生記山西刀削麵

手撕雞肉少且軟骨多。

小辣酸菜估米線味道偏酸開胃，米線彈牙，沒有味精味。價錢合理，會送一杯熱飲。

秘製蝴蝶腩炒麵使用刀削麵，口感煙韌，蝴蝶腩肉質嫩且彈牙；麻香水煮魚湯飯辣味適中，魚片滑嫩且份量足；蒜泥白肉肉質不柴，蒜泥濃郁，但份量較少。

外賣酦菜魚飯被錯送成麵，麵條質地黏實難以分離。之後再次購買外賣時，餐廳拒絕履行之前承諾補送飯的約定。

外賣口水雞賣相唔吸引，醬汁呈花生醬色澤且帶輕微辣味，質地杰撻撻，並含有茄汁物體。

老壇酸菜魚米線湯底好味，魚份量足且酸菜多，價格抵食。

觀塘刀削麵店。豬扒刀削麵及上湯菜苗味道還可以，刀削麵口感彈牙。

觀塘區的酸菜魚與水煮魚性價比高，魚份量十足，其中酸菜魚較不油膩。

價錢與味道尚可，酸菜魚及蝴蝶腩都不錯。但有職員不准兩人坐卡位，且有職員不戴口罩，拖地時感覺似趕客，走時差點滑倒。

刀削麵店。酸菜魚米線$58，魚片夠多，湯底夠酸，米線爽口。

麻香水煮魚湯面份量大，魚肉嫩且麵條有勁道。招牌水果茶為檸檬百香果口味，好飲。涼拌豆腐絲表現平平。

生記山西刀削麵：老彈酸菜魚湯刀削麵份量足，魚片滑，但麵略嫌太淋身。麻香水煮魚湯米線具大陸風味但欠辣勁。麻辣蝴蝶腩份量適中且麻辣汁惹味。

主打酸菜魚麵。涼拌海蜇汁濃味，蒜泥白肉味道出色且方便入口。酸菜魚湯味道出色，不會過咸，酸菜夠酸，魚肉滑，手拉麵質Q彈。

觀塘樓上鋪的山西刀削麵午餐set很抵食。蘭州牛肉手拉麵份量大，湯頭香而不油，牛肉入味，拉麵口感好。

刀削麵麻辣湯底太鹹且缺乏麻味；茄湯缺乏茄味；餐牌標示加豬大腸為$8，實際收$15；凍檸茶走甜卻依然很甜，要求更換後僅減少冰量；海蜇有味但不好吃。

食物分量和味道不錯，服務沒問題。唯獨餐廳外的樓梯在雨天或濕水後會很滑，容易發生意外。

老壇酸菜魚刀削麵魚肉厚滑，麵條有咬口，酸菜及芽菜好味。蕃茄魚湯麵湯底濃郁。店舖位於二樓，需留意位置。

山西刀削麵餐廳。老壇酸菜魚湯頭鮮甜開胃；麻香水煮魚味道稍欠正宗；蒜泥白肉醬汁較厚身且麻辣味不足。

觀塘戶外餐廳，手撕雞手拉麵份量足，雞肉麻香味足；凍檸茶表現一般。

觀塘市中心的山西刀削麵，適合平日快食。手撕雞拉麵入味且份量足，牛肉麵牛肉淋滑入味。