蘿蔔炆鮑魚鮑魚彈牙,但蘿蔔火候不足;菠蘿咕嚕肉香脆酸甜,但豬肉偏瘦;當紅炸子雞雞皮薄脆。
Lucky Ship Restaurant & Bar
出身在市井,滋味見江湖。船家福起源於傳統大排檔文化的深刻理解和熱愛,一個香港才有的獨特文化,簡易,實惠和多樣性。而宵夜,便生動的紀錄着一座城市最飽滿的夜晚情緒。船嘉福則希望將這種傳統文化傳承下去。
登入 後撰寫評論
蘿蔔炆鮑魚鮑魚彈牙,但蘿蔔火候不足;菠蘿咕嚕肉香脆酸甜,但豬肉偏瘦;當紅炸子雞雞皮薄脆。
灣仔合和食港式海鮮小炒。生炸脆皮乳鴿皮脆肉嫩;海苔九肚魚好香;花蟹花雕蒸蛋白鮮香嫩;阿拉斯加蟹蒸粉絲蟹味鮮;古法焗魚腸抵食;啫啫雞什煲水準高。其餘有碗仔翅、蒜蓉開邊蝦蒸粉絲、剁椒魚頭、豬油渣炒菜心。
豬扒焗飯味道極佳,豬扒醃得好,飯與汁比例完美,蕃茄已剝皮。蟶子乾淨好食。賴尿蝦味道普通但好食,廚師會先展開蝦殼。
新開的中式食堂,室內地方不多且枱位密集,需搭枱。午餐只有套飯,義燒飯要$150以上,茶錢每位$6。味道一般,價錢對打工仔來說稍嫌略貴。
馬友好新鮮,乳鴿脆香。蟹肉飯蟹肉與蟹膏份量多,非常美味。咕嚕肉脆口且粉層不厚。
在灣仔合和酒店食船嘉·福。脆皮雞皮香脆肉鮮嫩;芝士蕃茄焗吉列黑豚豬扒飯份量十足,蕃茄香,豬扒鬆脆。
灣仔新開海鮮大排檔。拔絲黑豚咕嚕肉肉質爽嫩、酥脆爆汁;新法啫鹹水白鱔煲鑊氣十足、白鱔新鮮肥美;蒜蓉粉絲蒸大蟶子皇食材新鮮。
性價比低,點了鮮沙薑煎焗湛雞卻全是雞柳粒。菜式普通,價錢不便宜。
餐廳設有室外座位。食咗椒鹽九肚魚、蜆拼螺、蝦多士、海山骨、醬油雞、白灼蝦、菜心及芥蘭。醬油雞雞肉嫩且有雞腎內臟,味道好。
海苔九肚魚脆漿做得好,九肚魚香滑;不是臭豆腐香氣正宗,豆腐香口酥脆,味道微辣;豬油渣炒菜心菜心翠綠爽脆。
食物擺盤一流,但肉菜味道普通,份量極少(如$198的花甲王僅12隻小花甲),價格極貴。
海鮮新鮮有水準。白灼蝦肥美彈牙;花椒蒸東星魚肉嫩滑;避風塘大瀨尿蝦蒜蓉香脆且肉飽滿;龍蝦配九層塔香氣十足且肉厚;蛋白花鵰蒸花蟹蟹肉鮮甜。
菜式味道及鑊氣都有水準,餐廳氣氛好且可以帶狗狗。
試業首日,燒乳鴿皮脆肉嫩且帶肉汁,無雪味;豉汁涼瓜炒安格斯牛粒肉味濃郁且嫩滑;臘味炒黃瓜花清爽爽脆。整體火候到位,用料實在。