船嘉·福

蘿蔔炆鮑魚鮑魚彈牙，但蘿蔔火候不足；菠蘿咕嚕肉香脆酸甜，但豬肉偏瘦；當紅炸子雞雞皮薄脆。

灣仔合和食港式海鮮小炒。生炸脆皮乳鴿皮脆肉嫩；海苔九肚魚好香；花蟹花雕蒸蛋白鮮香嫩；阿拉斯加蟹蒸粉絲蟹味鮮；古法焗魚腸抵食；啫啫雞什煲水準高。其餘有碗仔翅、蒜蓉開邊蝦蒸粉絲、剁椒魚頭、豬油渣炒菜心。

豬扒焗飯味道極佳，豬扒醃得好，飯與汁比例完美，蕃茄已剝皮。蟶子乾淨好食。賴尿蝦味道普通但好食，廚師會先展開蝦殼。

新開的中式食堂，室內地方不多且枱位密集，需搭枱。午餐只有套飯，義燒飯要$150以上，茶錢每位$6。味道一般，價錢對打工仔來說稍嫌略貴。

馬友好新鮮，乳鴿脆香。蟹肉飯蟹肉與蟹膏份量多，非常美味。咕嚕肉脆口且粉層不厚。

在灣仔合和酒店食船嘉·福。脆皮雞皮香脆肉鮮嫩；芝士蕃茄焗吉列黑豚豬扒飯份量十足，蕃茄香，豬扒鬆脆。

灣仔新開海鮮大排檔。拔絲黑豚咕嚕肉肉質爽嫩、酥脆爆汁；新法啫鹹水白鱔煲鑊氣十足、白鱔新鮮肥美；蒜蓉粉絲蒸大蟶子皇食材新鮮。

性價比低，點了鮮沙薑煎焗湛雞卻全是雞柳粒。菜式普通，價錢不便宜。

餐廳設有室外座位。食咗椒鹽九肚魚、蜆拼螺、蝦多士、海山骨、醬油雞、白灼蝦、菜心及芥蘭。醬油雞雞肉嫩且有雞腎內臟，味道好。

海苔九肚魚脆漿做得好，九肚魚香滑；不是臭豆腐香氣正宗，豆腐香口酥脆，味道微辣；豬油渣炒菜心菜心翠綠爽脆。

食物擺盤一流，但肉菜味道普通，份量極少（如$198的花甲王僅12隻小花甲），價格極貴。

海鮮新鮮有水準。白灼蝦肥美彈牙；花椒蒸東星魚肉嫩滑；避風塘大瀨尿蝦蒜蓉香脆且肉飽滿；龍蝦配九層塔香氣十足且肉厚；蛋白花鵰蒸花蟹蟹肉鮮甜。

菜式味道及鑊氣都有水準，餐廳氣氛好且可以帶狗狗。

試業首日，燒乳鴿皮脆肉嫩且帶肉汁，無雪味；豉汁涼瓜炒安格斯牛粒肉味濃郁且嫩滑；臘味炒黃瓜花清爽爽脆。整體火候到位，用料實在。