勝記滷味專家

大埔廣福道的滷味店，價錢親民。滷水鴨半隻$75，份量大且滷得入味，性價比高。

滷水肉質嫩且肥瘦均稱，滷味香；豆腐較硬且不入味；鹹酸菜具潮州風味；鵝翼及墨魚味道正常。

在勝記買了滷水鵝上莊和小食。鵝肉口感不爽滑，且不夠鮮味，只有鹹味。

滷水味濃郁。上庄鵝片肉質不韌且有鵝膏；下庄鵝較肥、油香味出；豬腸洗得乾淨、厚肉入味；鵝肝口感粉滑、無筋且無苦味。

勝記滷水香味一流，平日下午及放工時段需排隊。滷水鵝、鴨舌、鵝腎、墨魚及豆腐味道適中，鵝腎香脆滑溜，墨魚新鮮，鴨舌入味，滷水味香而不鹹。

大埔勝記滷水，墨魚爽口彈牙；豬大腸入味豐腴多汁；滷水豆腐大件軟嫩。三大盒滷水共$200，非常抵食。當晚滷水蛋、鵝肝及鵝腸已售罄。

大埔滷味店。滷水鴨只有豉油味，吃不出花椒八角味；滷蛋不入味；豆腐有醙味，口感極差。

滷水鴨、蛋及豆腐均吃不出明顯滷水味。滷水蛋僅表面輕微上色，口感像普通蛋；滷水鴨則只有鴨肉原味，吃起來像燒鴨。

滷水店只做外賣。滷水鵝juicy且入味，一盒可供四至五人食用。雞腳、大腸及雞腎等滷水料亦都好入味。

店舖衛生極佳，師傅戴口罩手套，燒味及滷味放在玻璃內。滷鵝入味且肉質有彈性，內臟新鮮有口感。

大埔新開的潮汕滷味店，排隊人很多。味道正宗，乳鴿軟滑香嫩，墨魚新鮮彈牙，所有食材都是即切，價錢適合。

店舖生意很好需要排隊。乳鴿大隻且入味，味道地道有潮汕感覺，滷味濃郁，加少少墨魚亦夠滋味。

勝記滷味味道不會死鹹，滷汁精瑩，滷水與酸汁分開供應。乳鴿大隻且味濃，肉質豐富；豬大腸等滷味亦值得嘗試。

滷水鵝外賣份量足夠，鵝肉肥瘦均勻，秘製滷水汁香料味濃郁。

滷水鵝肉質不韌且鵝皮肥美，滷水汁夠味。鵝腸爽脆彈牙，鵝頭頸及鵝腎肉質結實入味。鴨下巴肉質腍身。

滷水乳鴿大隻且多肉，鴨臀有咬口且軟林，鴨舌滷水味香濃且滑溜。

一隻鹵水鵝分量合理，味道鹹淡適中，能保留肉質本身的鮮味。

排隊約一個鐘。滷水鵝肉鮮味十足且不會太鹹，鵝亦味道極佳。

滷味店選擇多。購買了滷味乳鴿，乳鴿入味；紅腸厚度適中；鵝腸爽口。

買了潮州打冷外賣，魷魚非常新鮮爽口，滷水鵝肉質滑身，配以鵝皮一級享受，味道媲美打冷店。