新東記火鍋店

手切肥牛肉肉質鮮嫩香濃、口感彈口。安格斯肥牛粒、魚皮餃、豬肉、菜品新鮮。醉香雞中翼入味有酒香。

新東記八角火鍋造型典雅，肥牛和黃油雞水準高，食材真材實料。

只有本地中肥牛值得推介，蔬菜份量可以。其餘食材水準低，沙嗲湯底不合格。牛肉粒煮過頭、九肚魚不新鮮、雲吞及韭菜餃沒味道，竹蔗茅根水似外購，蕃薯糖水亦差。

尖沙咀新東記火鍋，食材新鮮。胡椒豬肚湯重胡椒味，豬肚軟嫩；牛頸脊、肥牛肉質鮮嫩，牛白肉入口即溶；桂花蚌爽甜肥美；墨魚膠爽口彈牙。

搬遷新舖後環境更闊落。牛肉品質極佳，預約時可要求師傅留定。隱藏美食醉雞翼亦是必點配料。

食物質素高且份量足。首設肥牛質素好，牛頸脊、鳳城水餃、桂花蚌、鮮腐竹及黃油雞等均表現出色。紅酒價錢合理，整體非常超值。

推薦點手切本地牛及醉雞鍋底，雞肉有花雕酒香。鮮肉韭菜水餃皮薄餡靚，鴨血香甜嫩滑，適合配麻辣鍋底。

打邊爐的鴛鴦湯底有層次感，包含芫荽皮蛋及沙嗲味。肥牛油脂均勻、肉質鮮嫩；醉雞翼入味有酒香；走地雞鮮嫩多汁；墨魚滑口感豐富。

第一次去食新東記火鍋，係一間40年老店。所有牛肉都是騸牯牛，點了手切牛頸脊、牛白肉及金錢𦟌。牛頸脊入口淋且有牛味，師傅刀工好，牛白肉亦好食。

食物質素差。響令非新鮮，沙爹湯與蕃茄薯仔湯味道淡，芝士丸偏硬。雲吞餡少，椒鹽豆腐欠缺椒鹽味。份量細且價格較高。環境舒適但衛生有待改善，碗內有洋蔥。

火鍋店可安排12人房，冷氣充足。牛肉水準很高，肉味濃郁；鱔片、雲吞、醉雞翼亦是必食。沙嗲湯底出色，服務貼心，價錢合理。

牛肉新鮮。四川麻辣湯底小辣且惹味，內有大腸；冬蔭功湯香濃但尾段偏咸；海底椰豬骨湯太淡。肥牛中肥款油香十足，小肥款脂肪比例好且有肉味。

醉雞翼非常美味；湯底用心且無味精感；蕃薯糖水好吃；海鮮新鮮；肥牛有牛味。

試了喇沙湯底火鍋，味道濃郁。牛肉粒新鮮嫩口且牛味香；黑豚肉味道鮮甜，肉片切得厚實，口感好。

點了泰式冬陰公及洋蔥牛肉雙拼鍋底。冬陰公惹味且有蝦，不太辣；洋蔥牛肉湯底入味。雜菌拼盤可吸收湯底味道，炸魚皮香口鬆脆且不算太油。

火鍋店。推薦肥牛粒，肉質嫩且牛味濃郁；家製墨魚滑爽口彈牙。四川麻辣鍋湯底辣勁足但不傷喉。

手切牛肉新鮮不柴，牛肉味濃。炸魚皮脆口且能吸收湯底。娃娃喉份量十足。牛頸脊口感爽脆。黑豚肉肥瘦均半，油脂香十足。

菜單種類多，海鮮分為海產及游水海鮮。魚皮香脆好吃；火鍋牛肉薄切且脂肪分布靚；四款不同的菇類味道正。

位於尖沙咀K11附近的火鍋店，地點方便易搵。頭盤象拔蚌刺身大隻且鮮味十足。

新店環境舒適。湯底選擇多，包括沙嗲、冬陰功、沙湯及醉雞湯。魚皮即叫即炸，黑豚肉味濃，手切牛肉亦有。