質彈牙；鮮蝦腐皮卷外脆內香，有鮮蝦、芫茜及香蔥；煎蓮藕餅香口不肥膩；蠔仔肉碎粥份量足，蠔仔新鮮，肉碎入味。

花$400買外賣點心，知客稱30分鐘後可取，但在商場等候30分鐘後，接待處空無一人，且樓面服務員在聊天，未有跟進外賣。

將軍澳中心潮庭，可網上排隊及免費泊車。推薦黑糖馬拉糕（口感綿密）、鹵水鵝拼盆（鵝肉鮮嫩）、燒賣（皮薄餡多）及叉燒腸。

飲茶水平有起伏。雪山叉燒包與菜苗餃今日不夠熱且外觀遜色；鮑汁鳳爪新鮮入味。平日午餐時段人多，建議預約。

點心等了約半小時，用餐中經理未經通知便要求立即埋單走人，做法無禮，未事先告知有時限。

服務態度差，侍應質疑客人味覺並稱壽眉茶本來就是這樣；侍應無視招手；金錢肚味道酸。

砂窩豆醬鬍鬚雞師傅刀工欠缺，肉質較柴且雞件過大；雙麵王濕身不夠乾脆。服務態度良好，但食物品質有待改善。

適合家庭聚餐，環境舒適乾淨。早市飲茶點心食材新鮮且精細；晚市有家常小菜，推薦生炒臘味糯米飯，賣相吸引且香糯。